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長崎ちゃんぽんは何故地元長崎以外では美味しくないのか?


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001 2015/05/26(火) 03:47:45 ID:mLbR4BgirQ

年に、ほんの数回ほど仕事で長崎に行って食べるチャンポンは本当に具だくさんで、安く、おいしくていつも感動して帰ってくる。
しかし東京・大阪・名古屋を含め、その近隣の県で色んな店で食べたが、まったく違う。
看板に本場長崎で修行したと書かれている店でもまったく別物と思えるほどおいしくないし具も少ない。
やっぱ長崎と本州の都会とでは素材のコスパや具材の質が違いすぎるからだろうか?
どっか本場長崎と変わらず、安くておいしい店は無いものだろうか?
あったら教えて欲しい!

あ〜毎月1度は長崎に行きてぇ!

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002 2015/05/26(火) 08:48:03 ID:jwnt2umtJ2
俺もそう思う。おれも月に2回くらい行くけど、必ず大盛りを頼んでる。
店の外見も「食堂的なたたずまい」の店ならばまずハズレはないよね。
週末は仕事で行くから喰ってこよう。

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003 2015/05/26(火) 13:16:01 ID:0v3lDulI8M
数年前の連休に家族で長崎に旅行にいった、昼食は張り切って中華街に行ったんだが
どの店もものすごい行列、一度往復し中華街中頃にあるこじんまりとした店の行列にならぶ、炎天下の中並ぶこと小一時間
ようやく店内へ、、汚いし、ちゃんぽんが凄く不味かった、、ガッカリしつつタクシーを拾いグラバー邸へ移動
車中で運転手さんに聞いたところ、中華街では食べちゃ駄目なんだと、
普通のラーメン屋さんとか>>2さんが言うように定食屋さんみたいなとこで食べるのが正解なんだってさ。

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004 2015/05/26(火) 19:02:19 ID:wE57Ra8R6Q
なにいってんの中華街でも普通に美味いぞ
定食屋でも当たり外れあるし

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005 2015/05/26(火) 19:39:43 ID:iLwIY6ocjw
残念ながら、本場の味を他の地方で再現しても商売にならないのが普通だろ。

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006 2015/05/27(水) 14:01:19 ID:0OeWOtLasE
>>3
やっぱり長崎もそうかい
横浜の中華街もハズレが多い
基本的に中華街の在日どもは接客がなってない
態度が悪い上に不味いから尚更ムカつく

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007 2015/05/27(水) 14:24:23 ID:qm52wldrdo
どうも中華街は抵抗がある。
マフィアの巣窟みたいなイメージがあって、物騒だからだ。
偏見かもしれんけど怖いんだから仕方がない。
この上マズイともなれば、行く理由がねえわな。

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008 2015/05/28(木) 05:59:28 ID:JsM6xjJZTU

よくわからないんだけど、長崎のちゃんぽんといっても、長崎付近のそれと佐世保あたり、後島原とかそっちまでいって食べるものは
微妙に違うんだけど。後特にスープ。共通していえるのは本場の麺は固い太麺が多いのと上にのってる具に海鮮系が充実していてそのだしが豚骨のスープと相まって
なんともいえない独特の美味しさになっている。

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009 2015/05/28(木) 21:36:09 ID:Guhbr/88T2
長崎市内で地元の人に美味しい店は?って聞いてごらん多分リンガーハットって答えるから。

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010 2015/05/29(金) 00:02:39 ID:akepQcUjo2
だね。中華街でしか食べられない特殊なうえに高価格なちゃんぽんよりも
街中のいたるところに「浜勝」と並んでうじゃっこくあるリンガーハットこそが
本場長崎のちゃんぽんと言えるだろうね。

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011 2015/05/31(日) 05:03:22 ID:1MTOsCG61w
>>9
さすがにそれは無いだろうねw

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012 2015/05/31(日) 19:19:22 ID:LQywu4LlXU
具の量の違いが半端ないほど比べ物にならん!

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013 2015/05/31(日) 21:04:06 ID:/8iB50qUc2
リンガーハットのはチャンポンではなくなったね。
最近は武雄の井手チャンポンが店を増やしてるがボリューム有りすぎ。
昔ラーメン屋にあったあっさり鶏ガラスープのチャンポンが好きだったなあ。

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014 2015/05/31(日) 23:39:12 ID:LMXPdA79aI
俺の好きな店はリンガーハットの1.3倍ぐらいの値段だけどクソうまい
リンガーハットはクソ

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015 2015/06/05(金) 11:17:41 ID:QsFYshSIUo
尼崎の星屋がうまい
某芸能人もよく来る

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016 2015/06/06(土) 01:03:29 ID:sruSLfcQBs
 リンガーハットが美味かった・・・時代があったのは、本当だと思う。
特に長崎の店舗については。
冷凍レトルト調理になる前は、各店舗でスープから作っていたと聞いたことがある。
作ってるほうも家ではちゃんぽんを作っていたり、それを見たりしていたから、本場の味だった。

今ではアルバイトのあんちゃんが冷凍具とスープをかき混ぜた規格品を提供してるだけだからなぁ。
25年くらい前に食べた味と、今のリンガーハットは味が違う、気がする。

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017 2015/06/06(土) 21:11:34 ID:BBNiNbxEQk
全く違うよ
具材も国産の割にはしょぼいし

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018 2015/06/13(土) 17:55:52 ID:dip8lUvVX.
あんたら、日本で一番美味いチャンポンは、大阪府堺市の 「六五六 むつごろう」 やで。

リンガーハット・長崎のチャンポン屋なんぞ比べ物にならん。

先日も長崎県人が食べて目から鱗を吹っ飛ばしてたで、ホンマ。

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019 2015/06/13(土) 19:29:23 ID:HM.515jUlc
ご当地ラーメンは聞いたことあるけど、ご当地ちゃんぽんは聞いたことがないって調べてみたら
WCC(ワールドちゃんぽんクラシック)ってイベントやってるんだね、今年は(も)愛媛の道の駅・みなとオアシス 八幡浜みなっとでやるみたいだから
暇な人は行ってみたら面白いかも、韓国ちゃんぽんも参戦するらしいよw

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020 2015/06/14(日) 00:09:21 ID:JB9M.4NdB6
>>18
>目から鱗を吹っ飛ばしてたで、ホンマ。

胡椒がキツくてむせていただけだろw
あんな化学調味料まみれの豚骨スープに胡椒まみれのスープなんて
カップラーメンで味覚が壊れた人しか食べないだろうよ。
麺の太さはさておき、何よりもちゃんぽんに必要不可欠な豚骨に魚介のほどよい風味がまるでない。
大将は九州出身らしいが、百歩譲って「具だくさんの雑な風味の豚骨ラーメン」であってちゃんぽんと呼んではだめ。

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021 2015/06/21(日) 23:57:59 ID:vnbBZDHhQ6
中華街の西湖うまかったよ、中華街の中でも少し安かったし
あと、夢彩都のみろくや
まあ、こんなこと書くと地元やチャンポン好きに味音痴とか言われるんだろうけど

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022 2015/06/22(月) 11:52:43 ID:yBvFsVaxPQ
天神や博多の地下街にある名代ラーメン亭のちゃんぽんがうまかったーーー

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023 2015/06/22(月) 20:09:21 ID:urjVsPQVKs
新地のちゃんぽんだと、出張で長崎に行くと宿泊がリッチモンドなんで
近くの思案橋でよく食べる。
福山雅治もよく来てるらしい。
とにかくボリュームがすごい。

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025 2015/11/19(木) 21:31:04 ID:Iy4iZQj/o.
胡椒を雪のようにかけて食うのが美味いね。

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026 2015/11/29(日) 19:31:46 ID:wttbOWLnGo
>>21
西湖は本当にうまかった
30ウン年ぶりに思い出した
ありがとう

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027 2015/11/29(日) 19:43:24 ID:7wQHhZzu2I
東京、神奈川、埼玉、千葉で本格的なちゃんぽん
食べられる店ってないのかな?

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028 2015/11/29(日) 20:51:04 ID:V80Vnsieu.
>>27
千葉なら木更津にある「九州ラーメン友理」って店で食える
店主が長崎佐世保出身で、今は息子が鍋振ってる
開店前から並んでるよ

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029 2015/11/30(月) 13:10:05 ID:0rum5ocqgQ
[YouTubeで再生]
ちゃんぽん大盛 2つ 盛り付け! 木更津 九州ラーメン友理

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030 2015/11/30(月) 22:15:59 ID:FvL4HmIgqw
べつに普通じゃん

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031 2015/12/27(日) 15:28:29 ID:xU/cOaTWwM
尼崎西大島の大福軒

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032 2015/12/31(木) 00:57:15 ID:6gpH9J7FJ2
渋谷東に太麺のちゃんぽん屋があって
皿うどんやハイボールもメニューにあってランチビールに最適だったんだが
採算が合わなかったのかカレー屋に変わっていた。残念だ

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033 2015/12/31(木) 12:05:14 ID:vgQOSwz1Mg
昔、国道4号線を北上して帰宅途中、リンガーハットという店があったので寄ったら野菜たっぷり海老も入ってて290円だった。
あんまり混んでなかった。ここは日本なのかと思ったよ。

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034 2016/01/06(水) 17:46:22 ID:LJ7kPL16SY
リンガー安かったよなぁ
安い頃のチャーハンがクソ不味かったけど
コンクリートミキサーみたいなので作ってたね

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035 2016/01/06(水) 22:50:13 ID:LofgrrOJ0I
ちゃんぽんっていいと思うよ。
野菜もとれるし。

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036 2016/01/28(木) 11:26:22 ID:WP57k2jHp6
尼崎ちゃんぽん

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037 2016/01/28(木) 23:47:35 ID:9Pi7ckotgE
よく行く店が「九州の雪の影響で麺が届かないので休みます」って貼り紙あって
意外とガチだったと知った

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038 2016/02/17(水) 19:20:42 ID:.Z3V6zgyJY
渋谷にあった「はしばやん」が好きだったなぁ。。

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039 2016/02/17(水) 20:39:47 ID:YEAMOf8k1.
なんで「たかが麺」で休業するかかが
実はチャンポンの味の秘密を物語っているんだよ

あの麺は特殊な添加物を用いていて
その添加剤は長崎の保健所しか認可しないのだが
その麺から染み出る風味が大きな影響を与えている

そういう背景が在るのです

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040 2018/07/05(木) 20:14:55 ID:sHfA.0dmXM
>>38
「はしばやん」
まだあるやん。

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041 2018/07/05(木) 20:17:11 ID:sHfA.0dmXM
はしばやん 道玄坂店
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13107980...
評価の点数は低いけど行けばいいやん。

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043 2018/07/08(日) 12:46:03 ID:5S8pny7w/g
東京生まれのオイラは初めて食ったチャンポンは醤油ラーメンにトロみが効いていて、肉が少しで野菜たっぷり乗っていたけど不味かった。
だからずっと、そのあまりおいしくなかった物がチャンポンだと思っていた。
長崎に旅行で行った時に名物だからと食べてみたら、全くの別物で、めっちゃ美味しくてビックリしたよ。

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044 2018/07/10(火) 03:04:29 ID:m1kAQvx0yg
>>43
そりゃ〜アンタ
東京と長崎の海の幸を比べちゃイカンぜよ。

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045 2018/07/11(水) 14:59:45 ID:ES37d7f3hk
>>43
東京で美味しいちゃんぽんは無理。
自信を持ってそう言える。

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046 2018/07/12(木) 14:59:09 ID:xYQHx/7zBg
>>45
まぁ首都圏では安くておいしいってのは限界があるわな。
土地代も高いしさ。

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047 2018/07/13(金) 01:40:57 ID:.Lkh8BxVrk
>>41
食べログの点数はあてにならないからな〜

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048 2018/07/13(金) 01:56:49 ID:GL88yZM5WI
>>16  昔たべつづけたリンガーは決して不味くなかった記憶 何より安かったし

だが2004〜2005年頃 松戸の某店舗で食すと毎回 必ず下痢になった。

2001年ごろまでの厚木のほうのいくつかの店舗で3年間ぐらい食べ続けたけど そんなことは全く皆無だったのに

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049 2018/07/13(金) 14:54:32 ID:y.qXn4v3Yw
>>47
まぁ〜ね。

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050 2018/07/14(土) 03:24:54 ID:gllIsZH9wM
皿うどんは長崎じゃなくても正直なところ、大して変わらないよね?

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051 2018/07/14(土) 20:26:37 ID:D83OR4GbEg
>>50
どの店に行っても麺が一緒だからな。

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052 2018/07/15(日) 03:20:35 ID:QzBQxaDEZg
夏はどんなに暑くても皿うどんなら普通に食えるから不思議。
夏バテ対策にはもってこいの食べもんだよな!

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053 2018/07/15(日) 14:07:58 ID:0TD87h/mpM
>>50
やっぱり具材の鮮度や美味さは全然違う。

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054 2018/07/16(月) 15:21:46 ID:1FuO/Yd5/E
>>53
そりゃ〜アンタ
東京・大阪・名古屋と長崎の海の幸を比べちゃイカンぜよ。

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055 2018/07/16(月) 18:01:40 ID:1fzasYURH6
九州って、そんなに食材が良いのか?

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056 2018/07/16(月) 22:47:24 ID:ikJhmHrcj2
>>55
魚介類に関してはね。

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057 2018/07/17(火) 20:23:43 ID:WIm09MKZoM
魚介類は日本海や北海道の方が実が締まっていて美味しいって聞くけど?

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058 2018/07/18(水) 19:30:48 ID:Ei5xcw90zs
>>57
太平洋用側の都会では味わえないって事でいいんじゃね。

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059 2018/07/18(水) 21:49:44 ID:KJoNxiBXSk
https://xn--n8jycq2b6lv362ao4b.com/%E9%95%B7%E5%B4%8E%E7%9C%8C%E3...
ちゃんぽんの具材には何がいいかな?

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060 2018/07/19(木) 02:51:16 ID:fAHhkChZeU
>>59
長崎ってスゴいんだな。

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061 2018/07/19(木) 19:43:49 ID:YbnxfqNG/c
>>29
今更だけど、おいしそうだね♪

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062 2018/07/19(木) 21:59:41 ID:RzoOpAHxB2
>>60
あたりまえだの

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063 2018/07/20(金) 02:47:04 ID:EqVb9GGERM
クラッカ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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064 2018/07/21(土) 02:51:19 ID:4knT/XaXWg
>>57
東北の魚だって美味しいじゃん。

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065 2018/07/22(日) 01:14:22 ID:pefliq2ruc
ちゃんぽんに入っている海の幸ってイカとエビとアサリじゃなかったっけ?
野菜はキャベツとモヤシとニンジンで他に何が入ってたっけ?

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066 2018/07/22(日) 15:26:12 ID:OSCaRG.3iw
さつま揚げみたいな物が入ってなかったか?

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067 2018/07/23(月) 11:56:32 ID:dqcsW476LI
そうです。長崎ちゃんぽんの具で使われる魚は練物になっています。

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068 2018/07/24(火) 17:35:55 ID:uBtp1zb2lY
野菜が多いしラーメンより健康的だというイメージがある。

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069 2018/07/26(木) 21:48:23 ID:rWM3U.6k0k
>>68
でも、ちゃんぽんってラーメンだよね?

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070 2018/07/27(金) 15:32:20 ID:VgTGeh2iLo
>>69
「ちゃんぽん」はラーメンではなく「ちゃんぽん」という食べ物なのだ。

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071 2018/07/27(金) 18:07:29 ID:0p7BOWJLGo
因みに博多チャンポンは食べ物ではない。

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072 2018/07/28(土) 02:42:32 ID:gih.tIs3Uc
>>70
二郎かよw

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073 2018/07/29(日) 01:52:04 ID:st0rYaQVmU
074 2018/07/29(日) 20:55:57 ID:587XQq7rqk
>>73
何コレ?

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075 2018/08/01(水) 21:44:27 ID:fOR4tGgeXA
>>74
だから博多チャンポン

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076 2018/08/03(金) 04:23:27 ID:8qV6kmsAW.
「ちゃんぽん」って結局はトンコツなんだよね?

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077 2018/08/04(土) 05:28:49 ID:a7uq1BXJK2
リンガーハットが値上げ 野菜価格の高騰受け
https://www.sankei.com/economy/news/180803/ecn1808030...

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078 2018/08/04(土) 15:03:15 ID:EJXqyEzYKc
ちゃんぽん=とんこつ+魚介(貝)。
実際、ちゃんぽんの本場の長崎では「あごだしラーメン」というのもある。

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079 2018/08/05(日) 15:09:04 ID:zrG7hznYdI
>>76鶏ガラと豚骨のミックスで海鮮と野菜を炒めて麺にかけるからもっと複雑です。

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080 2018/08/05(日) 17:19:08 ID:w6m3OZ7trg
>>78
検索したら、あごだしラーメンって本当に長崎では有名なんだな。
食ってみたいぞ。

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081 2018/08/05(日) 19:53:39 ID:.Q2F/lTYs2
そうだそうだ。とんこつのしつこさを鶏ガラと野菜、魚介がうまく調和してくれてるから
あのスープにになるんだ。

ただ本場のちゃんぽんは、ベンチマークがリンガーハットでなんでなんだが、
スープは濃厚(鶏白湯っぽいというか天下一品のあっさり系というか)でドロっとしてるし、麺もいくぶん黄色く固め。
魚介も具が大きい分、貝類は特に香りが強くてスープよりも主張している気がした。
正直もう食べたいとは思わなかったな。

まま、結局食べなれた味が正解みたいになっちゃうんだなって。

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082 2018/08/06(月) 14:18:53 ID:w9f5qzLNCk
あごだしって何だ?

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083 2018/08/06(月) 14:47:21 ID:g9c.C63pBE
トビウオを干した物から取っただし。

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084 2018/08/08(水) 21:44:06 ID:Gdf4tv7oMQ
085 2018/08/13(月) 22:06:54 ID:yWJ.7OuKXU
>>84
突っ込んで欲しそうだけど止めとくわw

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086 2018/08/15(水) 03:23:23 ID:ACohVdPsZA
    .

返信する

087 2018/08/15(水) 03:41:01 ID:PEnCW6f/Ec
本家元祖は長崎ちゃんめん

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088 2018/08/16(木) 03:16:39 ID:QYMmQyWVyo
>>87
検索したら美味しそうだね。
ただ関東には無いので食えないじゃん・・・残念

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089 2018/08/18(土) 22:33:04 ID:.feSrjk5aI
福山雅治が好きな店が紹介されてた。
チャンポンなのにニンニクをたくさん入れるみたいだけど旨いのかな?

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090 2018/08/19(日) 20:06:29 ID:5b7frlswvQ
>>89
店の名前を書け!

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091 2018/08/20(月) 21:46:46 ID:uiTzzqKCxk
>>89
つ〜かさ。
ちゃんぽんに、ニンニクを入れたら、せっかくの素材が台無しじゃん・・・

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092 2018/08/21(火) 03:23:44 ID:r4uq9/8ntU
>>90
「福山雅治 バクダンチャンポン」 で検索しろ

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093 2018/08/21(火) 12:28:43 ID:D9/vsfEfZA
>>91
美味しければ別にいいんじゃね?

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094 2018/08/21(火) 16:11:32 ID:ErHbUlU/O.
どこかと思ったら思案橋ラーメンだった。長崎でよくバクダンなんて名前付けられるな。

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095 2018/08/25(土) 22:10:12 ID:JZg7K0Edwo
>>94
i本当にねぇ・・・おっしゃる通りですね。
俺も、そう思います。

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096 2018/08/26(日) 00:04:49 ID:kCjOxguVzc
>>93
チャンポン二郎になってしまうだろうなw

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097 2018/08/27(月) 22:56:30 ID:DbKLn2Let2
>>96
いや、ならないと思う

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098 2018/08/28(火) 02:21:02 ID:tvzVkG9ooY
>>78
「あごだしラーメン」のスレッドもたちそうだなw

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099 2018/08/31(金) 23:01:58 ID:awr6sNj0yc
ちゃんぽんなら同じ九州の佐賀には「井手ちゃんぽん」があるが話題にならないな。

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100 2018/09/03(月) 03:15:05 ID:y5bcZkjURA
>>99
明和で知ってる奴がいないって事だろね。
ちなみに俺も知らない。

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101 2018/09/03(月) 21:57:09 ID:3KmkwUa1cA
知ってるよ。九州人ならたぶん知ってるはず。

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102 2018/09/03(月) 23:10:54 ID:NbboA8xVAw
関西に近江ちゃんぽんあるから、長崎ちゃんぽんなんて食わない

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103 2018/09/05(水) 03:02:26 ID:XMBsh/hN9A
>>102
そんな事を言ってても関東に無いから分からない。

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104 2018/11/01(木) 03:38:34 ID:E.gKPnRiY.
105 2018/11/30(金) 01:29:33 ID:Rv3J5zoUVg
>>104
美味しいの?

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106 2018/12/03(月) 01:29:07 ID:7xA4Carrgs
食ってみたいぜ!

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107 2018/12/03(月) 16:40:29 ID:E.FtV0ypZM
>>106
食ってみれば?

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108 2018/12/05(水) 21:54:57 ID:hkdnHNflgA
109 2018/12/08(土) 01:40:45 ID:o2btEQHnBI
なんだかんだ言っても長崎の地元ちゃんぽんに敵う物は無い。

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110 2018/12/08(土) 19:06:49 ID:sxXvKXZ5T.
>>109
おしゃるとおりです。
はい!

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111 2018/12/09(日) 01:00:00 ID:aG4UQp6QII
本場のチャンポン食いたいな。

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112 2018/12/10(月) 19:36:54 ID:MbnwmJW8fQ
>>111
気持ちわかります

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113 2018/12/16(日) 06:50:28 ID:AukEer576g
>>111
俺も同じ気持ちだ

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114 2018/12/20(木) 20:25:35 ID:S.2xclhP/.
異議なしですわ♪

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115 2018/12/22(土) 12:19:15 ID:U8B5Q17a5E
>>105
食ってみたけど、けっこう美味しかった。

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116 2018/12/24(月) 20:55:20 ID:G0n1mCxT1A
長崎行って来た。
やはり本場のは旨いわ。

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117 2018/12/30(日) 03:54:11 ID:iRp53alm/Q
>>116
羨ましいっす

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118 2019/01/01(火) 21:06:13 ID:5jSoMtJeH6
>>116
地元と他府県と何が違うんたろうな?

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119 2019/01/02(水) 18:39:28 ID:GytNUm8VxY
麺が違うよ。唐アクがたくさん入ってる。

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120 2019/01/08(火) 21:11:11 ID:.rIS8/uYQk
>>119
それをすれば関東や関西でも美味しくなるのかと?

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121 2019/01/14(月) 01:18:13 ID:DkPqY5DQVU
>>120
あとは具材だな。

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122 2019/01/14(月) 07:29:05 ID:AjYQznafus
>>120
長崎の製麺所だけしか認可されていないよ。

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123 2019/01/14(月) 22:37:54 ID:WZHniv5AUo
本場が美味い

気のせい

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124 2019/01/20(日) 15:19:54 ID:egdvfrVh6U
>>122
なんでなの?

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126 2019/01/22(火) 12:04:14 ID:YVXdok/o9k
長崎に行けば皿うどんとか固焼きそばっていうクソ不味いものを食わされるので
まともな味の長崎チャンポンがおいしく感じるようになるから

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127 2019/01/25(金) 04:00:27 ID:CTM9cHxsDM
>>126
皿うどんは、美味しいと思うけど、何処で食べても同じだよな

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128 2019/01/25(金) 04:02:20 ID:O50F9uLrr6
>>127
皿うどんは佐世保の牡蠣皿うどんが美味しかった。

返信する

129 2019/01/29(火) 01:34:13 ID:1DxB4hx/t6
>>128
なんていう店ですか?

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130 2019/01/29(火) 07:01:44 ID:SutrHhf4.k
>>129
駅前の香蘭です。

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131 2019/02/01(金) 02:59:12 ID:NrdHdTt6ms
>>130 
香蘭
https://tabelog.com/nagasaki/A4202/A420201/4200153...
確かに高評価だ。
それに美味そうだな。
今度長崎に行ったら寄ってみるわ。

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132 2019/02/03(日) 16:05:43 ID:6.Fm5Is3X6
長崎空港の1階にある「牡丹」とゆーお店のちゃんぽんが美味しくて驚いた。
時間の都合で、空港内で早目の昼食をとることになって已む無く入ったんだけど、大当たりでした。

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133 2019/02/05(火) 21:55:05 ID:cTCxEo259c
やっぱり地元のチャンポンは一味違うんだよな。
これは気分の問題では絶対に無いよな。

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134 2019/02/06(水) 09:05:14 ID:1wtVMVRJyo
>>133
長崎空港って地元じゃないんだが。

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135 2019/02/07(木) 02:32:10 ID:/OKNxXKS1k
>>134
はぁ?
何言ってんの?
どういう事なのか?
ちゃんと説明しる。

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136 2019/02/07(木) 16:47:02 ID:bFQUC.rZH.
>>135長崎ちゃんぽんの地元って言ったら長崎市内の中華街じゃない?唐アク使った麺もその他の地域にはなかなかないし。長崎空港は大村市にあってちゃんぽん文化が伝わってる感じの町でもない。

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137 2019/02/09(土) 20:21:08 ID:d3z3uzM3JQ
>>136
そうなのか?
ソースはあるのか?

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138 2019/02/09(土) 22:27:56 ID:p5kLqEo3f.
長崎だけじゃなくて有明海沿岸部の他3県は何処も美味しいちゃんぽんがあるよ

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139 2019/02/11(月) 04:00:15 ID:oz34gnvMbk
>>132
食べログで3.54か、やっぱりレベル高いんだな。
https://tabelog.com/nagasaki/A4204/A420402/4200004...

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140 2019/02/11(月) 21:15:47 ID:gMzXhMvrHU
>>138
やっぱり素材なんだろうな〜

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141 2019/02/13(水) 03:34:47 ID:S1zEHrmJew
>>140
ソレは間違い無いと思うよ!

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142 2019/02/15(金) 03:00:18 ID:rCuTfp9ThE
かなり昔だけど平和公園の中の食堂だったと思うけど旨かった。
今でもあるのかな?

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143 2019/02/16(土) 02:58:40 ID:xTxDrs38wE
>>142
ここじゃね?
平和公園の中じゃないけどってか、中には無いと思うぞ。

返信する

144 2019/02/16(土) 03:01:02 ID:xTxDrs38wE
>>143だけどURL貼り忘れた(汗)
宝来軒別館
https://tabelog.com/nagasaki/A4201/A420101/4200018...

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145 2019/02/16(土) 23:17:28 ID:CJvD.WTHUw
>>144
評価低いじゃん。

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146 2019/02/18(月) 03:02:51 ID:3UZe/Z9xFQ
>>145
食べログの評価は4.5を付けた人が5人中5人いても3.3とかになる。
どんな点数の付け方なんだろうな?

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147 2019/02/19(火) 22:42:57 ID:93OihsvZUk
>>146
ヒントは〜〜〜金

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148 2019/02/20(水) 05:28:17 ID:OMgLlBtLXY
>>147
金○?

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149 2019/02/22(金) 04:19:02 ID:6CUbVkisQE
>>148
○玉?

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150 2019/02/22(金) 22:44:52 ID:XUXO8hwzIw
リンガーハットはキャベツの芯を細かく刻め、回鍋肉と同じで芯が目立ち過ぎる。
それで50円値上げしても構わんからさっさとやれ。

返信する

151 2019/02/23(土) 03:36:15 ID:cyl0iyfKm6
>>150
人それぞれ好みというのがあってだな、太いキャベツの芯が甘くて美味しいんだよね。
店の人にキャベツの芯が苦手といえば、キャベツの芯を抜いてもらえるだろうけど、全体的に量が減ったように見えるだろうねw

返信する

152 2019/02/26(火) 04:52:53 ID:hJc.8YEKvg
>>151
ぶっといキャベツの芯は美味いよな。
オレも大好きだわ!

返信する

153 2019/02/28(木) 02:03:28 ID:.sZ2Djtt3U
>>150
50円は痛い…

返信する

154 2019/03/01(金) 04:44:46 ID:U7BWg0mxsY
>>153
50円でトッピング一つ頼めるもんな。

返信する

155 2019/03/05(火) 23:08:31 ID:HdljbfB5NI
そういえば、あの二郎でさえキャベツの太い芯の部分は見た事はないな?

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156 2019/03/08(金) 01:12:19 ID:W34OzRmc8Q
>>155
モヤシばかりだから入ってても分からないだげだろw

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157 2019/03/08(金) 19:36:38 ID:EpssCuHDq6
>>156
逆に「ちゃんぽん」は、もやしが入ってないよな?

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158 2019/03/08(金) 21:52:47 ID:OMSbGaBUtI
>>157
入ってるほうが多いと思う。

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159 2019/03/11(月) 19:24:15 ID:tuPaQmTSVA
もやしの比率は低いが入っているな。

返信する

160 2019/03/12(火) 04:54:44 ID:EIj03yIN1w
>>157
リンガーハット  長崎ちゃんぽんの作り方
https://www.rhk-shopping.jp/pages/oshirase_champon.ph...

材料(1人前)を用意してください。
豚肉 25g キャベツ 100g
イカ 20g もやし 50g
玉ねぎ 10g かまぼこ 10g
コーン 10g にんじん 10g

返信する

161 2019/03/12(火) 22:53:23 ID:288olDUJuo
>>160
エビが抜けているじゃん!

返信する

162 2019/03/15(金) 02:00:38 ID:R0dWCWb8Z.
>>160
>もやし 50g
けっこう入れるのね。

返信する

163 2019/03/17(日) 22:52:17 ID:dU88MQHfYs
>>162
コスパがいいからな。

返信する

164 2019/03/19(火) 06:01:15 ID:Uz11.7JhV.
>>160
アサリも入ってね〜じゃん

返信する

165 2019/03/20(水) 21:35:49 ID:h18WfIkixQ
本場に行くと具材が、てんこ盛りだからな。
まぁ、だからチャンポンって言うネーミングなんだろうけどなと。

返信する

166 2019/03/22(金) 02:14:14 ID:q3DP7EhGjw
>>1の画像にはいっているのはチクワ?

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167 2019/03/22(金) 22:10:37 ID:njHykLW2vs
>>166
チワワではない事だけは確かだな

返信する

168 2019/03/24(日) 19:34:02 ID:MjVinz9VRQ
>>167
アホ見つけた(笑)

返信する

169 2019/03/27(水) 03:01:27 ID:2FZrqrB4zg
>>160
キクラゲって入れないの?

返信する

170 2019/03/28(木) 01:27:41 ID:fqAimwSWyk
>>160
さつま揚げは?

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171 2019/03/28(木) 08:16:28 ID:G93tBMDxOY
長崎では鹿児島に対抗してか、さつま揚げって言葉使わないんだよな。行って初めて知った。
さつまいもは何と言うのかな?

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172 2019/03/28(木) 16:08:56 ID:vlUnO2NcNs

長崎じゃなくてもさつま揚げは天ぷらで通じる。あえて言うなら丸天。
サツマイモはカライモ。

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173 2019/03/29(金) 08:10:37 ID:wkW6fGqINI
はは〜ん。確かに天ぷらと言ってたかな。
長崎空港でチャンポンの麺を入れたさつま揚げ「ちゃんぽん天」を買って食べたけど、それも旨かった。
さつまいもはカライモなのか。教えてくれてサンキューです。

返信する

174 2019/03/31(日) 21:56:32 ID:21c1aKM0VE
>>172
色々な呼び方があるんですね。
勉強になります。

返信する

175 2019/04/02(火) 03:32:21 ID:JxEcZGYxZo
長崎ちゃんぽんってヘルシーなのか?
カロリーが高いからヘルシーじゃない?
どっちなんだろう?

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176 2019/04/07(日) 03:51:37 ID:jvw.GmY9f2
今度のゴールデンウィークに長崎に行くから楽しみ。
最低でも5杯は食うぞ!

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177 2019/04/14(日) 21:18:55 ID:zg40L6GNQg
>>176
もうすぐだね。
オレはゴールデンウィークは関係ないから羨ましいっす!

返信する

178 2019/04/20(土) 12:48:21 ID:YjYxQUSK8o
思案橋ラーメンの裏のラーメン屋のチャンポン

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179 2019/04/20(土) 18:34:17 ID:wungM2hVf2
シャープおじさん現るw

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180 2019/04/21(日) 11:44:04 ID:/7D8m.Qzm2
>>178茶色いね。旨かった?
思案橋っちゅうのは、給料もらってソープに行こうかどうするか思案したから付いた名前だとガイドさんが言うとった。ホンマかいな。

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181 2019/04/21(日) 12:10:24 ID:hyaR3jbsaI
美味しかったよ。

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182 2019/05/06(月) 16:18:57 ID:K/7mDgOMsw
>>176
結局行ったの?

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183 2019/05/18(土) 22:04:45 ID:ELxZPBloo.
長崎で消えてしまったのかなw

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184 2019/05/20(月) 02:21:15 ID:zLYs1/m03g
長崎から船に乗って神戸に着いたんじゃね?

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185 2019/05/21(火) 00:04:40 ID:Q04nVp5Q9o
もう、ちゃんぽん関係なくなっちゃったね。

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186 2019/05/21(火) 06:59:16 ID:Rt5/xbDuDs
長崎出身の知人が
「長崎で一番美味しいチャンポンはリンガーハットだ。」
と言っていたよ。

本当なのか?  答えてくれ、長崎県民。

返信する

187 2019/05/25(土) 02:49:52 ID:QHsKvlceFQ
>>186
店によるんじゃわのう

返信する

188 2019/05/28(火) 00:45:04 ID:nxBWv8mgwk
>>186
長崎の人って明和にいるのかな?

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189 2019/06/01(土) 01:51:26 ID:OZHShQYGiY
>>188
ほとんどの人は東日本のカッペだべ!

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190 2019/06/06(木) 23:38:12 ID:mE/I/0Q8Fo
>>189
んだんだ!

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191 2019/06/09(日) 02:45:31 ID:CNdObcE5fE
>>189
正確には北から首都圏へのお上りさん。

返信する

192 2019/06/09(日) 17:22:41 ID:jk/wVUOXvo
>>171 鹿児島でもさつま揚げなんて言わない。

返信する

193 2019/06/16(日) 01:50:20 ID:Mc.B5X5oWQ
>>1
長崎のが美味すぎるんだよ!

返信する

194 2019/06/28(金) 04:47:23 ID:kvu5.Ls15c

>>192
鹿児島ではなんて言うの?

返信する

195 2019/07/06(土) 01:26:35 ID:mxOnBJN3ps
>>194
さっちゃん

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197 2019/07/23(火) 22:32:29 ID:z2WidYzQ0Y
>>1
名物旨いもん無しという言葉は長崎チャンポンには当てはまらないよね!

返信する

198 2019/07/31(水) 15:27:56 ID:NZB.tHKvDQ
こんどのお盆に行く予定があるので楽しみ♪
台風とか来ませんように!

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199 2019/08/11(日) 01:44:59 ID:p8hNpyAbFE
>>1
明日から長崎だけど台風は大丈夫そうだな。
天は我に味方したぜ!

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200 2019/08/19(月) 20:21:15 ID:dmnws3Iaz.
>>199
それで食ってきたのか?
美味かったのか?

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201 2019/09/11(水) 20:26:37 ID:fM07MdHsGs
>>200
もちろん美味しかったよん♪

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202 2019/11/10(日) 02:39:56 ID:j3KZPi/BlU
根本的に海鮮物の鮮度や物価のの違いが大きい。
したがって具材の量もかなり違ってくる。

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203 2020/10/23(金) 03:14:19 ID:diPYtcp8p6
【次スレ】
長崎ちゃんぽんは何故地元以外では美味くない?2
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1603390332...

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204 2020/10/23(金) 03:43:22 ID:diPYtcp8p6
【次スレ】
長崎ちゃんぽんは何故地元以外では美味くない?2
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1603390332...

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