ラーメンの具材 Part1

1. 大根を7mm程度の厚さで輪切り ※一人前一輪切り
2. 7mmの棒状に切りそろえる
3. 油揚げ一枚を用意、一辺だけ切る
4. 切った辺から切り揃えた大根入れる
5. 見た目気にするなら切った一辺を爪楊枝等で閉じる
6. 耐熱可能な容器に処理終えた油揚げとヒタヒタになる程度の水をいれる
味とか特に気にするなら塩や醤油とお酒を好みの量にしてみて
レンジで２分半加熱する
7. 出来上がり寸前の即席麺に乗せて完了

ブリ大根や大根のお味噌汁好きな人には多分あう

油揚げひと噛みする時に大根ステーキのような
甘みとさっぱりした食感が楽しい
うどんよりもそばに合う感じかな
大根の加熱と油揚げの油抜きをひと工程でできる手抜きレシピっす

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010 2018/05/23(水) 00:38:27 ID:7Hu.ZvPtKg

>>9
めんどくさい、どこが手抜きレシピやねん。
インスタントラーメンの麺・スープ・水をドンブリ鉢に入れて、
電子レンジで2分で出来上がり、お好みで卵・肉・野菜を入れてもOK
その場合には卵の黄身は穴をあけておくこと、具付きは2分半〜3分。
もっと簡単な方法があれば教えてください、麺丸かじりは御法度です。

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011 2018/05/23(水) 01:59:55 ID:tVf9tbDHkk

>>1
＞ラーメンの具に何を入れる？

ラーメンの具には何も入れないけど？
ラーメンには具を入れるけどさ。

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012 2018/05/23(水) 22:36:31 ID:hD46vUWK8Y

ネギとなるととワカメありゃいいんじゃねーの？。

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013 2018/05/24(木) 22:03:06 ID:vTKOLqK6lU

乾燥キクラゲと乾燥ワカメが結構使える
日本産のなら水で戻す手間省いてカップ麺
や即席麺作るときにぶっこむ

冷やし中華の時もキクラゲとワカメは良い働きするよ
冷やし中華の袋麺茹でる時に乾燥キクラゲと乾燥ワカメ一緒に入れて
規定時間茹で終わったら麺と一緒に流水で洗う
茹でてる間に冷蔵庫にある入れたい食材を包丁で切っとく、トマトやキュウリとか
鶏肉があったら麺を茹でる時に棒棒鶏位の細さに切っておいて一緒に茹でてもうまい
チャーシューやハムなんかの肉類無いときはカニカマ数房をもやしくらい
の太さに手で千切って入れるとかなり美味くできる

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014 2018/05/24(木) 22:09:35 ID:AZ2oN3lwAI

これが冷麺にも味噌ラーメンにも使えるぞ。ラーメン作らなくて賞味期限迎えそうならマヨネーズとコショー和えればビールのお供になるからおすすめっす。

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015 2018/05/25(金) 11:02:57 ID:mA1nokigRA

飯テロやなぁ

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016 2018/05/26(土) 19:27:03 ID:qw/SLSXTyU

最低限で長ネギのせん切りは欠かせない、無ければタマネギのみじん切り。
ネギ好きなもんで。

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017 2018/05/28(月) 04:28:31 ID:PG1PyK4Dpg

バカリズムさんのツイッターか？。
バカリズムさんって九州人だったの？。

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018 2018/05/30(水) 21:13:41 ID:ah6Xt2R8Wg

紅生姜一択よな!

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019 2018/06/02(土) 11:02:18 ID:ik9e1H71w.

調理を面倒と思わないなら野菜炒めて載せるのがオーソドックスかな。
メンマやチャーシュー店買いして載せるのが一番お手軽でいいかも。

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020 2018/06/03(日) 04:23:38 ID:dMchosJwSc

炒めもやしがサイコーぞ。

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021 2018/08/30(木) 22:50:17 ID:..p4XlNFrw

水煮。

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022 2018/10/02(火) 22:57:35 ID:cutNR6H.Rw

鶏肉は必須

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023 2018/10/03(水) 13:00:08 ID:Y.w6EdU71c

アオサ海苔、香りも良いしウンコもいっぱい出るし
味噌汁にもバサバサ入れてる

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024 2018/10/04(木) 21:07:32 ID:O/fVAXsb1c

袋麺ならネギだけでいい
いろんなのいれると味が惚けて美味くない

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025 2018/11/07(水) 00:13:55 ID:.cKadWp4eE

ねぎは外せないんじゃないの？

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026 2018/11/07(水) 19:13:30 ID:eZZUnRK.Kc

;

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027 2018/11/07(水) 19:19:32 ID:eZZUnRK.Kc

;

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028 2018/12/03(月) 22:39:05 ID:G1DkoAdKGQ

どうやって色ムラ付けたんだろ?

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029 2018/12/11(火) 23:43:02 ID:WQf9HY/l2g

やっぱもやしはコスパ良いね。

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030 2019/01/26(土) 00:22:00 ID:aoW.jSAW/Q

スナップエンドウ推し

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031 2019/02/14(木) 00:13:41 ID:EafXQ6gTsk

なまみそ！

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032 2019/02/17(日) 00:18:33 ID:gkjZ/xg7jA

納豆が絶妙

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033 2019/02/21(木) 16:30:02 ID:DsOA60YsOE

冷ご飯　パンの耳

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034 2019/02/21(木) 16:41:35 ID:DflX9yXBag

メンマが好き
>>6
もやし、ネギは自家製の人いるよ
もやしは消毒以外は意外と簡単
毎日少しずつ作れば、毎日新鮮もやしが食べられるよ

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035 2019/02/25(月) 21:32:02 ID:gCnyBEZcyc

水菜をいれるとうまいよ

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036 2019/02/25(月) 21:58:31 ID:f8WPeqszgM

醤油だとネギとメンマは欲しい
ほうれん草とイカ天があれば嬉しい

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037 2019/02/26(火) 04:40:08 ID:3pAO9kIJoI

無塩トマトジュースを水で割って沸騰させたやつでチキンラーメン作って
上に、とろけるスライスチーズ乗せて、乾燥バジルを軽く振ってラップしてしばし待つ
名付けて「チキンラーメン・マルゲリータ」

トマトジュースの割加減はお好みでどうぞ

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038 2019/03/27(水) 21:45:06 ID:VOSeEMkYhk

バジルは合うぞ

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039 2019/03/27(水) 22:42:20 ID:2KMXw0tb7U

溶き卵とねぎか三つ葉でええわ

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040 2019/03/27(水) 22:56:32 ID:Z.LgfCXNMo

ナルトは安くてお勧め、冷凍保存も可能だよ

切ってから冷凍すりゃレンチン品にも
カップ麺にも使えますよ　冷凍うどんや冷凍
そばにも一品添えられるんだ

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041 2019/03/27(水) 23:03:07 ID:.mPHwbIhAk

背脂チャッチャスープ好きな人はアゲダマ入れりゃ満足するんじゃないのかね

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042 2019/04/02(火) 22:55:06 ID:L6rDLIBsZs

ゆでたまご
間違いはないでしょう

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043 2019/04/29(月) 00:17:56 ID:uAG609bd9o

九条ネギは外せない。

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044 2019/05/15(水) 23:56:14 ID:l56pjkNCak

デフォルトでソボロ形の肉入ってるとアレンジのときも楽でいーな

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045 2019/05/25(土) 23:38:50 ID:Nc0ccEo9i6

花月の壺ニラ？？みたいのが好みなんですｹﾄﾞ

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046 2019/06/11(火) 20:27:25 ID:61/Y/TNJp6

ナルトが無いと見た目が締まらない
気がする

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047 2019/06/16(日) 00:38:02 ID:/cp7FdPOIs

生姜で炒めたもやしを入れるとうまい
ミソ系にお勧めよ

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048 2019/07/18(木) 00:28:12 ID:pAhBKsI716

もやしいいね。
もやしに一票。

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049 2019/07/21(日) 13:33:00 ID:95Y09jDM3E

穂先メンマを最初に取り扱ったのどこだろう？

ラーメンの付け合わせに最高、お酒のアテにも良い、ごはんのおかずにもなっちゃう
瓶詰め品なら日持ちもして値段もそんなにお高くないもの

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050 2019/07/29(月) 21:45:51 ID:5YFEJCuaYg

ｷｬﾍﾞﾂはまず外せない!!

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051 2019/07/31(水) 06:28:35 ID:QA3KjwXPgw

ワッカメ好き好き〜

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052 2019/08/04(日) 22:57:28 ID:FCmFB.1HpE

鶏チャーシュー使ってるとこで旨い店にあたったことないな

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053 2019/09/09(月) 06:01:06 ID:IGQAB57dqU

ラーメンにはうずら卵が合う！！

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054 2019/09/19(木) 01:11:13 ID:5EF/KP397s

壺ニラが実に美味い。
簡単に作れるから試してみそ。
難点は口が臭くなること。

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055 2019/09/22(日) 22:17:32 ID:jQ3SqPA0lQ

“ピラニアラーメン”

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056 2019/11/03(日) 15:55:06 ID:R7TJ5bfcG2

九条ネギがうまい

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057 2019/12/08(日) 00:46:55 ID:I11TWamW1E

生の海苔食べたら
こりゃー、うまいなっ
て感じたよ

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058 2019/12/08(日) 22:16:51 ID:SPE9QLeEmk

チャーシューにしろ海苔にしろメンマにしろごくごく基本の具材に真摯に向き合っているラーメン屋は
麺・スープにもまあ、手を抜んていない。
どうでもいいアピール具材で女子供を取り込もうとしてるような”ジャニ系ラーメン”なんて
一回食べればだいたいそれでいいわ。

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059 2020/02/11(火) 01:31:24 ID:L7JthSFVoA

ひき肉じゃない?

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060 2020/02/23(日) 23:25:23 ID:D/w5nHbZ4c

煮玉子でし

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061 2020/02/27(木) 15:55:10 ID:9DEN8FFMhk

ラーメンに具などいらない。

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062 2020/03/11(水) 22:54:54 ID:GuvdjVnUSo

九条ネギは外せん

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063 2020/03/29(日) 12:58:14 ID:utOA6F0RgU

大判チャーシュー

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064 2020/04/20(月) 01:38:14 ID:bjZGddaMeg

穂先メンマが正義

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066 2020/05/26(火) 01:50:16 ID:6DynFezngg

味付けたまご

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067 2020/05/28(木) 12:03:01 ID:0O6PlzBSgM

もやしそばが王道だな
炒めでも湯がいただけでもOK
味噌、醤油、塩、豚骨、どのスープでも合う

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068 2020/06/02(火) 18:44:17 ID:ehKcYxd/QA

鳥チャーシュー

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069 2020/06/03(水) 18:04:03 ID:rbacGKMh9g

岩のり
スーパーで買うと超高い

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070 2020/06/17(水) 23:43:29 ID:Zl39NIX4Do

袋麺にはそこそこ高級なワカメを使ってしまう
1回分は数十円と思うが

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071 2020/06/20(土) 23:24:12 ID:GP0HKasQro

ゆで卵と
もやし

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072 2020/06/29(月) 05:48:50 ID:IJuXkppWU2

なると
メンマ

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073 2020/06/29(月) 21:53:12 ID:o0jczDSpP2

黄金の味中辛で豚バラを炒め、ラーメンに乗せる。

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074 2020/07/19(日) 23:39:10 ID:ton/vA01eU

青ねぎとナルト

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075 2020/07/24(金) 14:06:46 ID:/UFJHkaTVw

ネギだけいれても全然違うよな

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076 2020/07/28(火) 16:25:30 ID:cV9LGYlf8k

厚切りのメンマ

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077 2020/08/06(木) 01:42:42 ID:/ZWYJK/jT2

GABANのラーメンコショーは絶対必要じゃないなかな。ブラックペッパーやホワイトペッパーより昔ながらの美味しい味を楽しめる。
売ってるところ少ないかも。

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078 2020/09/02(水) 10:16:41 ID:9OGX6rTcFQ

ほうれん草

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079 2020/09/04(金) 09:15:59 ID:gu1LPKRopw

味噌ラーメンにはコロッケ

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080 2020/09/05(土) 12:56:47 ID:4kU.oQs2ts

鳥チャーシューはあっさりしすぎてて無し。

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081 2020/09/13(日) 14:17:51 ID:wOPBIHVIpo

半熟玉子かな

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082 2020/09/19(土) 03:10:43 ID:XHaEqFBiz.

作り方が下手なラーメン屋のチャーシューより厚手のハムが安定する
アルアル

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083 2020/09/22(火) 02:47:27 ID:s3vt9o/ce2

焼き板海苔と違って揉み海苔も風味が付くからいいね

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084 2020/10/19(月) 23:13:03 ID:QgJ3PyHO7I

万能ネギ
まずハズレない

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085 2020/10/23(金) 00:28:56 ID:9ASVFfnqMg

チキンチャーシュー

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086 2020/11/21(土) 01:04:33 ID:z2sURn3zu6

まずはニンニクありき

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087 2020/11/23(月) 12:20:58 ID:rbLS.kUsVE

レタスとベーコン軽く炒めて塩ラーメンに入れたら美味かった

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088 2020/12/07(月) 22:57:37 ID:gchd3Asoqg

ほうれん草はアク抜き工程必要とのこと
だから麺を茹でる時に入れてスープ入れて食べるってのは無理っぽい・・
半ドンで帰ってきた時サッポロイチバンのシオかミソにほうれん草入ってたけど今は亡きカーチャンどんな調理してたんだろうな？

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089 2021/01/02(土) 02:54:35 ID:7ppHOTWal2

お正月で残ったお餅を焼いていれると美味しいし量増しにも良いよ
味噌味は合わないから鶏ガラ醤油ベースがおすすめ
豚骨系はまだ試していないけど

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090 2021/01/05(火) 00:56:32 ID:9aLOu8zDFg

少し高い九条ネギいれときゃいい

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091 2021/04/02(金) 02:07:40 ID:xOW4oogam.

この時期はハマグリ入れると美味しさかなりアップ

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092 2022/03/03(木) 00:55:56 ID:wh73RSsKlc

もやしと紅しょうがは外せないわな

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093 2022/03/04(金) 16:26:39 ID:24nR3IBYQc

袋麺の塩ラーメンにプーチンプリン入れると美味いらしい
やったことないから知らんけど

具って言うよりプリン入れて潰してかき混ぜて
スープと一体化させるらしい

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094 2022/03/05(土) 00:40:42 ID:B5geu6AdI.

;

返信する

095 2022/05/09(月) 00:41:13 ID:c6T242DOX.

青菜をいれるとおいしい

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096 2022/05/09(月) 00:58:32 ID:AJJ7TIi2oE

ラーメンの具はやっぱりラーメンだろう。
ラーメンを食ってラーメンを食う。

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097 2022/05/16(月) 23:49:26 ID:bE6XNg4EOg

マルちゃん味噌味正麺用レシピ置いとくね

具材
ニラ
もやし
豚挽肉
長ネギミジン

調味料
豆板醤
生姜のみじん切り

好みの野菜茹で加減、肉の火の通り方だけお好みに調理すれば街中華で1000円かかるラーメンが１／３位で出来てしまうのだwww

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098 2022/06/22(水) 23:09:30 ID:qF7EuGVNg6

高菜は必須じゃないのかな

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099 2022/11/20(日) 02:06:46 ID:UzwssThnxs

カップ麺のラーメンなら七味入れとくな

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100 2023/05/30(火) 01:25:57 ID:8igwL/iDwo

かまぼこ変換は値段の割に対効果高いから入れとけ
100円のかまぼこの7mm 2切れ　20円くらいや、プププ！

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