神奈川で出来ては閉店する家系ラーメンの店

まず神奈川に家系ラーメンの店が多すぎだろ？
何処で食べても大差ない味の家系ラーメンだから潰れるんだろうけどさ～
東京みたいにバラエティに豚だ味の.店づくりをしないと家系ラーメン自体消えるぞ！

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家系ラーメンとは何ですか？
横浜家系ラーメンは、1974年以降に神奈川県横浜市で生まれた豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とするラーメン。
元々屋号に「〜家」とつける店が多かったことから、家系(いえけい)と呼ばれるようになりました。

まあ、今から50年前から割とメジャーなんだが、これネット普及のはるか昔の話でいまさら「家系ってなんだ？」とかよっぽどの情報脆弱者なんだなｗ
（ちなみにマクドｗが銀座に出店したのは1971年な。）
近畿に行って家系を何件か回ったけどどれもこれも資本系チェーンの化調濃厚スープの安っぽい味しかなかったな。

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>>35
興味ないだけじゃねｗ

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京都の白川なんたらのラーメンの魁力屋や横綱や来来亭を東京の人間はどれもみんな同じの「ネギ大盛ラーメン」だと思ってるのと同じかｗ
まあ、関西は薄い味が主流だけど関東は濃いめが多いからな。
そもそも好みじゃないんだろうな。

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>>35
ああ、
そんなラーメンを「家系」と言うんだな。

関西でも、豚骨醤油ベースのラーメン屋はよくあるよ。
それを、「家系」と言わず、普通に「醤油豚骨ラーメン（豚骨醤油ラーメン）」って言ってるだけ。

でも、通勤途中に、「横浜家系。。。」の店があるけど、
閑古鳥がよく来てるぞ。

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関西でも和歌山や奈良はこってり系だけどね。
関西で家系ラーメンがイマイチなのは単純に価格が高いからだろ。
家系はなんやかんやトッピングしたら1000円いくし。
後は地理的なものもあるかもな。
喜多方ラーメンもあまり見かけないし。

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>>39
そうじゃないんだよ。
関西で「家系」って言っても、多くの人がどんなラーメンか知らない（分からない）から、
店に入らないだけなんだよ。

喜多方ラーメンも、同じように、
？？どんなラーメン？？って感じなんだよ。

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そもそも関西はラーメンを食べる文化自体ないからな

大阪にいったときに入った店は札幌の味噌とか九州のとんこつとか全部他地域のラーメン、よくて和歌山や京都だったからな
なにわのご当地ラーメンなんて東京どころか全国ほとんど誰も知らないだろ
つうか存在しないよな？

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>>41
神座ラーメン
有名なんじゃね？

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>>41
そう、そうなんだよ。

関西では、
しょうゆ・塩・みそ・ワンタンメン　などと言う種類（ジャンル）で分けられていて、
博多や喜多方などと言う、（ご当地名）で分けられていないんだよ。

だから、家系？って言われても分からないのよね。。。

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>>42
AI による概要
神座ラーメンは、特定のラーメンジャンルに分類するのが難しい、独自の味わいを持つラーメンです。一般的には、あっさりとした醤油ベースのスープに白菜をたっぷり使用しているのが特徴で、フレンチの技法も取り入れたスープが使われています。そのため、「フレンチラーメン」と呼ばれることもあります。

つまり「フレンチ＝大阪」ってこと？
いつから大阪がフランスになったんだよおいｗｗ
腹がよじれるくらいウケるんだがｗｗｗ
色物ラーメンだよ。

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>あっさりとした醤油ベースのスープに白菜をたっぷり使用しているのが特徴

すでにタンメンや横浜のサンマーメンがあるからな・・
サンマーメンをフレンチとは誰も言わないしなｗｗ

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水産員って横浜カケーと二ロー系にうるさそうだなw

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