日本全国で通用する店はどこなのか？

山岡家がポテンシャル高い。
美味いし、客多いが待ち時間を減らすオペレーションしてくれてる。
あとは店のベースの味と料理長の腕を見て自分なりにアレンジするのみ。

ここ、デフォで麺硬めだな、デフォで脂多いなって感じたら
マイイズムを発動！。逆張りで麺柔らかめ、脂小で頼むと
ちょうど良い頃合いのラー麺が楽しめる。
何事も経験値が必要だよ。

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023 2017/10/14(土) 14:19:16 ID:1pl7FTVu3M

>>22
海苔を改悪して値上げ、麺を減らしてセットのライスも減らして値上げした山岡家に決して行ってはならない。

お前と家族を狩るぞ？

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024 2017/10/15(日) 00:02:45 ID:4EyhazvzZc

いくら味覚が違ったって他人の脅迫は良くない。

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025 2017/10/16(月) 21:42:55 ID:3cSdFjpu/g

山岡家はいまいちだね

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026 2017/10/17(火) 21:49:25 ID:y5mRc5sNzU

海苔を改悪して値上げした山岡家に決して行ってはならない。
セットのライスを減らして麺も少なくした山岡家に決して行ってはならない。

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027 2017/10/19(木) 02:49:53 ID:B57.dW1.ag

日高屋のミニラーメン餃子３個ミニチャーハンのセットのコスパが異常に高い件

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028 2017/10/22(日) 05:00:27 ID:Dd39by8JW.

日高屋はラ・餃・チャセットが他のラーメン選べたら
もっと評価されてたと思う

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029 2017/10/22(日) 09:07:05 ID:efuImXKIHI

来々軒、来来亭、幸楽苑、スガキヤ、山岡家、日高屋
どれも全国展開じゃない。
その地域限定のチェーン店だろ。

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030 2017/10/22(日) 16:16:41 ID:rnAUa/tiJM

全国全く同じ味は流石に無理でしょ、地域色が入るのは必要。

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031 2017/10/25(水) 09:36:59 ID:ifD2C2C9oo

ラーメンに海苔は要らない(割とマジで)

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032 2017/10/25(水) 18:27:35 ID:YQLVYo0bFw

>>31
死ねば？海苔が必須の家系があるわボケ。

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033 2017/11/06(月) 13:49:47 ID:7rqXpKJ4gs

海苔はスープでバラけるのが残念

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034 2017/11/14(火) 01:11:06 ID:Ob2D2LY69g

来来亭が日本全国的に合うかもな

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035 2017/11/14(火) 03:36:30 ID:I4kbBlk5TU

ラーメン二郎！

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036 2017/11/14(火) 16:36:42 ID:NsFD4R.e7E

点を結んだ面積で言えばこの手のオートレストランかなぁ

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037 2017/11/14(火) 22:22:03 ID:UUqa7dZmFI

うまいラーメンショップうまい
これだろ

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038 2017/11/15(水) 13:47:09 ID:nWrUe42R16

>>37
あのくっそ硬いチャーシューはNG
店舗によって違うのかもしれんが

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039 2017/11/15(水) 21:17:57 ID:PWGQ3s2vwY

http://news.mynavi.jp/news/2017/09/19/084...

http://eityun.jugem.jp/?eid=128...

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040 2017/11/15(水) 22:03:18 ID:2rh/fULqwA

>>38
店に因るね。

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041 2017/11/18(土) 23:18:42 ID:CTe8A9Pwes

>>22
山岡家は25年程度前と比較すると味落ちたよ。

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042 2017/11/24(金) 11:20:23 ID:x0vsTv5jSg

王将は無いわw

あんなクソ不味い、店で味がバラバラなとこは論外

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043 2017/11/25(土) 02:08:02 ID:8SuG9OpHNs

王将をラーメン屋だと思ってるやつがいるのが驚き。
看板よく見ろや。

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044 2017/11/28(火) 23:42:55 ID:LfRIOmae6U

くるまやの味噌らーめん

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045 2018/01/12(金) 22:13:44 ID:C0Lxj4D/BQ

どさん子ラーメンの味噌ラーと餃子ライスのセットがマジうまい
値段も安い
ライスを最後に味噌ラーメンを中間に出してもらうと
まずは餃子でビールとポン酒を飲(や)れて、味噌ラーメンの具でも飲めて
最後に残ったラーメンをおかずにライスで締め
ラーメンの具でお酒を飲んでる辺りでタクシー呼んで
最後のライスと味噌ラーメンのスープ、麺を食べきって
お会計してる辺りでタクシーが到着して家に帰るのが最高っす
人気店や客の回転重視の店だとまず飲めないからネ

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046 2018/01/15(月) 18:48:40 ID:rRO9g29.MI

全国展開の店はいわゆる、まぁまぁ美味いってレベルだよな。
やっぱその地域ごとに好みが違うし。
人気店にはなりえない。

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047 2018/01/15(月) 22:27:37 ID:tVi.YMP24Q

＞＞3
どさん子は今でもあるだろ

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048 2018/01/15(月) 23:12:23 ID:IdS0joJSGw

おおぎやがおすすめ

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049 2018/01/18(木) 23:36:29 ID:5GuKIAVUJA

ラーメンショップのチープな味が好き
でも日曜日店開いてないのがクソ過ぎる
店によっては土曜もやってないし
平日も14時閉店やら多い

せめてカップラーメンコラボでも、、と思うけどそんなの出る気配も無い
CoCo壱のカレーラーメンよりも売れそうな予感するんだがな

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050 2018/01/21(日) 01:09:31 ID:D0tBKCvV4o

シリーズ「通用するのか？」スレへの訪問した者の数と出来た年月日を見てみる。

ラーメン二郎は関東の一部の地域以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1431024916...
2015/05/08(金)作成で現在は　→　8990名

家系ラーメンは関東の一部の地域以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1431024589...
2015/05/08(金)作成で現在は　→　12640名

博多ラーメンは九州の一部以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1509260681...
2017/10/29(日)作成で現在は　→　11605名

味噌ラーメンは北海道の一部以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1515704765...
2018/01/12(金)作成で現在は　→　1098名

彩華・天スタは関西の一部以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1516378381...
2018/01/20(土)作成で現在は　→　676名

結論！　→　博多ラーメンが一番全国区と言って良いだろう！

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051 2018/01/30(火) 23:11:32 ID:7sy0I.DHsk

その論理で言ったら店舗数が多い店か一番儲けと客数引いてる店に
なる訳で…
明和での話とすると単純に博多ラーメン好きな州民のアクセスが
多いだけかな

単純比較するためにお店のラーメンでは無くカップラーメンの売れ筋
確認したらやっと出てきた豚骨ラーメンが37位だったから…

http://toyokeizai.net/articles/-/127104?page=...

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052 2018/02/12(月) 20:46:55 ID:Jq4rEYmCB6

バーミヤンが値段も安いし全国的じゃないの？チャーハンと餃子も美味しい

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053 2018/02/12(月) 22:20:44 ID:j/jAt72kiY

バーミヤンの公式で確認してみた
関東(272件)
中部(37件)
近畿(19件)
四国(2件)
とあるから　近畿以西だと人気や知名度低いんじゃないの？
個人的にラーメンや餃子目的でいく店じゃなく　知り合ってあんまり中身知らない女の人といく当たり障りのの無い店だな

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054 2018/02/12(月) 23:59:36 ID:LxQS2Ml4kI

京都ラーメンの彩加の店舗数が年々減ってしまって悲しいね、かなりうまいのにな

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055 2018/03/03(土) 06:40:34 ID:OycXJgOuJM

>>1
店舗数では、514の幸楽苑(醤油)
拡大数では、41都道府県の天下一品(ドロ系)