家系ラーメンは関東の一部の地域以外でも通用するのか？

>>152
いいことおっしゃいました！確かに店炊きだと店内狭いしスープ臭も凄い。
工場だと専門の従業員が管理できる、だから味が安定するよね。
よく工場スープは邪道って言う意見もあるけど、安く大量生産できるので
お客さんにも商品を安く提供できる（ライスサービスなど）

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