博多ラーメンは九州以外でも通用するのか？【2】

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001 2018/08/19(日) 00:28:18 ID:afcn7nwYEc

前スレで要望あったので続編立てました

ケンカなどしないようにおすすめの店やメニューなど話そう

002 2018/08/19(日) 00:38:44 ID:PfQJenswj.

何年も掲示板来てるけどラーメン板なんてあったのか

003 2018/08/19(日) 01:21:15 ID:qEXUjFmYEc

臭すぎて近所迷惑まである
ひどいところだと屠殺場の臭いがする

004 2018/08/19(日) 01:53:31 ID:FIqLDBXAvs

一時期は豚骨ラーメンがブイブイ幅を利かせていたけど
復興してきた魚介や味噌に日陰へ追いやられた印象かな

005 2018/08/19(日) 01:57:19 ID:FIqLDBXAvs

細麺で茹で時間が短いのにさらに「固め」とか
提供面での変革にも貢献していると思うけど

006 2018/08/19(日) 02:45:39 ID:gNKWwnsMro

地元民からすると博多ラーメンってさっぱりしてるものなのに東京で流行ってる店で食べると
ほぼ全店といっていいほどこってりしてるから別物の印象

007 2018/08/19(日) 03:18:24 ID:xd./NSkFvY

>>6
東京はパンチが効いてないと食いもんじゃないって土地柄だからなあ

008 2018/08/19(日) 08:46:31 ID:bJo8xvm8QE

豚骨ラーメンは一風堂ぐらいが美味しいね。

大阪の無鉄砲で食べた時は半日胸が悪かった。
ドロドロで凄いんだよ。
人気店なんだけど、みんなあれが好きなんだね。
ビックリだ。

009 2018/08/19(日) 09:12:47 ID:wM4cO14Dgo

料理のいろはを知らないド素人が下処理もせずにいきなり出汁とるから臭いんだよ
臭いのがいいんだよとか言うやつは蓄膿か喫煙で嗅覚が麻痺してるやつ

010 2018/08/19(日) 16:50:06 ID:DGuGlEwSmg

>>8
一風堂と天下一品、どっちがおいしい？

011 2018/08/19(日) 17:02:25 ID:w9mPL2YSeU

都内なら、ばりこて。
かなり美味しい。

012 2018/08/19(日) 23:40:42 ID:WD9DmT96i2

ホントに芯まで加熱せんとすぐ下痢ってわかるよな

013 2018/08/20(月) 04:37:47 ID:45.dfWTVyY

キチンと乳化しててウマそうなスープだね

014 2018/08/21(火) 03:09:27 ID:O/bCIKmPhw

冷やしのほうの味も担保出来たら神メニューって思う

015 2018/08/21(火) 16:36:30 ID:rmfuu1kpZk

一風堂がすき

016 2018/08/24(金) 06:33:23 ID:K7Sj.J9ArE

臭いけど慣れるとスープがやみつきに。

017 2018/08/27(月) 23:16:15 ID:0mSPxj/IHY

スープ少ないな

018 2018/08/28(火) 06:14:32 ID:VQLKWiXtYw

みそ汁？？

019 2018/09/01(土) 22:50:16 ID:dwTQQrh6TU

麺がまずそう。

020 2018/09/14(金) 08:13:14 ID:/MQL42RaTM

九州で食べるからうまいのだ

021 2018/09/16(日) 17:30:32 ID:WQugNp.U0Y

天神のラーメン膳でまた食べてきた
バリカタぐらいが丁度いいのかな

煮卵をトッピング
少し混ぜないとあんかけみたいになってるので、食べる前にちょっと混ぜた

022 2018/09/23(日) 04:34:31 ID:vfWiv9Dlx6

クリーミィ。

023 2018/10/06(土) 00:06:21 ID:FonfwoQTG.

店舗では異臭カップ麺やらの商品化には無臭。
カップ麺化の時の努力を通常営業の時にこそ
発揮すべしだ、な。
それこそ近所で異臭騒ぎでチーム組んでる輩たち
に嫌な臭いしないねって納得してさせれば
良いのだから。
難しいようで実は簡単なロジックなのだな。

024 2018/10/06(土) 10:22:01 ID:r3FR5o5Htk

工場でスープ作ってるチェーン店は臭くないよ。

025 2018/10/12(金) 08:27:26 ID:v2djgtZRa6

なんでんかんでんが復活したってホントか?

026 2018/11/03(土) 14:32:19 ID:9BaUuGniiw

ほんまやで

027 2018/11/11(日) 22:39:36 ID:nFzCLaj5S.

なんか汚らしい

028 2018/11/11(日) 22:47:18 ID:0aeNkg1uHg

臭いで気絶しそうななるよ
ウンコの香りがする

029 2018/11/13(火) 00:55:55 ID:RoPzg/TJ5E

一風堂一蘭は外人ばっかり並んでいて辟易するな

031 2018/11/26(月) 23:46:23 ID:0egi8CqOa.

口に入れる前に戻しそうになってしまう
ウンコ臭何とかならんのか

032 2018/12/01(土) 16:34:30 ID:VC9GR7gKd.

天神駅近所の名代がかなりうまい。

033 2018/12/02(日) 11:50:47 ID:U7btTwbYLQ

一蘭　中洲川端駅そば

034 2018/12/05(水) 21:56:30 ID:vfEvUvpsvQ

中国行って売ったらいいよ

035 2018/12/06(木) 20:19:54 ID:uW30L3vYdA

一蘭はまあまあうまかった

036 2018/12/06(木) 20:23:44 ID:uW30L3vYdA

037 2018/12/13(木) 05:02:00 ID:MpenS2ONp.

たまご付けメン？

038 2018/12/14(金) 18:50:43 ID:bB/dDkms/U

>>37
たんなる半熟たまご

039 2018/12/27(木) 02:46:32 ID:d.P0TiZfE6

ゆでたまごで200円取る店は潰れて欲しい。

040 2019/01/08(火) 20:15:07 ID:t4X5DXNR92

あぶくが出てるのがキモす

041 2019/01/20(日) 02:19:46 ID:tKPV6X68RU

もしかして。
九州地区の成人式で毎年dqnがお酒飲んで暴れて
逮捕されたり、成人式妨害したりするのは普段か
らトンコツラーメン食べてるのが原因じゃないの
？
あくまで過程の話をナんだわ

042 2019/01/23(水) 00:25:15 ID:1DLQjzM4VM

博多ラーメンなんて定義がはっきりしないうえ久留米や熊本鹿児島などの九州の他の地域でも通用してないよ。

043 2019/02/06(水) 06:50:49 ID:UXHOGF/K/w

乳化がキモなんだ

044 2019/03/02(土) 15:40:22 ID:sRMvyUmWus

最近オープンした一蘭のとんこつ不使用のラーメン
食べた方います？

045 2019/03/02(土) 19:28:41 ID:01TSyYvhGI

豚骨のみのドロドロした濃厚スープ

046 2019/03/03(日) 02:24:32 ID:qNRO299kuo

チャーシューが残念面

047 2019/03/21(木) 01:34:59 ID:eVHKkUe9wI

九州以外でも通用してるから関東出店してるのでは?

048 2019/03/27(水) 22:17:11 ID:ukM7G.YnLs

>>1
ここ、関東でも売ってるカップラの凡そ２割は
トンコツ味の博多ラーメンです！
残る８割の内でも２割は豚骨醤油テイスト
言わば半数近くが豚骨の味を求めていると言う
事ではありませんの？

049 2019/03/27(水) 22:31:30 ID:tzcvIf9S.s

とんこつラーメンと豚骨醤油味のラーメンは分けて考えた方がいいな　まったくの別モンだぞ。

050 2019/03/27(水) 22:47:52 ID:X9jX4qN8Kg

そうだそうだ>>49の言うとうりだ！

051 2019/04/07(日) 17:56:20 ID:kxFcoBTsm.

ポークのエキスがうまそう

052 2019/04/26(金) 04:11:33 ID:f2kaMj7ZKE

紅生姜が合うからな

053 2019/05/14(火) 04:49:04 ID:l9df4QzqeM

チャイナなら通用する

054 2019/05/31(金) 01:27:39 ID:s/SjF/N8hk

麺が、良いよね

055 2019/05/31(金) 21:43:49 ID:pe3v8EoM7Q

細麺は最高　ゆで具合は人による

056 2019/06/09(日) 22:16:09 ID:/Yp66LSFY.

固めと普通の間あたりがいいんだが何て頼めばよいんだ？

057 2019/06/14(金) 23:54:09 ID:41SMZ5Jst.

やっぱ博多のラーメンが一番よね。

058 2019/06/17(月) 01:15:12 ID:.wljptcMMI

替え玉で気持ちばかりの茹でもやしや青ネギ付けてくれるとこすっこ！！

059 2019/06/19(水) 06:05:25 ID:aRn6FCe4L.

替え玉はあってラーメンたれが置いてない店はまずまずい

060 2019/07/05(金) 22:46:18 ID:XrI0Uo1MVo

一蘭は有名過ぎる

061 2019/07/09(火) 22:57:52 ID:vIbpwnBcrg

>>60
そのお店って、豚骨スープじゃないってテレビで言ってたけど本当？

062 2019/07/15(月) 16:18:33 ID:gpLJTAQMRs

豚骨を使ってないハラル店舗があるってことだよ

063 2019/07/29(月) 00:41:08 ID:T7r6NNpE6E

関東東北の豚骨らーめん屋さんはイマイチだな

064 2019/08/01(木) 20:11:19 ID:0Yne84oWBw

飲んだ締めにはトンコツだよ！

065 2019/08/17(土) 02:06:50 ID:V.eVJEWsX6

>>64
言うほどうまいか？？

066 2019/09/08(日) 13:05:15 ID:uAE3unRRcc

あっさり味ぽい

067 2019/10/26(土) 12:58:09 ID:ydNz.ardT6

博多の町のラーメン屋はンコ臭い
デイトスやキャナルのラーメン屋はンコ臭くない
なぜやろ？

068 2019/10/26(土) 14:45:21 ID:w0WA/UPne.

博多のラーメンはあっさりしてるのが多いよ。
昨日博多荘ってところで食べたラーメン美味しかったよ。

069 2019/11/05(火) 18:55:45 ID:K5W1LQpgAo

雀荘かな？

070 2019/11/05(火) 20:57:22 ID:8ijLtBN0z2

博多で現存する一番古い店です。

071 2019/11/21(木) 22:03:50 ID:YQi2ZDyuVs

熊本ラーメンの完全下位ですわ

072 2019/11/23(土) 09:28:16 ID:386kTj6oTo

>>71
熊本ラーメンは主食で博多ラーメンはおやつ

073 2019/12/16(月) 18:00:26 ID:9rJLUWosBc

>>1
だめだと思う。

福岡から大阪に住んでるけど
大阪の豚骨ラーメンは塩辛い。

だから仕方なく一蘭によく行く。
と言うか一蘭にしか行けない。

長崎ちゃんぽんも行けるけどちょっと塩辛いような気がする。

大阪の人間は一蘭はクソ不味いと言う。
そう自分たちにとっては塩辛いラーメンが普通で
そうでないと不味いという事になる。

東京だともっと塩辛いだろ。
東京だと博多ラーメンは塩気が足りなくてもっとダメだろ。

趣味趣向は環境によって出来あがると思う。

大阪はマヨビームつてお好み焼きとかにマヨネーズをぶっかけるし
ソースとマヨネーズの味しかしないのに美味しそうに食べてる。
他の食べ物も総じて塩辛くてダメ。

味覚があるのかないのか疑問に思う。

074 2019/12/16(月) 18:02:31 ID:9rJLUWosBc

>>10
天下一品って豚骨でなくて鶏だろ？
博多ラーメンと土俵が違う。
これも塩辛くて一度しか食べてない。

075 2020/01/13(月) 14:25:02 ID:tbKkqAsoJg

豚骨ラーメンて凄いでしょ!
醤油や塩や味噌は色んな料理の味付けに
使われてるが豚骨味はラーメン以外で
食べたことないよ

076 2020/02/02(日) 23:21:51 ID:WZKsV4Ygzk

鍋だと豚骨味あるぞ

077 2020/03/08(日) 08:31:06 ID:l4zoleXJ3E

乳化出来てるスープを安定して出せる店をしりたい

078 2020/03/20(金) 01:00:17 ID:pTb5IPh2lQ

よだれすーぷ

079 2020/04/04(土) 00:26:22 ID:3nTMM8r.k2

即席メンじゃない本場の博多ラーメンの味知らぬ人多いのかもね

080 2020/05/01(金) 01:20:03 ID:t.OPEAESzU

家系もトンコツラーメンだからね。

081 2020/05/02(土) 02:04:01 ID:FZq/dQV0fg

スープのあぶくは濾し取ってもらいたい。

082 2020/06/06(土) 02:39:03 ID:R4GUMt9nOQ

おかゆさん？

083 2020/06/15(月) 00:54:38 ID:hwPpQVCHio

関西でも大人気やよ

084 2020/06/18(木) 00:33:40 ID:LlpHhvdTxQ

関東の白ネギで博多ラーメン作ると偽物感ッパなくなる！

085 2020/07/12(日) 15:48:24 ID:BUuluMtD/U

一蘭は初めから隣の席と区分けあるからコロナでも安全そうだね。

086 2020/07/16(木) 16:54:02 ID:SwAAJl15D.

一風堂も美味しいけど暖房の方が好き

087 2020/07/18(土) 19:36:54 ID:vO.XHlYXUs

一風堂は定期的に麺の太さやスープを変えてるっていてたえど、うまいまずいがあるのはそういうせいか

088 2020/08/08(土) 23:56:28 ID:dnSB.fzTd2

農辛ラーメンとあまり変わらない

089 2020/08/09(日) 20:53:37 ID:9yB1syQQV6

>>67
デイトスにラーメン屋やらあったかいな。
最近あんまり行かんけん覚えとらん。

090 2020/08/10(月) 11:54:33 ID:1ysj3GckLw

通用する必要があるのか？

091 2020/09/03(木) 14:55:04 ID:9Jf7L8RSwA

一昔前は400円くらいでしたね

092 2020/09/14(月) 00:59:14 ID:uCFruo5oMw

横浜豚骨醤油の下位互換って感じだよな

093 2020/09/18(金) 18:27:28 ID:3y7wiiuyAU

ラーメンスタジアムは今どうなってるのかね
一時期は中国人と韓国人だらけだったよ

094 2020/10/19(月) 23:12:52 ID:IDSlLv4ics

在日が行ってんじゃん。

095 2020/10/23(金) 00:53:00 ID:jIqhvK.C4M

やっと書き込みできるぞ

096 2020/11/14(土) 12:02:17 ID:InF.bzfOlA

マイルドな色だわ

097 2020/12/21(月) 00:51:57 ID:QvLlcquHnc

世界まではいってないだろうが一蘭はアジアで一番人気のラーメン屋では。　>>1

098 2020/12/30(水) 21:58:48 ID:RRuX3.BI92

中韓人の客少なくなってるやで？？

099 2020/12/31(木) 18:37:49 ID:bT2y80tjfM

豚骨スープが母乳代わり♪

100 2020/12/31(木) 21:08:16 ID:???

博多ラーメンは愛知では九州出身者の人が好んで食べていますね
俺は熊本ラーメンの方が好きだな
細麺でバリ堅は食べてみたけどちょっと・・

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