家系ラーメンしょっぱ過ぎる！！

001 2024/01/19(金) 07:51:03 ID:8mPFZ9IrDA

初めて食べたけど
味が濃すぎて病気になりそうだった
どこもこんなものなんですかね？

023 2024/01/25(木) 13:41:32 ID:5jXKRNA5oU

元々の客対象が激務系トラックドライバーだから
塩分が強いのは当然で、満腹感を安く得るための
飯に合わせた「海苔の量と質」が既存には無かった

とはいえ一般人用には味・脂を指定するシステムを
確立させているから、まず一度喰ってデフォルトの
データを得て次回から好みの味の濃淡・脂量・麺の
固さ等を自分なりにオーダーすりゃ問題無いと思う

なお私的に家系は「海苔で飯を喰うタレ」だと認識し
だから味は醤油並みに激濃く脂は普通、海苔は30枚
別皿で貰い、ただひたすら飯と海苔を喰うのが好き

昨今家系ラーメンも色々だが本家でラーメン単品を
御賞味してる奴ってド素人か田舎者丸出しですよ(苦笑)

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024 2024/02/21(水) 20:10:41 ID:ZiI6TyqDKI

>>23
家系ラーメン玄人になる前に来なくなるのでは？
皆最初は素人だと思いますよ。

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025 2024/03/19(火) 09:01:32 ID:n9jr0GYn4.

味が濃いじゃなくて、
塩が濃いのよ
塩のスープみたいだもん

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026 2024/03/20(水) 03:50:27 ID:6yp75ByoKs

>>25
じゃあ醤油とんこつの意味はｗ

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027 2024/09/20(金) 03:27:33 ID:pzJcOrRyUQ

なぜ横浜だけやたらと家系ラーメンで並ぶのだろうか？
このまえ静岡行って【町田商店】があったから見てみたらガラガラだった
横浜なら【町田商店】は行列なのにね