天下一品

二郎と双璧をなすキワモノラーメンの二柱が片割れ。
天下一品ラーメンについて語ろう。

ちなみにこのドロドロラーメンは、ダシを取り終った後の鶏ガラをミキサーにかけてペースト状にし、それをスープに再投入したものだと言われています。
ジャガイモのデンプン質とかいうのはガセ（そもそも成分表ではデンプン質は少ない）なので注意。

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天下一品ラーメンこそ北海道に来て欲しいな。
並ぶ価値あり。
本店が責任もって出してくれ。

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京都でも店によりけりで久世橋大宮や龍大側の店、一号京都南インター近くは
かなり残念な味
本店、無くなった醍醐店、京極錦辺りは濃厚で美味しい

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>>101
なんで北海道だけ店ないのかな？
流通の関係か？
土地代は高くないもんな

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店舗に屋台のオブジェが置いてあるのが天一直営店でOK？
すぐ近くにある店がそうなんだけど

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■■人類の敵、チビ、B型、池田、在日変質者ヲタの主な特徴■■

★目が小さく細い
★成人女性とのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ能力致命的欠陥ｱﾘ
★母親がﾋｽﾃﾘｰ　
★気弱
★身体的欠陥ｱﾘ
★性器ｺﾝﾌﾟﾚｯｸｽあり
★運動ｵﾝﾁ
★凶悪な人権侵害の意識希薄なほど知恵遅れ
★精神疾患の自覚皆無
★実際の知力は低いのに、自尊心だけは異常に高い
★小馬鹿にされると魔太郎のように死ぬまで根にもつ
★メガネをかけている奴が多い
★大小便のしつけが、他人より遅れてなされた
★アニメ、エロゲー好き
★基礎教養の欠如した中途半端な理系人間の場合が多い
★国語表現力が著しく稚拙
★一般人とのまともな会話が成立しない、超強力自己チュー
★リアル社会での無能さを、ネットで得た小児的全能感で必死に慰藉する

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>>103
王将が昨年やっと出来たくらいだからな。
きっと保守的なんだろな。
そのうち出来るんじゃね？

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京都の方のドロドロスープが野みたい。
関東は意外とアッサリスープなもんで。

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念願の本店行ってきたけど
あんまりスープに差が無かった
ちょっと残念

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>>108
地元は京都？
それとも大阪？滋賀？

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のびて不味くて食えなくて捨てたラーメンみたいでビックリした

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シチューに麺をいれるとこんなに旨いんだｗ

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>>109
大阪です
本店はスープを工場でなく
店で作ってると聞いたことがあるんだけど
全然差がなくて、拍子抜けした

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創価下品

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２〜３カ月位の周期で食べたくなる。
店舗によって味が違うのはここに限らず、ラーメン屋にはよくあること。
値段も店舗によって違うが、最近どこも割高な感じになってきた。

ちなみに、こってり（１号スープ）とあっさり（３号）の中間の「２号」もある。
ってもうwikiに書いてあったか。

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こってりなのに脂肪分控えめなのは評価できる。
ただ、それこそトリガラ丸ごとミキサーにかけてる証拠でもある。

他のラーメンよりも、電力に依存している所が甚だ大きい。

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とにかく店によって味やコッテリ度が違い杉だろ。

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腐れそうか麺

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学会員は大絶賛
普通の人は興味なし
わかりますね？

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ゲロ麺

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まずいです。粉飲んでるみたい

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こんなん食いもんちゃうで

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これ美味しかった。
ネバネバとろろラーメン・・・・・

まだメニューにあるのかな？

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臭い、客が

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野党麺

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そうか

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こんな不味い食べ物はじめてだったよ
友達に紹介されて行ったんだけどショックだった
今はもうその人とは疎遠、だって選挙の時うるさいんだ。

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下痢スレまだあったの？

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店舗限定だったのかもだけど潮騒ラーメンの前のやつ好きだったわー。
ステーキがドンと乗っててなんかスタミナ付くのがてんこもり、みたいなやつ。
３回ほど食っただけで潮騒ラーメンに変わってしまい２度とお目にかかった事は無いが。

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>>123
うちの近所の店は、そんなメニューは無い！
食ってみてぇ！

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天下一品はほぼフランチャイズ店ばかりだよ
オリジナルメニュー出してる店も一杯ある

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下痢糞麺はもういいってw

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さげ

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>>131
だから店によって味が全然違うんだな

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京都ほどのコッテリ感は他では味わえないな。

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コッテリって、まさかじゃがいもでドロドロにしたスープの事を、
こってりと言ってる訳ではないよね？

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>>136
お前は何を言ってるんだ?

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>>136
天一のスープは楽天で通販やってるんだけど、そのパッケージの裏書の「原材料」にジャガイモは無い。
もし嘘ついて書いていないのなら「偽造」になるので厚生省に速攻で捕まる。

つまりそういう事だ。

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>>137 じゃどうしてあんなドロドロしてるの？まさか豚骨でドロドロになるとでも？
>>138 その表示見ないと何とも言えん。
スープ作りでは、野菜（ネギやたまねぎその他）の出汁も取るが、
じゃがいも以外は記載されてるの？
まさか、野菜なしで豚骨だけで出汁取ってるとでも？

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>>139
横槍ですいませんが
天一はとんこつじゃなく
トリガラベースみたいよ。
それに野菜は入ってるけど
ジャガイモは入ってないんだよ。
野菜とトリガラを圧力鍋で炊いてると思われる。

ちなみに自作するなら圧力鍋でトリガラがボロボロになるまで
加熱して、トリガラごとスープをミキサーで攪拌した後
ザルで荒い骨を取り除いたら、かなり近い感じが出る。


作ってる人も居る↓
http://osam-z.jugem.jp/?eid=3...

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おいおい
天一食ってトンコツって
舌どうかしてんじゃねーの？

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トンコツじゃなくポンコツ。

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俺？1回しか食ったことないんだよね。10年位前に。
あんなスープで鶏がらとか豚骨とかわかるわけねーじゃんｗ
君らウソついちゃいかんよ。で、原材料の野菜はどうなった？

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>>143
言い訳見苦しい
トンコツかどうかくらい普通分かるよ

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>>139
昔、シルシルミシルというTV番組（有名企業の裏方を覗くのが趣旨の番組）で天下一品が取り上げられていて、そこでスープの秘密も少し暴露されていた。

それによると、ダシを取った後の鶏がらを丸ごとミキサーにかけて液状にし、それをスープに再投入することであの独特のドロドロ感を出しているそうだ。
元々は「鳥を丸ごと入れてしまえば、もっと栄養価が高くなるのではないか」という創始者のアイデアから生まれた技法なんだってさ。

実際、成分分析では天一のスープは栄養価が極めて高い。

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野菜はカブが入ってると聞いた事がある。

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創価下品

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天一食って
「うーん豚骨スープだねー」
とか言ってる馬鹿はどこ行った？？？

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下痢するラーメンな

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とにかく変わったラーメン。

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犬作アナル味って本当？

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天一は美味い！と思っても2度と同じ味を食することはないからなぁ。

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>>143はこっぱずかしくてもう見に来ないんだろうな

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京都西大路九条店。ここは旨い。

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だから下痢麺はもういいってw

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>>143
>>143
>>143
>>143
>>143
>>143
>>143
>>143

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自分の大好きな天一をバカにされて、よっぽど悔しかったんだなｗ

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>>143って味覚音痴なんじゃね。
いい大人で鶏と豚のだしの違いもわからない奴なんていねーだろ。

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クソまずいゲテモノラーメンとして有名だね。

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ネガキャン乙

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ステマ乙

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業者乙

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確かにここのラーメンはクセが強すぎる。
二郎並に好き嫌いが分かれる。
若いうちはいいけど、歳食うとこういう脂濃いのはちょっとだめだな

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でもたまに食いたくなる
そしてまた後悔する

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そうかそうか

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月一くらいで食べるけど
スープ飲み終わる前に丼のありがとうございましたが見えて少し腹が立つｗ
あれは丼の底に書いて、完食した人にだけ見せるべき。

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こんなまずいラーメン初めて食った

スープは粉っぽいし麺はグニュグニュ

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俺も初めて食った時（確か渋谷）
あまりの不味さに絶句した。
麺もスープも論外レベル

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報告ご苦労

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下剤代わりって本当？
だとしたら高くない？

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天一目指して自作してみたけど
結構うまかった

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>>171
どうやって作った？

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>>172
鶏がらと鳥皮と胸肉と香味野菜を煮込みまくる
香味野菜以外をミキサーでペースト状にして丁寧に濾す
4分の3位まで煮詰める
薄口醤油、みりん、一味等でつくったタレで味付けして完成

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何時間くらい煮込みますか？

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8時間くらいだったかなぁ
すんません覚えてない
かなり濃い物に仕上げたから、天一くらいの濃度ならもっと早くできるはず
ちなみに圧力鍋使ったら2時間ほどで出来ましたよ

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昨日「こっさり」を食ったが、普通のトンコツに感じた。
昔コッテリを食った感動を味わうため、次はそれを注文する。

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>>176
>普通のトンコツに感じた。

・・・・・・・・

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テーブルに置いてあるニラと鷹の爪とゴマのトッピング
あれご飯に乗せると食が進むね

中華そば本体はあまりトッピング載せないで出てきたまんまの味でいただく
ラーメンたれを少ーし足すこともあるけど

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あのニラは生だからちょっと心配
下痢便と一緒に原型で出てくる

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天下一品って食中毒出した事無いの？

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食った後は下痢になるからわかりにくい

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学生時代京都に住んでて、
徒歩3分のとこに店があったから
週２で通ってた。

毎回気持ち悪くなってるのに
なぜか食べたくて仕方なくなる。

ある意味すごい食べ物だと思う。

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一時期ハマった　このラーメンには。
あのこってりスープはホント美味しい。
あっさりはあっさりし過ぎてまったく違うラーメンだ。
お腹下る人が多いみたいだけど、あの程度で下るってのは
よっぽどの神経質か胃腸が弱いのかなｗ
アンチが多いほど世間的には逆で繁盛店だったり人気店だったりするんだよね。

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これ食ったけどトンコツの中ではまあまあだな

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豚骨ちゃいませ！

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天下一品のこってりスープは、40％が脂（本社の幹部社員談）なので、
高確率で下痢になる。

「天一　下痢」　でググれ

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脂っこいラーメンは何処でも下痢になるよ。

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今日食った麺はやたら粉っぽかった

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最近オープンした店舗はやたらどうでもいいサイドメニューが多い

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ここのレスを参考にして、先日「こっさり」を食った。
物足りないから、今日は「こってり大盛り」にした。
言われるほど気持ち悪くもないし、けっこう美味かったよ。
ケモノ臭いのも個性があって良いわ。

でも、こりゃたまに食うから良いんだわな。
常食するなら、こういう普通のラーメンがいいわ。

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確かに毎日食うもんじゃねー
たまに無性に食いたくなる

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どうしても超こってりが食いたい。
ネットで調べると大阪の三国って町の
天一で出していると分って6月に食いに行った。
そうしたら3月で販売を辞める様にと本社?
からお達しが有ったと言われた。
まぁ、回転率が下がるから辞めたんだろうけど。
あれから2ヶ月、この盆休みにネットで取り寄せる踏ん切りがついた。
いつ着くのか知れんが、やっと堪能できそうだ。

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ん？　ネットで何を取り寄せるの?

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>>193
失礼、こってり6人前とチャーシューのセットです。
スープを鍋で煮詰めて、こってりから超こってり
を目指します。
目指すはこんな感じ
http://www.nicovideo.jp/watch/sm1516946...

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>>191
毎日食ったら間違いなく健康診断で引っかかるなｗ

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若いうちは大丈夫さ。

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痛風か?

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>>196
蓄積されて気が付いたら･･･

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西大路九条のモモ焼きってまだやってるの?

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次スレです。

天下一品2
http://bbs118.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/ramen/1345572781...

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