天下一品2
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天下一品ラーメンについて語ろう。
ちなみにこのドロドロラーメンは、ダシを取り終った後の鶏ガラをミキサーにかけてペースト状にし、それをスープに再投入したものだと言われています。
ジャガイモのデンプン質とかいうのはガセ（そもそも成分表ではデンプン質は少ない）なので注意。
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天下一品
http://bbs118.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/ramen/1304459131...
ちなみにこのドロドロラーメンは、ダシを取り終った後の鶏ガラをミキサーにかけてペースト状にし、それをスープに再投入したものだと言われています。
ジャガイモのデンプン質とかいうのはガセ（そもそも成分表ではデンプン質は少ない）なので注意。
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スレッドタイトル：天下一品2