どっちのラーメンがうまいのか？

A）　ラーメン以外にも様々な中華料理のメニューが充実。餃子あり。チャーハンは独立メニューでもありながらランチタイムは「ラーメン＋半チャン」メニューあり。
B）　ラーメンのみ。メニュー数はすくなめ。チャーハンどころか餃子もなし。飯ものは「焼豚＋ネギを白飯にオン」した茶碗一杯の「〇〇丼」を提供。ただし独立メニューではない。ランチタイムメニューなし。

さあ、どっちだ？

返信する

あと、
A）メニューは壁に貼ってあるメニューから選択。またはテーブルの上にある油でギトギトになった年期の入ったメニュー。ランチメニューは手書き。注文するときは
厨房で不愛想に中華鍋を振っている大将（高齢）に大声で注文。テーブルの上には醤油、ラー油、酢がある程度。これまた年期が入ってる。

B）入り口横の券売機で選択。メニューは少な目で価格差はタマゴやチャーシュー等のトッピングのあるなし程度。一番高いのは「全部乗せ」
水を持ってきた若いにーちゃん店員に食券を黙って渡す。テーブルの上には調味料以外に自由に入れ放題のトッピングがある。

返信する

C ドラム缶で作ったスープに一本麺のラーメンにブラックカレー小のセットで

返信する

>>1
懐かしいなっ
「一本麺でいっ」

返信する

D 白糸バラシからの白糸つり鐘くずしで豚ロースチャーシュー大盛りで

返信する

E　本当に塩だけのスープで作った潮(うしお)ラーメンに、火薬で爆発させた地雷チャーシューを乗せた物！

返信する

F　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

返信する

ブラックカレー食べたい・・・

返信する

半チャンラーメンが静かに衰退している理由
https://toyokeizai.net/articles/-/19824...

返信する

>>9日高屋行くと必ずラーメン餃子半チャービールだよ

返信する

なぜかラーメンにこだわりの深い店（またはラーメン単品の価格が高い）ほどサイドメニューに炒飯を持ってこないなという疑問はあった。
たしかにうまい炒飯は中華鍋で豪快に作るけど、ラーメンこだわり店ではあまり店の人が豪快に中華鍋を振っているところは見ないもんな。
あと確かにAとBでは店員または店主の年齢に親子ほどの開きがあることが多いのも納得。

若い店主は美味しい炒飯が作れないのかな？

返信する

>>11
単に食事である事をBは理解して無いんでしょ。

返信する

Aの町中華は令和の今となっては絶滅危惧種だけどラーメン以外にもいろいろ頼めるし、ビールやお酒を飲みながら中華を肴に呑んで〆にラーメンってこともできるから
個人的には好き。価格もリーズナブルだし。

返信する

Aは中華料理屋でＢはラーメン屋だね。
でも昔はラーメンが売りでも炒飯や餃子や他にいろいろ食べるものがあったけど、今はラーメン一択全集中な店が多いね。
それでうまけりゃぁいいけど・・(笑)
マスターベーションラーメン屋も多いんだよね。
わざと小さい店のカウンター数席にして入り口に人が並ぶのをＳＮＳで自慢したり・・
食べるとなんてことない。
おまけに若いにーちゃんの大将の態度のデカいこと。

でもそういう店は数か月で店を閉めてるな。

返信する

中華鍋で大きな音と勢いのいい火で炒飯や炒めものをつくってるのはカウンター越しに見てるとなんか食欲と元気が出てくる。
店が汚くて大将が無口で不愛想な爺さんでもなんか許せる。というかそうであってほしい。
最近のシャレオツ系のこだわりラーメン屋にはそれがない。
確かにラーメンに手が込んでるのはわかるけどご飯ものが刻みネギとチャーシューのっけただけとか添え物に甘んじた立ち位置にしないでほしい。

返信する

年末はAの町中華のほうが一人でもなんだか温かみを感じる。
財布にも優しいしね。

返信する