味噌ラーメンの味噌について
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001 2012/07/16(月) 22:59:43 ID:CJnbwVco3g
ウェイパーや粉末豚骨スープで自宅でラーメン作ってる人いますか
醤油ラーメンや塩ラーメンはだいたいいい感じで自作できるんですが
味噌ラーメンだけは美味しいスープがどうやってもできません
名古屋の八丁味噌と京都の白味噌を半分ずつ合わせたのが今まで一番美味しかったんですが
複雑なコク味みたいな濃厚な味噌スープがどうやっても作れません
おすすめの味噌やベーススープのレシピとかないですか?
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020 2012/07/24(火) 01:51:36 ID:cpZZryZITs
そんな話なら味噌ラーメンスレがあるのにw
なんかネタ切れって感じですねw
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