東京のラーメンと九州のラーメンの違い？

九州の人は東京のラーメンを高い。醤油の味しかしない、とか言うよね？

特に福岡の有名人が東京のラーメンは、美味しくないと分かっているから食べない。
･････というようなコメントを聞く。
黒木瞳・重盛さと美など。

また、福岡の人はラーメンを熱く語るよね？
藤井フミヤ・チャゲアス・バッドボーイズなど。

タモリは東京かぶれしているが、福岡のラーメンについては熱く語っていた。

そこまで九州、特に福岡のラーメンと東京のラーメンは差があるのか？

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長崎ちゃんぽんが日本で一番美味い！

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どちらがいいというものでもない。一長一短だと思う。
ただはっきりいえるのは東京では九州含め他のラーメンと比較できるけど
九州で東京のうまい醤油ラーメンを食べることがほとんど”できない”
店がないから。
だから一概に（九州では）九州＞東京とは言い切れない。

九州に住んでいた頃にうまい醤油ラーメン食いたくてわざわざ飛行機乗って
食べにいっていたよ。

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大阪にすんでるが、トンコツばかりで醤油ラーメンをめったに
みかけない。
ほんとに無い。

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朝の5時にどうでも良いスレ立てるな。
なんで東京と九州だけなんだよ。

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どっちにも美味しいお店もあれば、美味しくない店もある。
福岡は地元民が好むお店と観光客が好むお店で二極化されてる。
どっちが上とかそういうのは好みだしね。ただ、東京は美味しい店と不味い店が
両極端だけど、福岡は平均的に美味しいって感じかな。ある程度のレベルが
ないとすぐつぶれるからね。とんこつに限っては。その他のラーメンに関しては
東京の方が絶対に上。

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>>5
スレタイしか読んでないのか？
それともガチでバカ？ｗ

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つ〜かさ、東京もトンコツだらけになったじゃん。
荻窪ラーメンの店も、かなりトンコツの店になってるし。
昔は都内で、たくさんあったサッポロラーメンも食いたくても今はないし。
俺はサッポロラーメンの方が好きなのに。
トンコツの時代はいつまで続くのか？

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まことに残念ですが・・・・・・・




" " " "北海道のラーメン以外は豚の餌" " " "




]

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>>9
そんな事はないだろう。
何処の都市にも美味しいラーメン屋も不味いラーメン屋はある。

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九州では旨いラーメン二郎の醤油とんこつラーメンは食う事が出来ねぇじゃんよ。

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>>11
ここがその逃れだな。
いわゆるとんこつでも醤油でもない「家畜の餌」系っていわれてるラーメン。
マニアにはたまらんだろうが常人は食わない。

http://r.tabelog.com/fukuoka/A4002/A400202/40020437...

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きゅうしゅうラーメンってスゲーアンモニアの臭いするんだけど
何が入ったらそんなにおいになるの？小便とか少し入れてる？

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九州のラーメンはカロリーが高いから美味しい。

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東京のラーメンが高いのは土地代が高いから仕方ない。

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変な話だけど、ソバとウドンなんかそば粉使ってるか使ってないかだけで
同じ味の組み立てなのに明らかに別ジャンルの認識されてるだろ？

醤油も味噌もトンコツも一緒くたにラーメンでくくってるのがそもそも変
実際、ソース焼きそばとパスタくらい色々違ってるはず。
っで違ってるジャンルでどっちが美味いかなんて個人の感想聞いてどーすんだ？

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九州のラーメンが美味いのは知ってるけど、比較対象をあまり知らない九州人に
九州のが一番うまいと言い切られても信憑性は無いｗ

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>>17
いや、どれも中華麺使ってるから。

逆に同じ中華麺つかってる焼きそばが別に分類されて、蕎麦と同じくくりにされてること
や皿うどんがうどんと一緒にされることや沖縄そばが蕎麦扱いされてることが
不思議なくらいなんだけど。

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>>19
それ因数分解していくと
ラーメン＝カンスイ使ってる麺料理全般って解釈しないといけないんだけど・・・
大雑把にもほどがあるわ

皿うどんだの沖縄そばだのは言葉遊びだろ、中華そばの立場って一体。

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>>14
関東方面の家系ラーメンだっけ？
おろしニンニクが必須なんじゃなかったっけ？

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家系はとんこつ＋醤油でおろしニンニクでなんか九州のラーメンの要素もあるね。

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なぜ札幌味噌ラーメンを抜きにしてこのような会議を始めたのか
アイゴー

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↑昔北海道に行ったとき、札幌ラーメンすごく楽しみにしていた。
並んだ。食った。めちゃくちゃ不味くて（麺、スープがぬるくて臭い）吐いた。

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>>24
そりゃサッポロでも不味い店、旨い店はあるわな。
たまたま外れただけっしょ？

>>23
では、君ならなんと言うスレタイで立てる？
俺は>>1ではないけど興味あり。

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俺の友達が言うには一玉目は素で食べる。
替え玉してから高菜などトッピングで楽しむそうだ。
福岡の人本当？

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とんこつラーメンの通はバリ固じゃなくて
粉落としでっていうらしいね。

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ニオイがキツイとんこつか？
醤油辛いラーメンか？


う〜ん悩むけど
やっぱり野菜のダシがきいてる味噌ラーメンが一番かな！

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なぜ和歌山醤油ラーメンを抜きにしてこのような会議を始めたのか
アイゴー

異議を申し立てる

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豚臭い九州の好き
横浜の家系も好き
天神や天一も好き
つまりとんこつ最強

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>>30
>>29の和歌山とんこつも入れてやれよｗ

ちなみにあまり知られていないが、喜多方ラーメンもとんこつだぞ。

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素朴な疑問なんだが、九州の中華料理屋のラーメンって醤油味なの？
それとも豚骨味なの？

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醤油ラーメン好きには、九州は地獄。

３ヶ月研修で福岡に居た。
カップラーメンを除くと、一度も醤油ラーメンは食わなかった。
店がなかったんだ・・・
まさか夢にまで出てくるとは思わなかった。

食堂に行けばおしな書きは「らーめん」の４文字だけ。
とうぜん豚骨ラーメン。
ちぢれ麺なぞあるはずもなく、冷麦みたいな麺でとんこつ。
マズイ訳ではないが、食いたいものとはかけ離れているんだ。

研修が終わって、東京で醤油ラーメンを食った。
とにかく帰京したら一番最初に「ラーメンを食う」と決めてた。
たいしておいしいラーメンではなかったのに
初めてラーメンを食って、うれしくて涙がでたよ。

小倉・天神・黒崎・芦屋をうろうろしたが、本当になかったねぇ・・
もう遠い昔の話なんだけど、いまもそんな感じなのかねぇ・・

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九州はラーメンといえば「豚骨」だな。
たまに醤油とかってもあくまで豚骨ベース。
昔ながらの醤油味の中華そばつうのはまずない。
醤油が食えるのはキャナルシティのラーメンスタジアムくらいだろうな。

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九州で醤油ラーメンが受けない理由って何だろ？

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総合的に美味しいのは九州
バラエティにとんで食えるのが東京

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飲んで帰りに軽くラーメン食っていくか・・となったとき
トンコツは正直翌日相当胃にこたえる。

九州の人間じゃないからかもしれないが。

でもラーメン食いたいと博多界隈だと正直トンコツしかない。

仕方ないから最近は中州で飲んだ帰りは蕎麦（江戸前）にしてる。

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これのとんこつ味が食べたい
とんこつに紅しょうが付いてて美味しかった。

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