神奈川で出来ては閉店する家系ラーメンの店
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001 2025/05/20(火) 05:15:57 ID:AaIVlWHBFs
まず神奈川に家系ラーメンの店が多すぎだろ?
何処で食べても大差ない味の家系ラーメンだから潰れるんだろうけどさ~
東京みたいにバラエティに豚だ味の.店づくりをしないと家系ラーメン自体消えるぞ!
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054 2025/07/07(月) 20:52:40 ID:G1PCNZxfns
豚骨醤油と豚骨はまったく別物
そもそも豚骨本来の風味や香り(人によっちゃ臭い)が醤油でかき消される。
和歌山ラーメン(井出系しか食ったことないが)よりも本場の九州の長浜とんこつの濃厚さのほうがパンチがきいて
男のラーメンってかんじがする。
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