羊の札幌味噌らーめん！

札幌味噌らーめん ひつじの木
https://www.instagram.com/hituzinoki_omori...

豚骨や鶏ガラを一切使用しない羊100％の純白湯スープを筆頭に数々の厳選した食材を使用したこだわりの一杯！

ここでしか食べる事が出来ない１杯
美味しいらしいね

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羊ラーメンの原型は中国北部「蘭州ラーメン」で
5年前から関東に普及し出していて自分は美味いと思う

多少の癖はあるがスープ抽出に用いる漢方の薬効なのか
荒い豚骨系よりスーっと身体の末端に養分が行き渡る

羊の煮込みは長年中国で食され、組合わす漢方との
マッチングが確立されてるので下手な日本人の店より
中国系の店で喰う方が本当の羊の旨味を味わえるはずだ

余談だが羊肉やスープと一緒だと無茶苦茶強い
白酒(パイチュー)でも悪酔いせずガンガン飲める

羊の脂が胃壁をコーティングするのかも

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>>12
つまり体に良いってことですね？

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>>13
自分的には骨や肉をただ煮詰めるのと違い
長い羊食歴史の中で行き着いた煮込み用の
漢方ブレンドとの相乗に薬効が感じられたのよ

なんいせよ中国式のを一度
喰ってみるとすぐ体感するはず

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>>5

癖が強いのはマトン。
ラムだと癖はそこまで強くない。
後は調理の仕方にもよるみたい。
ヒツジは脂が大まかな癖の元になってるから、流れ出た脂が肉に纏わりつかないように網焼きとかすると癖が弱くなるとどこかで見たな。

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>>15
マトンもラムもそれほどかわらんだろ
何がどう違うんだ？

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>>16

知らんの？
マジでｗ

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これがラムね

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>>16
小学生と60歳のまんこが同じだと思うか？
まぁそういうことだよw
一回食べ比べてみろw
もちろん羊の方だぞw

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