ラーメンはチャーシューで決まる
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001 2011/08/01(月) 02:12:34 ID:0fcxbeDFXI
002 2011/08/01(月) 03:13:37 ID:DIzmS1bX7A
003 2011/08/01(月) 05:53:44 ID:W7RbcQdagc
1のような断面もタレがしみ込んでるならまだ良し。
煮豚のような断面真っ白の味無しチャーシューは駄目。
角煮のような肉の場合、結構冷蔵庫で保存して
冷蔵庫の独特の味がしみ込んでるのがある。絶対駄目。
どうだチャーシューにうるさいだろ。
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004 2011/08/01(月) 06:53:00 ID:ARjAy1FvgE
005 2011/08/01(月) 08:46:58 ID:I5xY0O2Glg
006 2011/08/01(月) 09:15:51 ID:8G1aPIhqLg
007 2011/08/01(月) 09:33:54 ID:uRHhgOWCeI
008 2011/08/01(月) 10:10:01 ID:Xnqi/coG9A:au
今はだいたいチャーシューじゃなく煮豚
喜多方ラーメンブームあたりからチャーシューが衰退化
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009 2011/08/01(月) 10:17:13 ID:kt62eKYMxI
010 2011/08/01(月) 10:54:22 ID:W7RbcQdagc
煮豚だとどんなにうまくても次からは行かないな。
名古屋東区にある小さな中華屋のチャーシュー麺は
チャーシューが大判コロッケくらいの大きさで厚さ1センチで6枚くらい。
食べる度に大笑い。
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011 2011/08/01(月) 10:58:55 ID:Xnqi/coG9A:au
煮豚は厚くチャーシューは薄く
じゃないかなぁ
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012 2011/08/01(月) 11:08:23 ID:BCtM2kZXhU
チャーシューが入ってないラーメンの立場は？
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013 2011/08/01(月) 12:04:59 ID:0PrNRLPRwc
ラーメン好きだが、チャーシューをそれほど重要と思ったことはないなぁ
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014 2011/08/01(月) 12:35:28 ID:yOQkx0nBqU
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