ベーコン

アメリカのは、いわゆるイタリアのパンチェッタに近いイメージ
スモークしてあるけど、半分火が通ったハムみたいなベーコンじゃないよ
それとカリカリも、厚切りベーコンを低温でゆっくり炒めてつくると
染み出た脂で揚げる感じになって、脂がぬけたカリカリ感はあってもガリガリじゃない
日本のカリカリはなんか、こげる一歩手前みたいなのが多いようなｗ

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