ガチンコラーメン道

自分のつくったラーメンを今すぐ捨てろ！

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家の近所にこの出身の店があったけど、
味は悪くなかったけど、店の作りが暗くて雰囲気が悪かった記憶。
長続きしないまま閉店。
確か、ちょっとヤンキーあがりっぽい若者だった。
そもそもラーメン屋の定番を外した店作りがダメだったと思う。
最近の店作りで一番いいと思ってるのは、チャン系ラーメン店。
いろいろとても分かりやすい。

暖簾が白。
店内が明るい。
清潔感がある。
そして分かりやすいメニュー。

これだよ。
これだけで、入りたくなる。

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