皆さんの青魚の格付け

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①イワシ（カタクチ、ウルメ含む）②アジ③サンマ④サバ⑤ブリ（ハマチ、ワラサ、イナダ、ツバス含む）

私は、
１位サバ･････塩サバ最強！サバ寿司もいい！　焼くならノルウェー、寿司は適度な脂の国産で！
２位アジ･････刺身なら１番！しょうが醤油で！フライも安価で旨い　
３位サンマ･･･旬の時期は毎日食う！でも刺身も旨いが刺身用の新物は高くて買えん
４位イワシ･･･刺身は旨いがあまり食わん。調理にも手間がかかるイメージ
５位ブリ･････脂が乗りすぎて刺身は個人的に生臭く感じてしまう。照り焼きは好き

みなさんはどうでしょう？

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キングオブ青魚！！それはサバ！！

煮てよし焼いてよし。塩も味噌も最高やん！！

次点はアジかな。旬の秋刀魚は旨いがな。

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アジの刺身が1番・・・

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トビウオの干物も絶品ですよ

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刺身は滅多に食わないし、煮魚は苦手
ほとんど焼、フライ専門だからアジ、サンマ、ブリの順
イワシ、サバは栄養面も考え、よく食べてるが
これぞといった好みの食い方、料理が解らない

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刺身はシマアジが一番美味
ふつうに焼くならサンマが美味
塩焼きならサバが一番美味
開き干しならマアジが美味
脂ののったブリは照り焼きがうまし
イワシはクセがあるからツミレが合う

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差別ですか？

みんな青くてそれぞれに良いところがあるんです

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サバフィーレが安くて手軽で旨くて一番好きだな。

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「脂」では鰯・鯖・秋刀魚がそれぞれ
美味しいし、骨もガシガシ砕いて啜る

鯵は何で喰っても別格の旨味が在るね
ウスターで喰うフライの旨さは異常

変り種はニシンでたまに塩焼きを
買って喰うが卵巣や精巣が巨大で嬉しい

とにかく青魚は毎日でも大歓迎

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