袋麺で作る夏の冷やしラーメン

人に教わって試してみて劇的にうまかったのは
サッポロ一番の塩で作る冷やしラーメン
付属のスープを軽量カップに入れてそこに５０ｃｃくらいの熱湯を注ぐ
しっかり溶けたら氷を入れて冷まし冷水を注いで合計３４０ｃｃの冷スープを作る
そこに梅干しを細かく刻んだやつを入れて溶いて冷蔵庫に入れておく
麺は４分くらい長めに茹でてから水でよく洗い、冷水で締める
具材はゆでたまご、蒸し鶏、ゆでもやし、やわらぎメンマ、あたりが合う
あと大事なのが薬味、大葉＝青しそのみじん切り、これは絶対に合う（バジルでもいい）
スパイス類は白コショウは合うが、ゴマはかけない（冷たいスープだと油分がベタついてダメ）
どうしても油を入れたい場合は米油は合う
あと青しそのかわりにバジルにしてオリーブオイルを垂らすか

返信する

フライ麺を冷やして食う気にならない

返信する

>>47
おまえ、作って食ってみたか？
不味いぞ。　マジで。

返信する

>>35が>>1だとしたら
>>30でネタバレしちゃったから、釣り宣言したって事？

返信する

マルタイ棒ラーメンを、冷やし中華風で食べるとうまいよ

返信する

>>50
1は35ではないので釣りではない

返信する

>>50
と、１=>>52が申しております。

スレ画が美味しそうな感じなんで、>>1のレシピ通り作ってみた。
思ったより手間がかかった。
手間と時間かけて、あんな不味いもの作ったの、初めてだわ。
ハッキリ言って、不味い。
騙された。

返信する

生めんならともかく
インスタントのフライ麺を4分も長茹でした後、水で洗ったら
ボロボロになって食感悪いし味も抜けてそう。

返信する

>>54
いや、それがそうでも無いのよ。
最近の製麺技術はすごいね。

不味さの主因は、意味も無く薄めすぎの、冷製には不向きな味のスープにあると思う。

返信する

>>1
そもそもこの麺はポロ塩じゃないだろ？

返信する

>>56
よく見りゃそうだわ。
あの折り畳まれた縮れ麺じゃないものね。
生麺っぽいね。

返信する

>>56 >>57

誰か>>30のサイトを見てきて真相を解明してくれ。

返信する

>>58
http://ramenrecipe2.blog.fc2.com/
↑ここの

これだわ。

「鶏の冷やしラーメン」の実食！
「冷やしラーメン」の時期が来ました！
今年も夏は冷やしラーメン中心で行こうと思います。
最近は「鶏」にハマってるので、今回の自作ラーメンは「鶏の冷やしラーメン」の実食（レシピ）です！
http://ramenrecipe2.blog.fc2.com/blog-entry-5.htm...

サッポロ一番塩ラーメンは、全く無関係。
そりゃ、とんでもなく不味いものが出来るわ。

返信する

みんな>>1にだまされてたってワケだね（笑）

返信する

皆って

否定論もあった
全部読め、バカかよ

返信する

否定論ってなんすか

返信する

うまい！　って絶賛していた人たちって、サクラ？
それとも味覚音痴？

返信する

>>6の俺が優勝ということで

返信する

>>64

>>55読めよ。麺よりスープ。

返信する

答えは
夏だから冷やしラーメンがネタなら伸びるだろうと
ひろい画とテキトーに思いついたレシピでスレ立てしたでOK？
うまい言ってるレスは>>1の自演かもね
もう>>64の優勝でいいよ

返信する