「喰わせてやるよ」という姿勢

長野に住んでいた頃、職場の先輩が「うまいラーメン屋があるから、連れて行ってやる」と言った。
その小さな店の店主は渡辺謙の若い頃にソックリな兄ちゃんで、子分が２〜３人いたなあ。
怖い顔して黙々とラーメンを作っていて、ときおり従業員を集めて店の隅で「エイシャーッ！」と気合を入れるんだわw
腕組みなんか眼中になくて、つか、どうすれば周りにウケるかなんて考えていないみたいだったなぁ。
とにかく良い仕事をしよう、それしか考えていなかった。
４人がけのテーブルが空いたら、先に待っていてくれた一人の客だけをそこに座らせた。どんなに店が混雑していても、だ。
客に優先順位を付けず、義を重んじた接客姿勢だった。
腰は低く、食い終わった客に「お味はいかがでしたか？」とマジメな顔で問うんだわw

見せかけの偉そうな態度は、すぐに見透かされる。
あの兄ちゃんのお店、どうか発展していてほしいと心から願う！

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