二郎系の元祖? ベトコンラーメン


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001 2012/01/12(木) 01:54:55 ID:oW0R2bEAZU
日本での創業は1969年と二郎とほぼ同時期ながらも、味自体は1940年代から存在していたベトコンラーメン。
特徴は唐辛子を効かせたピリ辛の鳥ガラ醤油スープに、香ばしく揚げたたっぷりの丸ごとニンニク。
具材は肉を一切使わず、野菜だけに絞っているのも珍しい。

キャベツ、白菜、ニラ、もやし、ニンニク(丸ごと揚げ&スライス炒め)の五目野菜炒めを唐辛子でピリ辛に味付けしたものを、鳥ガラ醤油ラーメンに乗せたもの。
この独特のスタイルには、根強いファンも多い。

ベトコンラーメンのベトコンは「ベストコンディション」の略。
ニンニクたっぷりのラーメンは、ベストなコンディションを作ってくれるのだそうだ。

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スレッドタイトル:二郎系の元祖? ベトコンラーメン

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