天下一品

二郎と双璧をなすキワモノラーメンの二柱が片割れ。
天下一品ラーメンについて語ろう。

ちなみにこのドロドロラーメンは、ダシを取り終った後の鶏ガラをミキサーにかけてペースト状にし、それをスープに再投入したものだと言われています。
ジャガイモのデンプン質とかいうのはガセ（そもそも成分表ではデンプン質は少ない）なので注意。

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たまに食うと美味いんだよ

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今年の10月もキャンペーンしてくれるんだろうか

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最近スープ大なるものがあるのを知った。
店によってはタダだったり+50+70+100円と様々
なのだが、ラーメン自体も店によって価格が変わるんだろうか?

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一作ラーメン（字があってるか不安）ってなかった？

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>>56
今でもあるよ一作。
自分は天一より先に一作を知ってたので
天一に対しての拒否反応は全く無かった。
去年久しぶりに一作に行ったら
印象が「おでんのダシと具をミキサーでかけたような」
感じがした。

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http://osam-z.jugem.jp/?eid=3...
http://tenkaippinsaigen.seesaa.net/category/5025650-1.htm...
スープを自作する猛者が結構いるみたい

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ダシを取り終わった鶏ガラを、ミキサーで砕いてペースト状にして、それを裏ごししてスープに再投入するってのは、もう正解みたいだな

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うまそう

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トリガラ煮込んで、骨ごとミキシングして
あのトロミが出るんだろうか

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ようやくうちの近所にも出店してきた！
ど〜れ　味調べをしてこようか。。

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久しぶりに天下一品行ってネギラーメンを食べてきた。
味は以前と何ら変わることなく美味しかったが、
ネギの量がかつての半分ぐらいの量しか無かった。
丼全面を覆うどっさりネギで食べたかったのに残念・・。

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>>63
どうせ行くなら土曜に行ったら
ラーメン無料券が貰えたのに。

しかし、ネギラーメンってなに?

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.

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こってり濃厚っていうから、最初は凄く深い出汁の味わいを想像してたけど
鶏がらをペースト状にしたドロドロした食感を楽しむラーメンなんだよね。
意外にスープの味自体はしつこくない、むしろあっさりと言える。
だから麺にあれだけドロドロくっついても普通に食える。

砕いた鶏がらのザラっとした舌触りとドロドロしたスープが
麺の食感に多大な影響を与える。
これをどう評価するかが好きか嫌いかの分れ目だろうね。

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ドロドロの正体は擂ったジャガイモ

層化臭が臭すぎて食えない

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>>67
まだジャガイモとか言う人いるんだ。
ビシソワーズと舌触りが全然違うんですけど

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>>67
天一のスープはパック詰めされたものが一般販売してるんだけど、その裏には食品衛生法にのっとって原材料が記載されている。
その中に「じゃがいも」は無い。

つまりはそういう事だ。

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>>67は冗談で言ってるんだよ
釣られるなよ

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透明にされそうで怖くて食べにいけない。

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京都におった時は、よう食べに行ってましてん。
横綱ラーメン、天下一品（笑）

個人的に一番好きやったんは、
ラーメンてんぐです。（右京区常盤）

また、食べに行きたいですわ。

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西日本のチェーン店のラーメン食うくらいなら
リンガーハットでちゃんぽん食った方がマシだ

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>>73
で?

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会社名 株式会社リンガーハット
本店所在地 長崎県長崎市鍛治屋町6-50

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>>75 西日本のチェーン店のラーメン食うくらいなら

ここに引っ掛かった馬鹿が、ちゃんぽんをラーメンと勘違いしたらしいｗ

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>>76
で?

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>>74 >>77

で、お前みたいな小魚が掛かったって訳さｗ

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>>78
で?

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ラーメンより、から揚げがおすすめ。

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博多とんこつラーメンのほうがいいわ。

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京都のラーメンは婆さんがやってた頃の天天有が一番好きだった。
でも息子の代になってさっぱり不味くなってしまった！
あの優しい味を返せ！アホ息子め！

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３度ほど食ったが、やっぱりマズイ。

これのどこが旨いのか分らん。
ここのラーメンが旨いと言ってる人は、
本当に旨いラーメンを知らないんだと思う。

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>>83
場所によるんだよな。
ほとんどの店が違う味だからね。

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>>83
君が思う本当に旨いラーメンとやらが知りたいな。

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天下一品のは邪道なんだよ。
旨いか不味いかは別にして、俺は「ラーメン」だとは思って無い。

天下一品で出してるのは「ドロドロスープに麺が入った食べ物」で
あって、ラーメンじゃ無いって意見も有り得ると思う。

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>>86
で？

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ラーメンとしては無し。

天一という食べ物としては有り。


で？




年に2回くらい食べたくなる。

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関東のは、関西のとは別物と聞くが本当？

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美味そう

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>>89
YES
つうか、フランチャイズの店ばかりだからな。

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ここってあまり行列はされないね。
話題性だけのラーメン屋ですか？

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>>92
店舗が多すぎるんだろ？

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久しぶりに食いてぇ〜！

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天一のスープは、本部から
送られてくるんじゃないの？

なぜか、店によって味が違うよな。

最悪なのは、スープが妙に薄くて
熱々で出てくるところ。
自分的にベストなのは、すごいドロドロで
ややぬるめのスープで出てくるところ。

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各店舗の煮詰め具合とかえしの量で味が変わるんかな？
同じ店でもその日によって違うよね

この前、天一をもっとどろどろにしたのを作ってみたけど
うまかったよ

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>>95
京都のドロドロと関東の味は明らかに違うと思うけど？

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インスタントで、
出てましてん。

天天はん

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削除（by投稿者）

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仕入れたスープを薄めれば、より多くのラーメンが作れるからな
関東ではそもそも本来の天一のスープの味を知らないお客が多いから
薄めても「こんなもんか」って感じで騙し易い
関西で食べるスープとは全く味が違う
エリアマネージャー等の管理があまいんだろうな。

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天下一品ラーメンこそ北海道に来て欲しいな。
並ぶ価値あり。
本店が責任もって出してくれ。

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京都でも店によりけりで久世橋大宮や龍大側の店、一号京都南インター近くは
かなり残念な味
本店、無くなった醍醐店、京極錦辺りは濃厚で美味しい

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>>101
なんで北海道だけ店ないのかな？
流通の関係か？
土地代は高くないもんな

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店舗に屋台のオブジェが置いてあるのが天一直営店でOK？
すぐ近くにある店がそうなんだけど

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■■人類の敵、チビ、B型、池田、在日変質者ヲタの主な特徴■■

★目が小さく細い
★成人女性とのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ能力致命的欠陥ｱﾘ
★母親がﾋｽﾃﾘｰ　
★気弱
★身体的欠陥ｱﾘ
★性器ｺﾝﾌﾟﾚｯｸｽあり
★運動ｵﾝﾁ
★凶悪な人権侵害の意識希薄なほど知恵遅れ
★精神疾患の自覚皆無
★実際の知力は低いのに、自尊心だけは異常に高い
★小馬鹿にされると魔太郎のように死ぬまで根にもつ
★メガネをかけている奴が多い
★大小便のしつけが、他人より遅れてなされた
★アニメ、エロゲー好き
★基礎教養の欠如した中途半端な理系人間の場合が多い
★国語表現力が著しく稚拙
★一般人とのまともな会話が成立しない、超強力自己チュー
★リアル社会での無能さを、ネットで得た小児的全能感で必死に慰藉する

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>>103
王将が昨年やっと出来たくらいだからな。
きっと保守的なんだろな。
そのうち出来るんじゃね？

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京都の方のドロドロスープが野みたい。
関東は意外とアッサリスープなもんで。

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念願の本店行ってきたけど
あんまりスープに差が無かった
ちょっと残念

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>>108
地元は京都？
それとも大阪？滋賀？

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のびて不味くて食えなくて捨てたラーメンみたいでビックリした

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シチューに麺をいれるとこんなに旨いんだｗ

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>>109
大阪です
本店はスープを工場でなく
店で作ってると聞いたことがあるんだけど
全然差がなくて、拍子抜けした

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創価下品

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２〜３カ月位の周期で食べたくなる。
店舗によって味が違うのはここに限らず、ラーメン屋にはよくあること。
値段も店舗によって違うが、最近どこも割高な感じになってきた。

ちなみに、こってり（１号スープ）とあっさり（３号）の中間の「２号」もある。
ってもうwikiに書いてあったか。

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こってりなのに脂肪分控えめなのは評価できる。
ただ、それこそトリガラ丸ごとミキサーにかけてる証拠でもある。

他のラーメンよりも、電力に依存している所が甚だ大きい。

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とにかく店によって味やコッテリ度が違い杉だろ。

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腐れそうか麺

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学会員は大絶賛
普通の人は興味なし
わかりますね？

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ゲロ麺

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まずいです。粉飲んでるみたい

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こんなん食いもんちゃうで

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これ美味しかった。
ネバネバとろろラーメン・・・・・

まだメニューにあるのかな？

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臭い、客が

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野党麺

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そうか

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こんな不味い食べ物はじめてだったよ
友達に紹介されて行ったんだけどショックだった
今はもうその人とは疎遠、だって選挙の時うるさいんだ。

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下痢スレまだあったの？

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店舗限定だったのかもだけど潮騒ラーメンの前のやつ好きだったわー。
ステーキがドンと乗っててなんかスタミナ付くのがてんこもり、みたいなやつ。
３回ほど食っただけで潮騒ラーメンに変わってしまい２度とお目にかかった事は無いが。

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>>123
うちの近所の店は、そんなメニューは無い！
食ってみてぇ！

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天下一品はほぼフランチャイズ店ばかりだよ
オリジナルメニュー出してる店も一杯ある

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下痢糞麺はもういいってw

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さげ

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>>131
だから店によって味が全然違うんだな

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京都ほどのコッテリ感は他では味わえないな。

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コッテリって、まさかじゃがいもでドロドロにしたスープの事を、
こってりと言ってる訳ではないよね？

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>>136
お前は何を言ってるんだ?

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>>136
天一のスープは楽天で通販やってるんだけど、そのパッケージの裏書の「原材料」にジャガイモは無い。
もし嘘ついて書いていないのなら「偽造」になるので厚生省に速攻で捕まる。

つまりそういう事だ。

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>>137 じゃどうしてあんなドロドロしてるの？まさか豚骨でドロドロになるとでも？
>>138 その表示見ないと何とも言えん。
スープ作りでは、野菜（ネギやたまねぎその他）の出汁も取るが、
じゃがいも以外は記載されてるの？
まさか、野菜なしで豚骨だけで出汁取ってるとでも？

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>>139
横槍ですいませんが
天一はとんこつじゃなく
トリガラベースみたいよ。
それに野菜は入ってるけど
ジャガイモは入ってないんだよ。
野菜とトリガラを圧力鍋で炊いてると思われる。

ちなみに自作するなら圧力鍋でトリガラがボロボロになるまで
加熱して、トリガラごとスープをミキサーで攪拌した後
ザルで荒い骨を取り除いたら、かなり近い感じが出る。


作ってる人も居る↓
http://osam-z.jugem.jp/?eid=3...

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おいおい
天一食ってトンコツって
舌どうかしてんじゃねーの？

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トンコツじゃなくポンコツ。

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俺？1回しか食ったことないんだよね。10年位前に。
あんなスープで鶏がらとか豚骨とかわかるわけねーじゃんｗ
君らウソついちゃいかんよ。で、原材料の野菜はどうなった？

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>>143
言い訳見苦しい
トンコツかどうかくらい普通分かるよ

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>>139
昔、シルシルミシルというTV番組（有名企業の裏方を覗くのが趣旨の番組）で天下一品が取り上げられていて、そこでスープの秘密も少し暴露されていた。

それによると、ダシを取った後の鶏がらを丸ごとミキサーにかけて液状にし、それをスープに再投入することであの独特のドロドロ感を出しているそうだ。
元々は「鳥を丸ごと入れてしまえば、もっと栄養価が高くなるのではないか」という創始者のアイデアから生まれた技法なんだってさ。

実際、成分分析では天一のスープは栄養価が極めて高い。

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野菜はカブが入ってると聞いた事がある。

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創価下品

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天一食って
「うーん豚骨スープだねー」
とか言ってる馬鹿はどこ行った？？？

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下痢するラーメンな

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とにかく変わったラーメン。

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犬作アナル味って本当？

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天一は美味い！と思っても2度と同じ味を食することはないからなぁ。

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