駱駝の瘤

旨い調理法知ってる人いる？

昔に香港で食ったことあるんだが滅茶苦茶うまかった。
しかし調理法がまったくわからん。

最近大阪駅から２０分ほどの阪神尼崎駅の近くで珍材店？なるものを発見。
そこには鹿肉やすっぽんにイベリコブタや鯨や駱駝や蛙などなど・・・
さらに生簀でロブスター１００㌘３００円もあった。

珍味素材が盛りだくさんなんだが、調理が・・・

情報求む。

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