天下一品

二郎と双璧をなすキワモノラーメンの二柱が片割れ。
天下一品ラーメンについて語ろう。

ちなみにこのドロドロラーメンは、ダシを取り終った後の鶏ガラをミキサーにかけてペースト状にし、それをスープに再投入したものだと言われています。
ジャガイモのデンプン質とかいうのはガセ（そもそも成分表ではデンプン質は少ない）なので注意。

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昭和の頃は、北白川と百万遍、あと烏丸今出川のとこの３件しかなかった気がする。
いま以上にドロドロだったような気もするけど、よくわからん。

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一時期、かなりハマった。
まるでシチューみたいなドロドロスープは他にない味だね。
よく土産でも買った。

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20年前ぐらいか、まだチェーン展開がそんなにされていなかった頃
国道1号線の京都のどこかの橋の近くに有る小さな店しか知らなかったが
そこで食った時はもっとドロドロとしてて濃かった。
それが、あるときから粘度が抑えられるようになり、とてもがっかりした覚えが有る。

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豚の頭でスープを取っていると聞いたが。>>1

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何かぬるいんだよなぁ

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>>5
通販の天一スープの原材料に「鶏骨/鶏皮」とあるので、鶏がらなのは確定。
豚の表記はないので鶏がら＋豚骨の複合スープでもない。

他にもシルシルミシルで天一が特集されていた際、スープの秘密として「鶏がらと１６種類の野菜でとっている」と明言された。

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たまに>>1の唐辛子味噌？とは別に
辛くするやつ置いてるところあるよね
唐辛子ペーストみたいなやつ
あれ大好き

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ラーメン大好きで、ここのは食った事無かったので一度食べてみたいと思い
福岡の博多で、こってり・大盛でたのんだんだけど
想像以上にこってりで、いつもはスープまで飲み干し、完食する男が生まれて初めてラーメンを完食しないで残してしまった
店の人に申し訳なかった

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昔、京都の本店で食って衝撃を受けた
魂のラーメンとい新聞の切りぬきがテーブルにあった。

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まあまあ美味しい
しかしご飯に合わない

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どろどろなのは習慣性のある粉を加えているせいだと思われ。

以前は定期的にその魔力に惹かれていたが、今は脱した。

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>>11
そうか？
天一をおかずに白飯食う
または残ったスープに白飯ぶち込む
どちらもサイコーなんだが

4日連続で天一食って痛風発作が再発しましたorz

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このラーメンに700円出すなら他のラーメン屋に行く

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ラーメン花月食うなら、天一食う。

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また誰かデカイ画像貼ったのか！

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>>1の、鶏がらミキサーは始めて聞いた。
鶏がらって食べたらいけない部分とか
ないのかな？

最近、直ってきたけど
自分もまだ中毒状態。
月１は行くなぁ。

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10月1日に行きます

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同じ店舗なのに前回行ったときより塩辛くなっていた。

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>>17
圧力釜できっちり挙げたフライドチキンが骨まで美味しく頂ける様に、鳥の骨に食べてはいけない部分はない。
むしろカルシウムと骨髄の固まりなので体にいいそうだ。

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俺にとっては、たまに無性に食いたくなりそうで全くならない不思議なラーメンだ。
なんか化学っぽい風味がするせいかもしれない。

花月の方が食いたくなりそうもないけどなぜか入ってしまう。

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ちなみにこのドロドロ鶏ガラは喰ってもいいのか？。

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食べてる途中で気持ち悪くなった初めてのラーメン・・・

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大阪に転勤になり、うまいラーメン屋が無かったから
仕方なく天下一品を食ってたな

東京に戻ってからはもちろん天下一品なんか食ってない

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>>25
じゃあ東京では何処のラーメン屋に行くんだ？
二郎か？

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仙台で食ったがクソまずくて二口食って店出たわ。
出されたものを残さないのを信条としていた俺を完敗させた初めての食い物。
二度と食いたくない。

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天一って地域によって味が全然違うよね？
そう思ってるのは俺だけ？

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セントラルキッチン方式だから、味が違うというのは有り得ない。
１つの工場で作った真空パック詰めされたスープを、各店舗で温めなおして出してるだけだから。

ただ、その際にいれる「ラーメンだれ」の分量で味が変わっているのかもしれない。
ラーメンだれ自体は胡椒や辛子ニンニクと一緒にテーブルに置いてあるので自分で追加して調整してくれ。

また、京都の本店だけは、いまだに自前でスープをしこんでいるらしい。
ごく稀に創始者である社長本人が厨房に立ってスープつくってたりもする。

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>>25
>仕方なく天下一品を食ってたな

嫌なら食べないという選択肢もあるのにね（笑）

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>>29
一時期はまってることがあって毎日通っていたら
昼と晩とでスープの濃さが違うけど
どっちが好きかって店員に聞かれた事あるよ。

煮詰まって濃度が変わるみたいな事だと思う。
又は1パックづつ温めてるなら人や店によって暖める時間が違うからか

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好きなんだが食ったあと絶対に腹こわす。

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俺の店に文句あるやつは、こんでええよ。

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摂津のコーナン＆ラムーの近くにある天一の
鳥竜田揚げ定食1000円はガチ
でも国道1号線のステーキのどんの横のは最悪
京都本店は・・・ｗ

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万人にそこそこ評価されるラーメンより好き嫌いのハッキリ別れる方がいいな

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久しく食べてないな…

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こんなにマズイラーメンは他にない
脱脂粉乳のようなスープ
思い出すだけでえずくわ

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個人的には苦手だけど友人が好きで行きたがるので、
付いて行ったときは必ずアッサリを頼む。
アッサリはまぁそれなりに独特の味で嫌いじゃあないけど、全体的に価格設定が高いよね・・・

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>>37　>>38
こういう奴って自分が珍しい部類って判ってないんだろうな

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みんな天一祭りどうする？

俺は、３杯いくぜ〜。

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>>13
残ったスープに白飯ぶち込む

↑今日やってきた
あれ、うまいよな〜

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昨日食ってきた
飲んだ後はたまらんね
ただ、大盛り頼んじゃってメタボ的な意味で後悔

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定食で頼んで、ご飯の上に汁タップリの麺を乗せて
一気にかっこむのが好き。

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食うたびに、麺が柔らか過ぎ、スープがヌルすぎで後悔して二度と食うか！
って思うんだが、何故か数ヵ月後には、また食ってみたくなる変な食い物。

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ラーメンのスープの煮詰まり具合やラーメンダレの分量で味に変化があるのだろうけど
でもなんでだろう、某ショッピングモールに入ってる店舗のはくそまずかった

大概チャーハン定食を頼むけど、チャーハンの味もほんとばらばらでラーメンよりも安定してない
うまいときはうまいからクジ引きのような感覚で頼んでる

翌日下痢して、うんこが天一の匂いした

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>>44
え、麺固めいうてみ　ネギ大、にんにく大もできるよ
注文するときに「後、いっつもスープぬるすぎ！あっつあつで！」
と出てきて毎回後悔してるならそれ言える勇気ね
アンケートも置いてるはず

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age幅96

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とんこつと残飯を煮溶かしたミックスドロドロザラザラスープ
たまに丼の底に溶けきってない残飯の粒が沈んでる

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>>39
> >>37　>>38
> こういう奴って自分が珍しい部類って判ってないんだろうな

わかって無いな。
珍しい部類って思われたい人たちなんだよ。

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念のため正露丸を用意する

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>>48
このスープ飲んで豚骨ってw
どんな舌してんだよ
お前は語るな

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>>48の中では、茶色かったら全部トンコツなんだろう

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