自作メーラン

001 2018/01/22(月) 07:20:35 ID:JcHrAAlX6E

パスタを茹でるときに重奏を入れる
３分長くゆでる
麺を取り出し、軽く水洗いする
以上で麺はできあがり

次に、スープの自作はどうすんの？
通販ではスープ売ってるけど、近所のスーパーには無かった
醤油に何を加えるとスープになるでしょうか

※省略されてますすべて表示...

013 2018/01/25(木) 20:20:14 ID:wa5aPI7jHc

強力粉10：水4〜5に塩、重層少々
これで自家製麺してる

014 2018/01/26(金) 15:21:15 ID:KTk2222a3c

>>11
茹で時間が短いから、重曹効果がイマイチ。
ラーメンになり切らない。
No. 2 あたりの細いパスタを使った方が良い。

015 2018/01/29(月) 17:11:24 ID:A/m8app6nQ

トリオ製麺の麺は非常においしいよ。

016 2018/01/31(水) 19:07:01 ID:/s6KN9ICmI

>>13の続き
卵チャーハンに合わせたので具材は最小限で

017 2018/02/12(月) 12:29:12 ID:MMcNTPcptc

メーラン？？？

018 2018/02/12(月) 23:54:22 ID:MTKU9gEzsQ

>>16
喜多方ソバみたいでうまそう！
僕にも食べさせてよ。

019 2018/02/15(木) 21:02:47 ID:y.oJFISBgc

パスタマシンで簡単に作れるよ
これは電気製麺機だけど、できればもっと細いのがいい
ささっと作るなら、スープは煮豚の煮汁と昆布だしやほんだしをお湯に溶かしたやつで十分

020 2018/02/17(土) 00:27:20 ID:sIouEX7Q6E

市販の粉捏ねたり、煮干しから出汁とっただけで自作って…
まず麦作りや、漁からだろ。

021 2018/02/17(土) 14:25:29 ID:LH9oEDcDvs

>>20
一杯数千万円、究極のラーメン誕生ですね。

022 2018/02/17(土) 21:34:24 ID:6ZdmeviVS.

>>20
これは違うけどメンマは竹の子採ってきて作ってる
野菜もうちの畑
小麦はそのうち作りたいと思ってる

023 2018/11/17(土) 19:01:21 ID:4bIaTEIIIQ

すごいラーメン愛だな

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