うんまいなぁ。

鳥ガラでスープたっぷりで、麺半分で
半チャーハンかギョウザで食べたい。

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スレ画のラーメンだす店のタンメンってのも美味いんだろうなあ
スープは透明で野菜がほそく刻んであるタイプと見た

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>>33
良い読みです。家族連れで楽しめる味でしょうね。

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これに半チャーハンがついてたら幸せだな。
ところで、これはどこのラーメン？

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こんなんでいい

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これでは、ダメだな。
どんぶりが、飯もの用だもん、ラーメンは
ラーメンの器でないと美味くない。

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俺がヒイキにしている店のラーメン。
昔の味を再現したと謳っているだけあって、実に懐かしくも美味い味だ。
トッピングはもちろん、ドンブリにも拘っている。
まだそれなりに若い店長さんが作ったんだが、ツボを心得てるね。
店員は腕組みをしないし、大声も出さない。
なのに、別メニューでは流行の味も提供している。
あの店、いいわ。

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>>38
ラーメン花月？

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>>39
いや、違う。
地方ネタですまんが、新潟県新発田市の「まる七」だよ。
中央のご夫婦が店長と奥さん。

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>>40
紹介ありがとうございます。ここで旨そうと思ってる人多いと伝えて下さい。
本物のラーメンを末永く伝道して下さいともお願いします。

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>>38
若い世代がこういうラーメンを作っている事に安心。
腕組み野郎もウンチクベタベタ野郎もこういうラーメンをいっぱしに作ってからやれってんだよなあ。
私語禁止だの子供禁止だの、どんなに美味くたってそれはもうラーメンじゃないよ。
新潟は遠くて行けないが、こんな店がもっともっとたくさん出て来る事を願うばかりだ。

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>>41>>42
ありがとう。店長さんに伝えておくよ。
ちなみに画像のラーメンは580円と安いぞ。
きちんと作っているんだから、もっと高くても良いと思うんだが・・・

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>>42
いいこと言うね〜。
まったくあんたの言うとおり、全面的に賛同するよ。
なにか勘違いしてる偉そうな店が多すぎるよな。
食べて戴いてる　じゃなくて　食べさせてやってる　な店。

ただ、いっぱしの使い方は違うと思うの……

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キモい

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家族連れでみんな食べられるってラーメンはいいよね。
濃い口はお子さん・お年よりはきびしいし。
こういった本物のラーメンで外食を知って欲しい。

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じゃぁ、まずは全員しょう油ラーメンで、
パパはカツ丼とチャーハンで、とり皿を
下さい。
子供達は、いちごパフエで、ママもか？
いいよ。

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気取ってるラヲタより
「気取らない」ことを気取ってるラヲタのほうが自覚がない分キモい

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最近新規オープンの店はどこもかしこも、コッテリ、ガッツリ、ドッカン、つけ麺のいずれか。
似たようなのばかりでなぁ。

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あーっタンメンかぁ、うまそうだな。
すいませーんタンメンとチャーハンを
ください。

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家の近所に>>1みたいな昔ながらの
中華そばを売りにした店がオープンした
懐かしい味、さっぱりした中華そばの
宣伝につられて食ってみたが、正直言って
スープに殆ど味がないｗ
たまたまかと思い、もう一度行ったがやはり
味が薄すぎる
俺の味覚が変なのかもしれんな、と思って
いたが3ヶ月でその店が潰れちゃったｗ
シンプルなラーメンは、それはそれで味付け
とか微妙で繊細で難しいのかもしれんね

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「昔の味」を売り物にしているくせに、全然そうではないモノは多いね。
ラーメンに限らずさ。
例えば、赤いウインナーなんかもそうだ。
ハムだって見た目ばかり似せて、あんな柔らかくて甘い物を作りやがって・・・
昔のハムは、プレスした固い肉の粒子が混じっていたんだよ。

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>>51
昔の味を継承しつつ今に合うようにしないといけませんね。

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餃子とご飯欲しくなるなあ。最近家族で行く場合はこういったのを頼んでるね。

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あっさりラーメンで「ラーメンライス」として食うのも中々。
歳取ったらこれでいいよ。

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新潟市の「かも屋」も悪くない。
>>38の「まる七」と並んで、オーソドックスな旨味が味わえる。
こういう普通のラーメンは、本当にありがたいわ。
もちろん店員は大声を出さない。

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>>56
ご紹介ありがとうございます。一緒に行く年齢差考えなくてもいいスープは
とてもありがたいですよ。

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チャーハンや野菜炒めに合うラーメンも素晴らしい。

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ラーメン唐揚げ定食

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