神奈川で出来ては閉店する家系ラーメンの店

まず神奈川に家系ラーメンの店が多すぎだろ？
何処で食べても大差ない味の家系ラーメンだから潰れるんだろうけどさ～
東京みたいにバラエティに豚だ味の.店づくりをしないと家系ラーメン自体消えるぞ！

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こういう人達って義務教育でも全く勉強できなかった部類の人達で簡単な計算ができないのでどんぶり勘定

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>>2
だから「どんぶり」使った商売をする

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>>3
座布一枚！

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AI による概要
詳細
2024年、ラーメン店の倒産件数は過去最多の72件となり、前年比3割超の急増を記録しました。特に、コスト高と人手不足が経営を圧迫し、倒産件数増加の大きな要因となっています。
詳細:
2024年の倒産件数:72件 (帝国データバンクの集計によると、負債1000万円以上の法的整理)
前年比:3割超の増加 (前年53件)
過去最多:2024年は過去最多の倒産件数を記録
要因:コスト高 (原材料費、人件費、電気代など) と人手不足が経営を圧迫
地方:関東地方の倒産件数が最も多い (25件)
これらの情報から、2024年のラーメン店業界は、コスト高と人手不足による経営難が深刻化し、過去最多の倒産件数を記録したことがわかります。

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ラーメン屋が潰れる率は？
大手飲食系サイトの「飲食店.com」がおこなった調査によると、ラーメン屋は開業後1年以内に40%が閉店し、3年以内には70%が廃業し、6年以内には85%が市場から撤退していると報告されているのです。

ラーメン屋の廃業率は7割
こちらでは、ラーメン屋の廃業率、飲食店全体の廃業率、起業した企業の廃業率をそれぞれ紹介します。
https://kunimaru.net/2024/05/22/results/%E3%83%A9%E...

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家系ラーメンの店が閉店した後に、違う店名で家系ラーメンの店が出来ているのをたまに見かける
そして結局閉店点している
アレは何を考えているのだろうか？

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>>7
考えてないと思うの…

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rth

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>>9
　↑　要注意！
クリックしないでね

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地方に行くと駅前やロードサイドにある「資本系家系」はキッチンの従業員も外人（中東系）だったりしてコスト管理が徹底してる。
個性はないけど味は一定だし価格も高くない。

だから個人でラーメン屋やるのに家系で！ってのはこれからますます難しいだろうな。

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>>11
マジで開国の人の店員さん増えたよね

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そもそも関東を出ると家系って何？
ってなる。

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関東は家系の本物を知ってるけど、田舎は「なんちゃって家系（＝資本チェーン系）」を家系だと勘違いしてるからな

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家系って自家製麺の店が無い
どこも同じ麺だから同じ味になるのは仕方無い

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>>15
それこそ>>14の田舎に住んでる方なんだなｗ

http://yo-kiya.com/2018/09/02/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%...

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関西では、しょうゆ・豚骨ラーメンがメインで、
家系？って、どんなラーメンなの？って感じかな。

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>>17
え？？？？普通に町田商店とか一新家、難波の魂心家とかあると思うんだが。
斗星屋はかなり家系ではうまいほう。
https://tabelog.com/keywords/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3...

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>>18
確かに町田商店はある
ただそれが家系というジャンルだと思って食べている人はいないって事さ
要するに家系自体を知らないって事さ
脳みそが乏しい君に分かるかな？

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>>19
町田商店は普通に家系だろー？
そんなもの小学生だってわかるぞ。
要するに「おまえさんが家系自体を今まで知らなかった」って事だろｗｗｗ
素直になれよ。
田舎者のおっさんｗ

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>>19
>確かに町田商店はある
>ただそれが家系というジャンルだと思って食べている人はいないって事さ

北新地店や本町店の入り口にここまで大きく書いてるのにな・・
実は店を見たこともない、行ったこともない。実は町田商店も知らなかったって言えばいいのにｗｗｗ

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>>21
こんな顔して泣きながら必死に書くなよｗ

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>>22
どー返していいかわからず思わず自己紹介っすか？ｗｗｗｗｗ
年一ウケたわｗ

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関西にも、家系と書いてあるラーメン屋はある。

けど、
そもそも、「家系って？何？」と言う感じなんだわ。
何をもって、家系と言うのか、ほぼ誰も知らないと言う話し・・・

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>>24
なんでも他人に聞かずにわからなかったら調べてみろ
小さい頃に親御さんからそう教わらなかったのか？

そんな小学生でもわかるようなことをわざわざ教えてやるのもアホくさいレベルの話だわ

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確かに家系はここ10年くらいで進出してきてそのうえどこも資本系ばかりだから関西ではあまりメジャーではないようだね。
関西では家系ラーメンよりも肉すいやかすうどんの方が人気。

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ひとり必死な横浜人（神奈川人）が紛れこんでるなw

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中華街にも家系ラーメンってあんの？

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だから、
醬油ラーメンは分かる。
味噌ラーメンは分かる。
塩ラーメンも分かる。

家系ラーメン…？それ、どんなラーメンなの？
と、言うのが関西なんだよ。

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