台湾ラーメン
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001 2012/09/22(土) 20:31:01 ID:UDVC4byOkE
名古屋で生まれた台湾ラーメンについて語ろう。
やっぱ本家は味仙各店。豊田市では味珍。
名古屋だけにとどまらない東海地方全域のソウルフード！
個人的に台湾ラーメンはラー油を使わない鳥ガラスープにちぢれ麺、
その上にどかっと丸ごとニンニクと生とうがらしで煮込んだ山盛りミンチを
乗っけたのが最高！
他にうまい店あったら教えて。
オリジナルもどんと来い！
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026 2012/10/01(月) 00:41:14 ID:ytEqb3DueY
南陽は以前のもちもち麺に戻してほしい。
今の麺なんかパサパサなんだよね？
兄貴がそれにがっかりしてもう２度と行かないって言ってた。
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027 2012/10/03(水) 22:00:23 ID:r2CiJKGhyY
>>24 100m道路沿いです。ぜひ食べに行ってちょ。
>>25 もっとしょっちゅう来たって〜なも。
>>26 え！そうなの？もうしばらく行ってないからなあ
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028 2012/10/03(水) 23:44:35 ID:Xt0.KugKcc
韓国人と中国人（台湾も敵になった）がいる店に行くのは売国行為だ。
日本を汚すなくず共。
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029 2012/10/04(木) 01:21:55 ID:vY6.sI7N02
>>28 じゃぁとりあえずさ、おまえの母ちゃんに「スーパーで中国産の食材を買ってくるな」って言っとけ。
そして餓死しろ。
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030 2012/10/04(木) 11:30:54 ID:SlN0gPYR/w
>>29 国産の野菜だけ選んでも餓死はしないだろ。ただ高く付くだけだ。
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031 2012/10/06(土) 00:05:07 ID:GlF4hnWy0g
032 2012/10/13(土) 08:33:03 ID:v2A3subwc2
033 2012/10/13(土) 11:10:30 ID:EscuFCiWvA
この前広島に出張にいったときにたまたま見つけた店で
台湾ラーメンなるものを食べたけど、やっぱり味仙のそれとは
違っていたな。
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034 2012/10/18(木) 12:22:17 ID:9hEwwIno/s
>>33 矢場店行ったかい？
店によってというより日によって味が多少違うアバウトさもまたいいよね。
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035 2012/10/18(木) 19:29:18 ID:I3gxUZIsCE
自分でひき肉の具を作ってみた。
ごま油で輪切りの唐辛子とみじん切りのニンニクを炒める。
豚牛合い挽き肉を投入する。完成！
味はなんかちょっと足らない感じ。
味覇でも入れるといいんだろうか。
ニンニクが苦手な人は食べたらだめだぜ！
俺みたいに。
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036 2012/10/20(土) 02:33:39 ID:/k6VNTwsTM
名古屋市千種区京命１丁目 下 坪 店は
数年前から質・量が落ちて
昔の味を知ってるものからしたら
食えたもんじゃない！！
台湾のミンチ肉やにんにく・ニラの量からはじまり
一品料理の味、なによりも量が３〜４年前にくらべると
半分くらいの量になってる！！(驚愕した)
日によって味もボリュームもかなり変化があるところなので
５回ほど通いつめましたが
オールデイズ まずい 少ない 態度悪い 水がぬるい(これは昔から)
もし味仙に立ち寄る際は
【下坪店】だけは 止めておいて大吉
平日の夜ガッラガラで かつての賑わいはない。
本当に残念な話だ
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037 2012/11/16(金) 00:43:22 ID:YCrjnuyNbI
近頃、日本全国で増えている居抜きやコンビニ跡地、コインランドリー跡地、塾跡地などを
買い取って日替わりランチ、ラーメンランチ、定食ぐらいしかメニューがない
やたら糖質大盛、鬼糖質の台湾料理屋がうちの近所にも出来た。
台湾人なのか中国人なのかわからないアジア人が作る台湾ラーメンがまさか名古屋発祥とは知らなかった。
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038 2013/01/29(火) 19:12:22 ID:YrDdGblvfU
味仙の台湾でも店舗により２タイプあるそうだ。
もともとスープとミンチを煮込むバージョンと
後から別で乗っけるバージョン。
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039 2013/01/31(木) 00:24:03 ID:wql5WIuAK6
上海の南京東路に味仙があるんだけど、
台湾人と一緒に行ったら、爆笑してたよ。
「台湾ラーメンってなんだよ！」つって。
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040 2013/01/31(木) 10:33:56 ID:qEFDwjm1Rg
>>39 あれごめん、
俺の言葉わからなかった？
あれ、ラーメンじゃなくてお前の事笑ってたんだわ
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041 2013/01/31(木) 14:10:04 ID:ouwsWF5zl.
042 2013/03/25(月) 12:32:30 ID:SrHqSORnig
おれ的には味珍が一番。
あの黄色い麺が相性最高！
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043 2013/03/25(月) 20:19:45 ID:C5kVXy4vv6
044 2013/03/25(月) 20:37:13 ID:mynlHAru1U
045 2013/03/26(火) 10:23:08 ID:L4WfH27txY
046 2013/03/26(火) 18:17:32 ID:CmNgZI4hrs
047 2013/03/29(金) 12:38:29 ID:rnjy4ar3R2
048 2013/03/29(金) 18:00:32 ID:YQbkbyisQE
台湾ラーメンよく食べるけど味仙はまだないな〜
今池って駐車場ある？
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049 2013/04/01(月) 12:36:57 ID:i2O2FAEeto
豚骨台湾ラーメンっちゅーのもある
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050 2013/04/04(木) 01:56:30 ID:xH1EYy1tiw
>>44近隣で最近増えすぎている中華料理屋、店ごとに店名は違うが、どの店でも厨房では四季紅の赤いＴシャツ着てる奴が料理してるわ。
人の入れ替えが激しく、１年間同じ店舗にいられるかどうか・・・前日名古屋勤務→翌日茨城勤務という過酷な会社ｗ
突然厨房の人が変わり、昨日と同じ料理を頼んだはずが出てくる料理は突然別物になったりするという、まさに中国らしい、マニュアルなんかクソ喰らえ営業。
でも量が多くて安いから好き＠茨城
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051 2013/08/09(金) 02:00:15 ID:5PwtzK4Q2E
052 2013/08/23(金) 09:20:50 ID:Dp8Okn.Ilk
昼は格安ランチセット
夜はビールに食べ放題セットなんてのもあって
昼も夜も混んでる
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053 2013/08/24(土) 06:38:29 ID:W1VvlrgfgE
054 2013/08/24(土) 18:43:10 ID:gmbyyEU.1Q
トレッサ横浜で食った。辛いけど美味かった。
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055 2013/08/28(水) 10:11:49 ID:oOwQH8QTQo
056 2013/09/18(水) 15:49:45 ID:1qHTPSFbhI
057 2013/11/20(水) 03:32:37 ID:F9PjMICf0E
天白の河童の台湾ラーメンがないではないか。
辛いが旨みが勝る辛さ。ここを外して名古屋の台湾ラーメンを語るなよ。
>>56 ラーメン荘（守山？）は、オヤジの薀蓄語ってるの聞くと嫌になるね。
台湾ラーメンは味仙もそうだけど、辛いだけ。
チャーハンは旨いけど一人前以外は味が落ちるんだよね、グループで行っても、まとめて注文しちゃだめ。鍋・火力に問題ないのに味が落ちるのは料理人としていかがなものかと、火を使いこなせないとはなんたることかと、それでも薀蓄語るのかと…。
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058 2013/12/20(金) 20:05:20 ID:sBq/sJEj7w
059 2013/12/29(日) 16:02:58 ID:nnjFYhtWGk
既出ならすまん
安城市 『東天紅』 も旨いよ☆
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060 2014/01/16(木) 19:31:04 ID:Ga3qh0qOyw
061 2014/05/09(金) 04:36:23 ID:K8uUe3KnDQ
南関東でおいしい台湾ラーメンが食べることが出来る店って無いかな？
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062 2014/09/25(木) 02:18:40 ID:usWS6nBDbk
063 2014/09/26(金) 23:55:55 ID:NmQpGGukK6
064 2014/10/02(木) 20:17:45 ID:GEek9CP2T.
未だに味仙の台湾ラーメン
ノーマルは食べれずアメリカンを頼んでるし・・
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065 2014/10/22(水) 16:09:56 ID:y/Eqt2UC/g
刻んだトウガラシをちまちまよけて食べると大丈夫なんだが
気にせずワイルドに全部食べると下痢をする‥。
台湾ラーメン好きなんだけどなあ
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066 2014/10/23(木) 12:30:35 ID:Awm5TpeFck
でも香港空港とか行くと、普通に
日式拉麺ってのがあるよ。
駅のスタンドにある立ち食い醤油ラーメンみたいなもんだけど。
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067 2014/10/26(日) 00:23:11 ID:3M0anzVdLw
味仙うまいよな。ラーメンもうまいけど一品料理全部うまい。
俺東京だけど、ちょこちょこ行くわ〜
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068 2014/11/12(水) 09:37:59 ID:T5G.jlNagM
是非台湾でも真似して本場の台湾ラーメンを作っていただきたい。
そしたら食べに行くぞ〜！
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069 2014/12/16(火) 22:02:14 ID:IbvC5i9ciI
いまトレンディー最先端走ってるのが台湾まぜそば
これは自作。
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070 2014/12/21(日) 14:36:25 ID:hmeg5yOlYY
071 2015/01/14(水) 22:33:47 ID:UcUiv0qbTs
>>70 矢場町って松坂屋の近所か
他県の者だが名古屋ではいつも
ヨコイのスパゲッティオンリーだったが
次回はちょっと台湾ラーメン行ってみようかな
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072 2015/01/17(土) 10:53:09 ID:DPkMkuIQec
073 2015/07/08(水) 15:24:32 ID:UopY4wkFSo
味仙は今池と日進竹の山と八事に行くんだけど、
個人的には八事店の台湾ラーメンが一番うまいと思う。
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075 2015/10/27(火) 21:07:55 ID:k7.zOXrSmU
大阪にも味仙（あじせん）ってのがあって、ここの台湾ラーメン好きでよく行ってたな。
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076 2015/10/30(金) 18:45:52 ID:yevTS0CHVs
味仙といえば２０数年くらい前だけど
南区か港区の南陽らへん
23号龍宮インターから神宮に向かう道の
奥まったマンションの1階にあった店
あそこがどの味仙よりもうまかった
お冷がヘンなビンで出てくるんだよね
チャーハンとか酢豚とか激ウマだった
蛙の甘酢とかもグーだったねえ
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077 2015/12/15(火) 05:31:45 ID:BPJSHLzeqI
一刻堂の台湾ラーメン風鍋の素
あれ旨いわ
台湾ラーメン食いたくなるよ
（まだ食った事無いのにレスしてゴメンよ〜〜
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078 2016/01/09(土) 06:02:09 ID:EqkuR.bDtU
大阪のあじせん、セロリがたっぷり入ってて美味いよねー。
でも名古屋の味仙の台湾ラーメンの方が美味いかな。
青菜炒めと台湾ラーメン、生ビール２杯が定番だね〜。
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079 2016/07/27(水) 10:16:41 ID:te.V6Cfo9k
暑い夏にこそ、がっつり台湾ラーメン食いたいな〜！
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080 2016/08/02(火) 16:31:40 ID:0n77k7zF7k
今日、東京神田に味仙がオープンらしいなあ
名古屋飯でにゃ〜くなってまうでかんわ
東京のみんなもたくさん食べや〜よ
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081 2016/08/02(火) 19:43:52 ID:151Ghf4T8s
くるまやにもメニューに台湾ラーメンあるんだよな
いつか食べてみようと思ってるんだが、いまだに…
今年の夏こそ挑戦してみっか
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082 2017/03/06(月) 10:19:44 ID:TsdBJpgGxY
いや〜焼山の味仙の台湾ラーメンが最高だわ
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083 2017/03/10(金) 11:03:06 ID:o57IPkpnXA
味仙は4兄弟でそれぞれ別経営だから味とか出す料理が違ったりするんだよな
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084 2017/03/16(木) 21:55:03 ID:4EflODhjII
う〜ん、キワモノレベルかな？くるまやにあるのが「一番近くにある」台湾ラーメンか。
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085 2017/03/24(金) 15:06:39 ID:0Y.LwZF9.s
086 2017/03/24(金) 23:16:34 ID:Bs5UIryNwc
>>85 怒らせたならゴメン、まだ食べた事無いのでどうかなと。くるまやにあるんだけど、2chやいろんなサイト見ても勧める人が余りいないので。
関東在住なので「これだ」という店紹介してくれたなら行ってみたいと思う。
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087 2017/03/28(火) 09:18:20 ID:Y1YtKVteVw
088 2017/03/28(火) 18:14:02 ID:mFqjsL9N2U
089 2017/05/01(月) 10:13:27 ID:oIQPhMQWzY
名古屋駅の味仙食ってきた。初台湾料理だが辛かった。
でも癖になる理由はわかった気がする。
スープ全部飲み干してしまったわ。
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090 2017/05/06(土) 18:31:41 ID:fZw6NByfLE
八事と今池本店の味仙の台湾ラーメンが名古屋の中じゃ一番うまい。
しかし、味はおいといて従業員のレベルの低さはなんとかならないものか？
今池本店の従業員なんざ今やお笑いネタレベル。
味仙の看板がなかったら1週間で店を閉めてるだろうね。
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091 2017/05/10(水) 09:11:17 ID:PRL9wfruMg
まあね。オーダーが通ってるのか不安にはなる。
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092 2017/08/30(水) 23:28:49 ID:SpxePxT7gI
台湾はシナと結託して公海上で乱獲するクズ国家だから決して食べてはならないメニューとなったわ。
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093 2017/09/02(土) 08:54:20 ID:LgjH/ucfhY
味仙はね、台湾ラーメン（大き目茶碗1杯？？）と炒飯で1500円以上とかちょっとありえん。
割高。まあ、普通にうまいけど。
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094 2017/09/03(日) 20:33:21 ID:wJsPf2CXEQ
095 2017/10/08(日) 22:51:40 ID:Iz12oi9TC2
神田の味仙いったけど
ニラって生なの？
何か、塗料の様な匂いがして、おえってなったｗ
まずい
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096 2017/11/30(木) 22:44:52 ID:0bfx5ECr.c
県営名古屋空港のレストランで食べて美味しかった。
味仙はもっともっと美味しいのだろうね。
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097 2018/02/11(日) 19:45:30 ID:xznOyDTtik
割と有名か・・・味仙の台湾ラーメン頼むときに
アメリカ→辛さ控えめ
イタリアン→猛烈な辛さ
イタリアンはそれなりの覚悟で頼んだほうがいい。
個人的には中本の北極と双璧をなす辛さ。
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098 2018/04/19(木) 08:55:29 ID:3jTlWjwUtI
099 2018/07/22(日) 10:46:03 ID:xrNNs3MAQQ
100 2018/07/22(日) 15:14:30 ID:ifXL4sIDfI
食ってみたら普通に美味しかった。
ニラが良い具合に効いてるね。
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101 2018/07/24(火) 09:07:10 ID:TSeWuYtMeE
激辛ソボロが気管に入ってゴホッ→びくうに入ってズーッ
また気管に入ってゴホッ→以下悪魔のスパイラル
死にそうになるよね
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102 2018/07/31(火) 17:00:08 ID:BK4448UXtA
103 2018/08/02(木) 10:32:48 ID:14Les.y1TE
104 2018/08/05(日) 21:43:33 ID:eMHf.gjtzE
105 2018/08/05(日) 21:50:36 ID:.Q2F/lTYs2
まずは味仙の台湾ラーメンを食ってからだな。
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106 2018/08/05(日) 22:15:04 ID:CVgePpWmbI
くるまやので十分旨い、辛過ぎるのが難点だが…
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107 2018/11/05(月) 08:53:15 ID:WYRvqsrjrY
味珍のマリオが移籍した味楽瑠は麺がダメだな‥
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108 2018/11/06(火) 13:11:34 ID:e4he/p8NYE
たまにショウガ入りのがあるけど、あれはナシだな
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109 2018/11/06(火) 22:29:45 ID:t5SvgBI7Vk
110 2018/11/12(月) 18:57:18 ID:IJXGUdmQ4Q
111 2018/11/12(月) 19:59:01 ID:37abql.yAM
>>110 蒙古タンメンは辛さ選べるからそちらでしょうね、くるまやは固定だから。
油断すると咽る仕様。
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112 2018/12/14(金) 22:05:22 ID:uby9QIvOJg
日本一暑い熊谷の駅ビルに「美食軒」ってのがあって、
台湾ラーメン360円が結構うまい。
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113 2019/03/01(金) 04:37:20 ID:U7BWg0mxsY
114 2019/03/04(月) 12:37:48 ID:XlhkLry4Go
名古屋は、みんな家でも台湾作るだん
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115 2019/03/27(水) 03:27:05 ID:3skBkt7lo6
116 2019/03/27(水) 18:38:33 ID:fVE.GFLchY
なにがだ！名古屋は、みんな家でも台湾作るんだがや
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117 2019/12/04(水) 20:52:11 ID:cYgGSWJ1ow
118 2019/12/06(金) 21:41:28 ID:q8vNfq6IlU
くるまやの台湾ラーメンお勧め、辛いけど…
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119 2019/12/28(土) 22:28:30 ID:d8AQIgob2U
>>97 アメリカ→辛さ控えめ
イタリアン→猛烈な辛さ
まだまだ素人だな。
イタリアンの上にアフリカンってのがある。
この辛さは天文学的でもはや人間の食べる域を超越してる。
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120 2020/02/21(金) 23:22:55 ID:VSY9MpXHJU
例の中国人が台湾料理謳ってるのは味が薄めだからスープ代わりにはなるね。
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121 2020/02/23(日) 20:42:12 ID:fn/hZc2n6M
名古屋の味仙の台湾ラーメンはオンリーワンなんだよなあ。
都内で台湾ラーメンをメニューに出してる店があるけど何か違う。
名古屋市内でも味仙以外はなんだか違う。
「辛い＋ひき肉＋ニラ」にしたら台湾ラーメン出来上がり！っていう安直な模倣店が多い。
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122 2020/02/23(日) 21:47:37 ID:IsE/rsUafU
名古屋に出張行ったときに空港のレストランで食べてみた。
そこでも美味しいと思った。
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123 2020/03/01(日) 22:06:53 ID:AdCUwMWi1E
124 2020/03/02(月) 22:12:19 ID:P.TaxtHpms
125 2020/03/03(火) 11:59:54 ID:jsPjzcgFHU
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スレッドタイトル：台湾ラーメン
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名古屋市千種区京命１丁目 下 坪 店は 
八事と今池本店の味仙の台湾ラーメンが名古屋の中じゃ一番うまい。 
名古屋の味仙の台湾ラーメンはオンリーワンなんだよなあ。