日本全国で通用する店はどこなのか？

山岡家がポテンシャル高い。
美味いし、客多いが待ち時間を減らすオペレーションしてくれてる。
あとは店のベースの味と料理長の腕を見て自分なりにアレンジするのみ。

ここ、デフォで麺硬めだな、デフォで脂多いなって感じたら
マイイズムを発動！。逆張りで麺柔らかめ、脂小で頼むと
ちょうど良い頃合いのラー麺が楽しめる。
何事も経験値が必要だよ。

返信する

023 2017/10/14(土) 14:19:16 ID:1pl7FTVu3M

>>22
海苔を改悪して値上げ、麺を減らしてセットのライスも減らして値上げした山岡家に決して行ってはならない。

お前と家族を狩るぞ？

返信する

024 2017/10/15(日) 00:02:45 ID:4EyhazvzZc

いくら味覚が違ったって他人の脅迫は良くない。

返信する

025 2017/10/16(月) 21:42:55 ID:3cSdFjpu/g

山岡家はいまいちだね

返信する

026 2017/10/17(火) 21:49:25 ID:y5mRc5sNzU

海苔を改悪して値上げした山岡家に決して行ってはならない。
セットのライスを減らして麺も少なくした山岡家に決して行ってはならない。

返信する

027 2017/10/19(木) 02:49:53 ID:B57.dW1.ag

日高屋のミニラーメン餃子３個ミニチャーハンのセットのコスパが異常に高い件

返信する

028 2017/10/22(日) 05:00:27 ID:Dd39by8JW.

日高屋はラ・餃・チャセットが他のラーメン選べたら
もっと評価されてたと思う

返信する

029 2017/10/22(日) 09:07:05 ID:efuImXKIHI

来々軒、来来亭、幸楽苑、スガキヤ、山岡家、日高屋
どれも全国展開じゃない。
その地域限定のチェーン店だろ。

返信する

030 2017/10/22(日) 16:16:41 ID:rnAUa/tiJM

全国全く同じ味は流石に無理でしょ、地域色が入るのは必要。

返信する

031 2017/10/25(水) 09:36:59 ID:ifD2C2C9oo

ラーメンに海苔は要らない(割とマジで)

返信する

032 2017/10/25(水) 18:27:35 ID:YQLVYo0bFw

>>31
死ねば？海苔が必須の家系があるわボケ。

返信する

033 2017/11/06(月) 13:49:47 ID:7rqXpKJ4gs

海苔はスープでバラけるのが残念

返信する

034 2017/11/14(火) 01:11:06 ID:Ob2D2LY69g

来来亭が日本全国的に合うかもな

返信する

035 2017/11/14(火) 03:36:30 ID:I4kbBlk5TU

ラーメン二郎！

返信する

036 2017/11/14(火) 16:36:42 ID:NsFD4R.e7E

点を結んだ面積で言えばこの手のオートレストランかなぁ

返信する

037 2017/11/14(火) 22:22:03 ID:UUqa7dZmFI

うまいラーメンショップうまい
これだろ

返信する

038 2017/11/15(水) 13:47:09 ID:nWrUe42R16

>>37
あのくっそ硬いチャーシューはNG
店舗によって違うのかもしれんが

返信する

039 2017/11/15(水) 21:17:57 ID:PWGQ3s2vwY

http://news.mynavi.jp/news/2017/09/19/084...

http://eityun.jugem.jp/?eid=128...

返信する

040 2017/11/15(水) 22:03:18 ID:2rh/fULqwA

>>38
店に因るね。

返信する

041 2017/11/18(土) 23:18:42 ID:CTe8A9Pwes

>>22
山岡家は25年程度前と比較すると味落ちたよ。

返信する

042 2017/11/24(金) 11:20:23 ID:x0vsTv5jSg

王将は無いわw

あんなクソ不味い、店で味がバラバラなとこは論外

返信する

043 2017/11/25(土) 02:08:02 ID:8SuG9OpHNs

王将をラーメン屋だと思ってるやつがいるのが驚き。
看板よく見ろや。

返信する

044 2017/11/28(火) 23:42:55 ID:LfRIOmae6U

くるまやの味噌らーめん

返信する

045 2018/01/12(金) 22:13:44 ID:C0Lxj4D/BQ

どさん子ラーメンの味噌ラーと餃子ライスのセットがマジうまい
値段も安い
ライスを最後に味噌ラーメンを中間に出してもらうと
まずは餃子でビールとポン酒を飲(や)れて、味噌ラーメンの具でも飲めて
最後に残ったラーメンをおかずにライスで締め
ラーメンの具でお酒を飲んでる辺りでタクシー呼んで
最後のライスと味噌ラーメンのスープ、麺を食べきって
お会計してる辺りでタクシーが到着して家に帰るのが最高っす
人気店や客の回転重視の店だとまず飲めないからネ

返信する

046 2018/01/15(月) 18:48:40 ID:rRO9g29.MI

全国展開の店はいわゆる、まぁまぁ美味いってレベルだよな。
やっぱその地域ごとに好みが違うし。
人気店にはなりえない。

返信する

047 2018/01/15(月) 22:27:37 ID:tVi.YMP24Q

＞＞3
どさん子は今でもあるだろ

返信する

048 2018/01/15(月) 23:12:23 ID:IdS0joJSGw

おおぎやがおすすめ

返信する

049 2018/01/18(木) 23:36:29 ID:5GuKIAVUJA

ラーメンショップのチープな味が好き
でも日曜日店開いてないのがクソ過ぎる
店によっては土曜もやってないし
平日も14時閉店やら多い

せめてカップラーメンコラボでも、、と思うけどそんなの出る気配も無い
CoCo壱のカレーラーメンよりも売れそうな予感するんだがな

返信する

050 2018/01/21(日) 01:09:31 ID:D0tBKCvV4o

シリーズ「通用するのか？」スレへの訪問した者の数と出来た年月日を見てみる。

ラーメン二郎は関東の一部の地域以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1431024916...
2015/05/08(金)作成で現在は　→　8990名

家系ラーメンは関東の一部の地域以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1431024589...
2015/05/08(金)作成で現在は　→　12640名

博多ラーメンは九州の一部以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1509260681...
2017/10/29(日)作成で現在は　→　11605名

味噌ラーメンは北海道の一部以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1515704765...
2018/01/12(金)作成で現在は　→　1098名

彩華・天スタは関西の一部以外でも通用するのか？
http://bbs118.meiwasuisan.com/ramen/1516378381...
2018/01/20(土)作成で現在は　→　676名

結論！　→　博多ラーメンが一番全国区と言って良いだろう！

返信する

051 2018/01/30(火) 23:11:32 ID:7sy0I.DHsk

その論理で言ったら店舗数が多い店か一番儲けと客数引いてる店に
なる訳で…
明和での話とすると単純に博多ラーメン好きな州民のアクセスが
多いだけかな

単純比較するためにお店のラーメンでは無くカップラーメンの売れ筋
確認したらやっと出てきた豚骨ラーメンが37位だったから…

http://toyokeizai.net/articles/-/127104?page=...

返信する

052 2018/02/12(月) 20:46:55 ID:Jq4rEYmCB6

バーミヤンが値段も安いし全国的じゃないの？チャーハンと餃子も美味しい

返信する

053 2018/02/12(月) 22:20:44 ID:j/jAt72kiY

バーミヤンの公式で確認してみた
関東(272件)
中部(37件)
近畿(19件)
四国(2件)
とあるから　近畿以西だと人気や知名度低いんじゃないの？
個人的にラーメンや餃子目的でいく店じゃなく　知り合ってあんまり中身知らない女の人といく当たり障りのの無い店だな

返信する

054 2018/02/12(月) 23:59:36 ID:LxQS2Ml4kI

京都ラーメンの彩加の店舗数が年々減ってしまって悲しいね、かなりうまいのにな

返信する

055 2018/03/03(土) 06:40:34 ID:OycXJgOuJM

>>1
店舗数では、514の幸楽苑(醤油)
拡大数では、41都道府県の天下一品(ドロ系)

返信する

056 2018/03/07(水) 01:42:14 ID:3oFNrl/Yes

そんなに店あんのか！

返信する

057 2018/03/12(月) 23:15:18 ID:.SbP7VLUgU

沖縄のソーキそばは絶対全国に通用しないとおもう。

返信する

058 2018/03/15(木) 11:57:17 ID:hP9J915j0c

一蘭などという、具のない、豚骨スープにおでんのスープ混ぜた様な味の店は認めない

返信する

061 2018/07/16(月) 15:30:36 ID:wcHYIzcmXg

一力堂は安定しててウマイ

返信する

062 2018/07/16(月) 17:20:57 ID:EdgdoNIEoI

各店舗で味の違いを楽しめるラーメンショップがいい
日曜やってない店多いのは残念

返信する

063 2018/07/16(月) 22:12:13 ID:r3K1SLFYGY

天一はセットメニュー多彩だから小さな子供いると助かるね。

返信する

064 2018/07/18(水) 23:46:19 ID:L1oXQjEW6E

来来亭が安定っす
ごくろーさま

返信する

065 2018/07/20(金) 15:56:02 ID:jMVOiRHuVI

味の時計台

返信する

066 2018/07/22(日) 01:45:44 ID:5D2N6r4MhI

ラーメンショップは全国区じゃないのか。

返信する

067 2018/07/25(水) 00:13:08 ID:JzyZHiTDhw

家系ラーメン

返信する

068 2018/07/25(水) 03:56:11 ID:9sWzznlZRU

煮干しブチ込まなきゃスープじゃないと思われる地域と、少しでも魚の風味があると全く売れなくなる地域が
同じ県内にあったりするほど多様なのに、全国一律に評価される味なんて無理よ。

返信する

069 2018/07/26(木) 21:48:49 ID:b/b2vH4KgU

味噌ラーメンは安定するね

返信する

070 2018/07/28(土) 07:39:32 ID:RTTkovF1fY

和歌山が好きやね

返信する

071 2018/07/29(日) 07:26:36 ID:A/1qUgqN12

くるまやかな

返信する

072 2018/07/30(月) 21:36:04 ID:SVbwiAL1k.

天一のファンって多いよな。

返信する

073 2018/08/03(金) 19:36:15 ID:KQSI/PAlYU

サンラータン麺に一票

返信する

074 2018/08/03(金) 21:53:29 ID:gPMeHH7TyY

これはスシローだろうな

返信する

075 2018/08/05(日) 17:16:02 ID:Fcfa8f4l2Q

喜多方ラーメン

返信する

076 2018/08/06(月) 22:54:56 ID:bCvTNUkPbY

味千ラーメン。中国出張の時は必ず行く羽目になるのだ。。

返信する

077 2018/08/07(火) 07:35:30 ID:fVGihV5hiA

一風堂はどこ行ってもおいしいね

返信する

078 2018/08/08(水) 06:58:30 ID:v6o5Z90Vm2

天一はたまに食べたくなっちゃう

返信する

079 2018/08/13(月) 22:07:03 ID:gHi8NRt/1Q

魁力屋はもっと注目されてもいいと思う
カタ・少なめ・薄めがおすすめやで

返信する

080 2018/08/14(火) 22:10:42 ID:mbFf9PkJck

博多元気一杯

返信する

081 2018/08/18(土) 22:31:38 ID:C3tnyFkUwI

>>79　どこでも食べられそうな量産型店舗かな？

返信する

082 2018/08/19(日) 06:02:23 ID:Sbr4ZXdCEw

>>79
無料トッピングが多くて自分流に味が作れるのが良い所だよね。
ただ普通に食べたら本当に普通のラーメンと言う事になってしまうけどさ。

返信する

083 2018/08/19(日) 23:18:53 ID:t9aK4Iqt92

魁力屋と一力堂と来来亭ってなにか似てない？
麺は同じものだと思う
メニューも大体一緒、京都から遠い地区は九条ネギも有料なのは多分一緒
食器のサイズや食器の色具合も一緒
違うのはお代わり自由のお漬物が厚切りのタクワンか梅干しの違い
唯一、来来亭だけははたくさんの調理品を許されている雰囲気　魚のフライやコロッケなど

簡単には検索したけど直接の資本提携は確認できなかった、あんだけ値段やメニュー
や味の意匠まで似ていたら普通最初に始めた方が訴えるよな？？？

返信する

084 2018/08/19(日) 23:44:32 ID:pq8dMmb0OE

>>83 たくわんの店にもいったことあるが厚切りで仕事雑.小梅の方がご飯を美味しく食えるヨ

返信する

085 2018/08/21(火) 19:50:21 ID:J8zc/gHkdE

京都ラーメンには白飯いらぬ

返信する

086 2018/08/21(火) 22:19:36 ID:9wBWszksOU

スープと入ってる具からだとくるまや系のみそラーメンと横浜家系ラーメンはご飯欲しいね
東京　京都　喜多方　博多の細麺はご飯いらずじゃ

返信する

087 2018/08/25(土) 10:01:20 ID:cDLm/FFFGA

マルちゃん正麺。