家で醤油ラーメンつくる時、どこの醤油使います？

相談です。自宅で鶏のガラと利尻昆布でダシを取ってラーメンスープを作ってます。趣味です。
麺はまだ打てないので麺好亭のストレート麺を使ってます。
先輩諸氏に聞きたいのは醤油です。どの銘柄がおすすめですか？
ちまたで評判がいいのは以下。
キッコーマンしぼりたて生醤油　井上古式じょうゆ　三ツ星醤油　湯浅醤油　ちば醤油下総醤油　タケサン生搾醤油

いずれも安くないから気軽に買えないし
キッコーマンしぼりたて生醤油は手頃で使いやすいけど味に深みがなく甘くて尖った味になりにくく
単独で使うのはパンチに欠けると感じてます。
鉄腕ダッシュでは醤油にいろいろ具材を入れてましたが自分に言わせれば邪道で
エビだの椎茸だのはダシの時点で入れるべきで仕上げの醤油は純醤油だけ（もしくは塩と醤油）にすべきです。
その持論はともかく、おすすめの醤油を教えてください。目指すのは純東京拉麺です。佐野さんの店とかいい線です。

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は

か

た

の

し

お

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KIKKOMAN

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減塩醤油！

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TOKIOが使ってた老舗のお醤油に1票！

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しょーゆー事か

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そっす〜。

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大醤でも使えば?
金右衛門?が使ってる

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マルキン醤油

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金笛醤油、

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ヒゲタ醤油

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オレもしぼりたて醤油に始まって九州の甘口醤油、中国のたまり醤油
色々試したけどこれが美味しいてのは見つけるのホント難しいね

結局落ち着いたのが沖縄そばの出汁と創味シャンタンと普通の醤油のブレンド
ごま油やラードでコクが変わってくるけどね

チー油が欲しいけど業務用しかないし、鶏皮買ってきてもあまる

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沖縄そばの出汁とは？
ふつうの醤油はキッコーマンでオK？詳細希望まぢで

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おれはこの醤油を使っています。
http://item.rakuten.co.jp/onestep/sh0837/?scid=af_pc_etc...

スープは醤油なのにわざとこの塩をブレンドしています。
適量です。
http://royalchef.jp/royal_front/commodity/00000001...
鶏ガラもちょい加えます。
鶏ガラはスーパーで売ってるものでOK

麺は細麺です。普通は豚骨ラーメンに使う細麺をわざと使っています。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%92%E9...

台所ではいろいろ面倒なので料理中は風呂で仕込みます。
自分的にはうまいと思います。

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沖縄そばのだし
サン食品の沖縄そば出汁

めんつゆみたいに薄める程度なのにそこらの店のタンメンより美味しい
ただし送料が高いｗ

ごめん言い方悪かったね
1沖縄そばの出汁のみ
2昆布とかつお出汁、それに油と醤油(キッコーマンの絞りたて)
3創味シャンタンと醤油のみ

これのどれかをローテしてるよー
こだわったけど、結局ここら辺が手間隙掛からずって感じで落ち着いた

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地方の方なら取り寄せ難しいが
ヒゲタのお醤油は鉄板、かなりうまい
道民ンだが取り寄せてかなり満足よ

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紫と言うお醤油

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>>14>>15
実用性すごい！絶対買ってみる

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とんこつダシはろくなのがない
けっこう値のはるユウキのやつもイマイチ
家でゲンコツ買って煮込むのは無理だし

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家では都内の店で食べる機会のないスラーメンのために
創味のつゆを割ってスープに

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ヤマシン 白醤油 極
出汁はゲンコツから取った豚骨
麺は簡単にマルタイ

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