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札幌ラーメンてなんで太くて臭いの？
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001 2017/02/18(土) 23:17:52 ID:???
馬鹿の一つ覚えの味噌、太くて臭い麺よく食べるね
頭逝っちゃってる奴しかお店に居ないよ
あんなもの並んで食べる味覚が理解できない。
札幌ラーメンて細い麺はないのかい？
北海道出身の馬鹿がドヤ顔で「ちじれ麺はスープが絡む〜」だってよ
馬鹿じゃねーの？
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058 2017/02/27(月) 04:25:31 ID:aiM4hNx1K2
059 2017/02/27(月) 09:44:52 ID:BMjsnG6qwE
>>12 なんだそりゃ？
【新潟の】って書いてるけど、新潟特有じゃないわな。
新潟はショウガ醤油か背油系だろ。
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060 2017/02/28(火) 08:05:31 ID:i.RpeEaauY
061 2017/02/28(火) 21:08:47 ID:WrOnPdsz6c
今日は汚らわしい太麺では無く細麺ちぢれ麺の味噌ラーメンを堪能して来たよ。
ちぢれ麺で十分スープが絡むからむやみやたらに濃くしなくても十分味わえるね。
北海道の太麺味噌とは比べ物にならない出来だから食わせられなくて残念だよ（笑）
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062 2017/03/01(水) 07:49:14 ID:YugQbE3J8c
細ストレートの麺が毛細現象のおかげで一番スープと絡む。
縮れは絡ませるためじゃなくて、逆に絡ませないために使うもの。
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063 2017/03/01(水) 19:55:29 ID:QeaBxX/bSM
僕の主観には口出しさせないぞ
って次元のバカに正論説いても無駄
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064 2017/03/01(水) 20:27:02 ID:C0Pk81K7hk
＞時代遅れな札幌ラーメンだけど、たまに食うとほっとするね
俺もそういう理由で札幌ラーメンが好きだ。
某漫画風に言わせてもらえば「これこれ。こういうのでいいんだよ」って感じ。
あれこれこだわって食べるの疲れるし。
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065 2017/03/02(木) 07:31:10 ID:/nMm8.VbsQ
>>61 本来は地域性が出た味なんだろうからむやみに濃くしてるわけじゃなく、寒い地域だから味が濃い目って特性なんだろうね。
濃い目のスープだからスープが絡み過ぎないように太くて縮れ麺を使ってる。
そしてそれが好みかどうか、それだけの話。
汚らわしいとか別にあなたの主観で地球が回ってるわけじゃないよ。
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066 2017/03/02(木) 09:13:52 ID:tkVVNPIbfM
僕の主観には口出しさせないぞ
って次元のバカに正論説いても無駄
返信する
067 2017/03/02(木) 13:35:38 ID:JPwoYn6Q0Y
069 2017/03/02(木) 20:33:54 ID:FKDQ4Novvg
垢抜けない素朴なうまさ、それが札幌ラーメン。
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070 2017/03/02(木) 23:31:45 ID:H5UjcpwSG2
北海道に限らず日本全土に言える、太麺は「クズの証」だと。
細麺ちぢれ麺こそが至高の麺だ。
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071 2017/03/03(金) 01:44:10 ID:3GJRWzyc/.
札幌ラーメンは味噌味だったり太い麺だったりするのはいいのだけど、大量にモヤシを入れるのが嫌だ。
食べにくいしモヤシって別に美味いものでもない。ジャマなだけ。
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072 2017/03/06(月) 13:07:07 ID:tBEYrkogr.
073 2017/03/06(月) 14:51:41 ID:NkktrvCK7.
やっぱ冬は太麺ラードギタギタの味噌っきゃ無いっしょ
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074 2017/03/08(水) 18:04:18 ID:eFvz9SyX1s
>>71 もやしの旨さが分からないなら「祖国」へ帰れば？ 純日本人はもやしの旨さを分かってるから。
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075 2017/03/09(木) 16:09:40 ID:???
ごった煮、安っぽい具材、生活臭い味がいい。
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076 2017/03/09(木) 16:47:27 ID:ffpDTnQaw2
>>71 湯通ししただけのもやしはおれもそう思う。
食べにくいとは思わないが。
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077 2017/03/10(金) 01:06:45 ID:TBItEQDgxA
味付けしないもやしは確かに厳しいね、手を掛ける所だとタレとスープ入れて炒めて馴染みよくしてるよ。
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078 2017/03/10(金) 05:33:22 ID:6zNvI1DYUc
札幌ラーメンは適当調理。
だがそれがいい。
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079 2017/03/11(土) 05:26:10 ID:2uYkXdOViQ
>>59 新潟の煮干ダシ背油スープがマズイつってんだろ！
ご当地系ラーメンの中じゃピカイチマズイ
この味オンチ！
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080 2017/03/16(木) 15:00:24 ID:.xktBedB1.
>>79 それ固有の店なんじゃないの？
どう不味いの？
説明して。
バカには無理か。
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081 2017/03/17(金) 02:26:58 ID:My4CJVCTB2
>>80 ＞バカには無理か。
どこらへんがバカなのかな？？
説明して。
お前の舌がバカなんじゃね？
まず煮干と背油が合わない
煮干の臭みだけが際立つ感じ
わざわざ売るほどの味じゃないことは確か
新潟は味オンチが多いよな
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082 2017/03/17(金) 02:39:53 ID:My4CJVCTB2
>>80 煮干だしの存在が
まるで、使い込んだ中華鍋の赤錆が溶け込んでるような独特の苦味と風味を醸し出す
このへんでいいか？
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083 2017/03/17(金) 17:32:31 ID:QUyhP1Rl8c
>>81 お前の舌の方がいい加減だ、煮干しを活かして旨いラーメンにするのは醤油ラーメンの一派にあるだろアホ。
濃くし過ぎるとつけ麺の魚粉みたいにウザくなるが。
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084 2017/03/18(土) 01:27:17 ID:LlXFlIHcyA
>>83 ＞煮干しを活かして旨いラーメンにするのは醤油ラーメンの一派にあるだろアホ
だーかーら
ギトギト背油が煮干を殺してるんだよ
まったく活かされてねぇの
油の臭みもあって煮干の旨みなんか打ち消されてるんだよアホ
ほのかに苦くてサビ臭い程度
あんなもん売りにして意気シャーシャーと
ご当地カップラーメンまで販売してるんだから新潟は味オンチだな
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085 2017/03/18(土) 02:31:41 ID:zF.t/kMS6w
不思議なのはそんな商品が
今も愛好されている実際だな
実はオマエが味覚異常なんだよ
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086 2017/03/18(土) 08:53:14 ID:ZHa5ZNSZeE
＞今も愛好されている実際
お前が調べたのか？
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087 2017/03/18(土) 11:45:18 ID:DC4uni/J7k
>>84 元々は背油なんて記述はしなかったのが、言い訳できなくて背油足したのか？ｗ
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088 2017/03/18(土) 19:27:46 ID:4Nozjo5dG6
背油以外にあるの？
新潟の煮干クソマズラーメンにｗ
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089 2017/03/18(土) 19:38:23 ID:MKMHrXQpMs
太麺はクズの証、細麺ちぢれ麺こそが本物。
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090 2017/03/21(火) 02:44:13 ID:DSDzwyo2mw
お前らの知ってる札幌ラーメンなんて
札幌に一割も無いのだが。
観光客向けの地元民が行かないラーメン屋の話なんだから
そりゃ当然不味いわ
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091 2017/03/21(火) 21:46:26 ID:WfyiYwlPqc
>>90 流石にネットが浸透してる現代では客騙すのは難しいでしょ、ネットと無縁のカスしか引っ掛からないし。
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092 2017/03/22(水) 07:04:41 ID:???
>太麺は「クズの証」だと。
>細麺ちぢれ麺こそが至高の麺だ。
太麺はたまに食べると美味しい。
やはり中細ちぢれ麺がスタンダードやね
福岡の針金とかいう麺は人の食すものではない
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093 2017/03/22(水) 19:16:44 ID:CAVXXvB8uk
博多ラーメンの固茹では論外だね、けど今の汚らわしい流行りの太麺はそれ以上にあり得ない。
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094 2017/03/24(金) 23:32:19 ID:Bs5UIryNwc
流行りで太麺を使う店が潰れて関係者が苦しみながら死にます様に。
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095 2017/03/26(日) 21:47:20 ID:JSRpYXs/u2
相変わらず他者を貶めないと太刀打ちできない駄目札幌ラーメン。
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096 2017/03/26(日) 23:04:29 ID:pLVg9mNsDs
味噌煮込みうどんを細くしたのが札幌ラーメン
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097 2017/03/27(月) 04:24:37 ID:3dOLaXEuvE
仙台の味噌ラーメンと比べてどっちがうまい？
バター入れたりコーンやもやし入れたりで何かごった煮みたいな印象なんだが
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098 2017/04/06(木) 19:16:09 ID:RisfR7KXOQ
099 2017/04/06(木) 19:31:07 ID:l8dTeJPAQ.
麺が太く無くて流行に左右されない「芯」のある店舗のラーメンなら皆旨いですよ。
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100 2017/04/08(土) 13:21:22 ID:???
102 2017/04/13(木) 05:44:43 ID:mpavCWs6iw
103 2017/04/18(火) 21:59:50 ID:VZVcQH8Mds
105 2017/04/26(水) 06:09:05 ID:/4yyNcmLzk
そこらへんの食材ぶち込んだラーメン
それが札幌ラーメン。
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106 2017/04/30(日) 00:07:17 ID:FylZ82vjek
107 2017/04/30(日) 12:58:55 ID:kKJx/Duz5c
松山駅にある
どさん子ってラーメン屋、
人生でワースト1位にまずい
味噌とかしょうゆとか
そんなんじゃなくて
ただ まずい っていう食べ物だった
なんだったんだあれは
もう1度たべてみないとわからない。
知ってる人いますか？
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108 2017/05/01(月) 04:19:36 ID:zRGg9Xhyi6
道産子・どさん子・どさん娘と色々なチェーン展開するも今は衰退して個人店と化した各店舗が生き残りを模索しているんでしょうね。
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109 2017/05/01(月) 05:45:23 ID:DmAE1elzRE
110 2017/05/01(月) 12:31:38 ID:5l0.XzauJc
＞ダサい。
＞だがそれがいい。
答が出てるじゃないか。
俺もそういう理由で好きだし、今でも食べる。
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111 2017/05/01(月) 15:32:16 ID:zRGg9Xhyi6
太麺は山岡家や一部の家系以外はクズの証です。
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112 2017/05/03(水) 01:38:30 ID:dHJFHfP5Ek
何故この馬鹿スレがこんなに伸びているのかｗｗ
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113 2017/05/03(水) 19:45:45 ID:oaqT3w2FpM
>>112 少なくともゴールデンウィーク中に下らん書き込みする方が馬鹿では？
そう君の事だ。
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114 2017/05/05(金) 21:34:50 ID:VdCwNxrdDs
115 2017/05/08(月) 13:55:42 ID:ukomjDrro.
ショボくレラーメン。
それが札幌ラーメン
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116 2017/05/09(火) 02:25:33 ID:TETCIDF7Hw
特にうまいわけじゃないのに食うと落ち着く。
ダサくて貧乏臭くて情けないけど。落ち着く。
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117 2017/05/14(日) 21:23:56 ID:D8EGkYM2Zo
流石に観光客目当てのクズ店は潰れてるでしょ。
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119 2017/05/21(日) 07:15:40 ID:EvSMltuNwo
120 2017/06/18(日) 20:06:10 ID:5KY6uh1HNs
細麺の縮れ麺が好きって言う人って、蕎麦を手繰るっていう奴と同じ匂いがする。
30年位までは何処にでもあった、どさんこって名の付いたラーメン屋はまずいって言うのには同意だけど。
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121 2017/06/23(金) 16:16:38 ID:beC9PJJ.kI
どの有名店で食べてもスープの油の量が尋常じゃない。
ラーメン食べたあと気分が悪くなって吐いた経験があるのは後にも先にも札幌だけだったな。
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122 2017/06/24(土) 23:34:07 ID:A8lgWLUEdQ
123 2017/07/09(日) 05:53:05 ID:m6lJ/6p3fQ
124 2017/08/05(土) 14:04:05 ID:HdNmQR0CD.
125 2017/08/15(火) 22:28:33 ID:.j4kM97Ilg
126 2017/09/06(水) 05:56:12 ID:plK8qY17a2
127 2017/09/06(水) 22:19:14 ID:X6yPj7x1aI
128 2017/09/20(水) 15:11:50 ID:hMquy7PIF2
129 2017/11/04(土) 14:21:56 ID:ANlYExWbhs
今度札幌に行くんだが
絶対食っとけってお勧めの店あったら教えてくれ
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130 2017/11/05(日) 01:24:50 ID:Y8DJPTDbr6
お尻にしもやけができるような寒い深夜に、札幌で食べた味噌ラーメンの美味しいことと言ったら・・・。＾＾
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131 2017/11/08(水) 01:29:01 ID:2jqazKelXM
寒くなってきたら味噌ラーメン食いたくなってくる
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132 2017/11/27(月) 23:07:28 ID:XIuY2.hai.
133 2017/11/29(水) 23:02:31 ID:PqoSqgnEBM
134 2017/12/01(金) 23:48:13 ID:.B3EWDwu4A
135 2017/12/02(土) 12:56:13 ID:GvllaN2Fqw
136 2017/12/04(月) 10:39:19 ID:J3HeJDZb36
137 2017/12/05(火) 06:09:27 ID:IZeIPEqVPg
138 2017/12/05(火) 22:44:30 ID:69HbQ028Sw
くっせえ豚骨より札幌ラーメンの方が100倍美味しいけどね。
くっせえ豚骨ラーメンやは店にも入れねれ、くっせえから。
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139 2017/12/06(水) 10:02:23 ID:wDfxIfqo4Q
田舎者には、必要以上に臭く感じるんだろうね。
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140 2017/12/06(水) 18:41:27 ID:ybrsySPTuw
臭い店とそうじゃない店の違いはなんだろうね？
家系も山岡家も店舗に因っては両極で、そこそこやちょっとってのが何故か無い。
返信する
141 2017/12/06(水) 22:53:35 ID:DPgNN/hZ1A
>>139 田舎者はそうなんだよ。
満員電車で臭いヤツの匂いを我慢したいり、臭く汚い空気も無いからね。
田舎は空気も美味しいし、臭い物は苦手なのだよ。
返信する
142 2017/12/07(木) 05:57:43 ID:M.Uom19hDs
143 2017/12/12(火) 20:29:37 ID:Yn/JOpNZV.
144 2017/12/12(火) 22:33:07 ID:t0DDEAYNeE
145 2017/12/16(土) 08:28:40 ID:YbEaedvm1I
146 2017/12/17(日) 01:33:22 ID:EZdFTLK4E.
俺が内地で食べたことがある北海道のラーメン店はむつみ屋、山岡家、山頭火、さんぱち
山岡家以外の3店は撤退したようで気がついたらなくなっていた
一番まずい山岡家だけがしぶとく残っているのはどうしてだろうｗ
返信する
147 2017/12/22(金) 14:46:28 ID:BTZbhKFxJc
148 2017/12/25(月) 06:09:48 ID:OlP4lJWI7M
149 2017/12/25(月) 21:39:54 ID:26yCH./Heo
150 2017/12/26(火) 01:44:46 ID:plHLNl7stE
151 2017/12/30(土) 19:12:24 ID:xXjfRuSOlU
152 2017/12/31(日) 22:56:46 ID:eX0GADHjUo
153 2018/01/04(木) 17:47:37 ID:qZXZCUUa8s
154 2018/01/07(日) 18:08:03 ID:v4kXpnXvGE
155 2018/01/10(水) 08:33:28 ID:VbLz5JHKbc
157 2018/03/24(土) 09:21:54 ID:nu65cLT//Q
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