担　々　麺

カテゴリーやジャンルがありそうでなさそうな担々麺。
個人的には細麺か太麺、スープのとろみ加減と水分量、胡麻感＋唐辛子＋香辛料の微妙なバランス配分で美味い不味いを決めている。

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チェーン店では一番亭が”昔は”美味かったな。
最近食ったけどクオリティが下がっていた。
大宮担々麺とかニュータンタン麺とかあるけどあーゆーのは全部邪道だな

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>>2
担いで運べる屋台で作ってたからという説があるよ。
だから溢れないように汁なしが本来の姿なんだってさ。

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銀座4丁目の支那麺　橋吾（はしご）の排骨担々麺はうまかったなあ・・
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13107497/d...
https://initialdmen.livedoor.blog/archives/10291509.htm...

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勝浦タンタンメン

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>>1
これの店舗版の物とは違うの？

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>>7
担々麺とニュータンタン麺（川崎発祥）はまったくの別物。
サメとコバンザメくらい違う。

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>>8
コバンザメはサメじゃん

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>>9
>コバンザメはサメじゃん

え！？
ラーメンばっかり食ってないで義務教育の理科からやり直ししたほうがいいなｗｗ
https://osakana.suisankai.or.jp/s-other/787...

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>>10
小判鮫（読み）コバンザメ
https://kotobank.jp/word/%E5%B0%8F%E5%88%A4%E9%AE%...

これはなんて読むのかな～？　⇒　鮫
幼稚園児には読めないか（爆）

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>>11
おい、お前、頭だいじょーぶか？ｗ

「コバンザメはサメではありません。エイやサメ等の軟骨魚類の仲間ではなく、スズキの仲間で硬骨魚類の仲間です」

まさかイルカとメダカの違いもわからないのかもな？
小学校の理科からやりなおーし！ｗ

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ハハハ

ホントに簡単に釣れるんですね～（＾＾）

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>>1
専門店あるけど、ことごとく潰れるか方向転換しているな。
辛いの好きな人はバカ舌だからな。

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支那麺はしごの担々麺はまじめに美味い。中毒性あり。

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>>15
何店舗かあって店によって味が違うって書いてあるのを見たけど？
どのお店がおすすめ？

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>>16
どこもさほど変わらない気がする。
個人的には暖簾分け？した御徒町の寿限無が一番うまいと思う。
担々麺もいいけどパーコー麺も美味い。

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