行列のできる店のラーメン背脂にんにく醤油

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001 2017/09/22(金) 12:58:24 ID:nqKIPdCEgw

もっちりとした食べごたえのある太麺と、豚骨、鶏ガラをじっくり炊き出し、にんにくの旨みと背脂の甘みが広がる豚骨醤油スープです。別添で背脂付き。

なかなか美味いんだが、別添の背脂が作ったあとに上から乗せるようになっていてこれが結構な量。
スープの熱で溶けちゃうんだが
「このスープ吸ったらあれだけの脂身をのんじゃうことになるのか」
って思ったらスープ吸えなかったよ。
食った人居る？

002 2017/09/22(金) 16:52:08 ID:WGU0XQwBFA

新潟のラーメンかな？

003 2017/09/22(金) 22:21:31 ID:dqidqO07Gs

太麺はクズの証。

004 2017/09/23(土) 11:11:13 ID:.P8p/GzAv.

食べたけどかなりこってりでお店のラーメンとほぼ同じだったかな
市販のラーメンで600Kcal越えは初めてだった

005 2017/09/25(月) 17:38:16 ID:FI4Qeujo/6

行列に出来る生めんのシリーズ普通に茹でると粉っぽくならない
上手な作り方教えてほしい

006 2017/09/26(火) 11:10:06 ID:5yv8v9CQqo

>>5
スープと麺を別に沸かしてる？
一緒に茹でてるなら殆どの生麺タイプがそうなるよ

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