ラーメンの代表と言えば博多だよな

博多の豚骨ラーメンが一番にイメージされるよな

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俺は久留米の方が好きだけど

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本当に代表なら
"博多"ラーメンなんて呼称は要らないんじゃね？
「ラーメン」って注文で出てくるのが代表じゃね

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>>1
一双美味いよね。だけど博多ラーメンはとんこつ基本に縛られてる分、北海道とかに比較されると不利だよね。
凰凛も好き

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昔はラーメンと言えば札幌ラーメンが一番だと思ってたけど、
学生の時天下一品ラーメンを食ってこれはスゴイと思った。２０年位前に東京で食ったがちょっと違ってた。
その後豚骨味噌が最高だと思うようになったけど、最近はあれだな。
年食ってこってりしたもんをそんなに美味いと思わなくなったよ。

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まぁ一蘭とか一風堂が海外でブイブイ言わせてるとこ見ると
やっぱ博多豚骨が最強なんでしょうなぁ
しお(笑)　みそ(笑)　しょうゆ(笑)

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家系の油マシってラード入れてんの？

ちょっと体調悪い時食ったら、めっちゃキモかった。

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ラーメンはシンプルな醤油に落ち着く

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ラーメンはシンプルな醤油に落ち着く・・・そんなのはお前さんの好みの話だろ？

初めて東京で「醤油ラーメン」を食べた時は、一口食べて全部残した。要は「人それぞれ」なんだよ。

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俺も色んなラーメンを食べてきたが・・・
一口食べて全部残した！事は一度も無い。
作ってくれた人に対し失礼だと思うから。
それと金が勿体無いので完食はしてる (^3^)

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>>1

＞博多の豚骨ラーメンが一番にイメージされるよな

・・・そんなのはお前さんの好みの話だろ？

初めて博多で「豚骨ラーメン」を
食べた時は一口食べて全部残した。

要は「人それぞれ」なんだよ。

「ブーメラン」って意味教えようか？

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ラーメンの好みは出身地や育った環境で変わるもの
俺は塩ラーメンが好きで豚骨なんて味覚障害の食い物だと思う

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ご当地ラーメンってその土地柄も重要な味のロマンだしファクターだよ

素朴な喜多方や山形など北の方のラーメンは色々な意味で濁りが無く
どれも安心できるが、朝鮮から逃げて来た在日やみかじめを拒否った
素人を襲うヤクザだらけの博多の喰い物なんて好きになれなる訳が無い

当人は気付いていないが顕示を恥じない博多気質が既に在日的で
更に獣骨の白濁スープ文化自体が完全に朝鮮料理由来なので
普通の日本人に浸透する事が難しく、国民食にはなりっこない

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ラーメンブームって
結局は豚骨ラーメンブームだったよね

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豚骨が一番美味いよ

インスタントでも豚骨選んでる

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年取ると、さっぱり醤油ラーメンがうまいと感じるようになるな
若いときは豚骨醤油が最高だとおもっておったのになあ

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>>9
人それぞれなんて書き込むな、んなこたあ皆わかってんだよ
自分の意見を書き込めよ

初めて東京で「醤油ラーメン」を食べた時は、一口食べて全部残した

これだけでいいんじゃ

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店内が臭い
店外も臭い
臭くて店に入れん

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順位的には

豚骨＞味噌＞しょうゆ＞塩

かなぁ？

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個人主観や局所現象で無く大衆チェーンや
町中華等凡庸域での国内全域での提供比率は

醤油　9割
味噌　1割5分
豚骨　４分
他　　1分

こんなもんだな

ただ関東医以北に多い濃い豚骨醤油系も醤油に
含まれるので潜在的に強い豚骨味が認知され
根付いている傾向は見られるが、家族3世代が
ハードコアなラーメン専門店に喰いに行く訳無く
薄口醤油で調味する臭い九州豚骨は未だマイナー

どんなアホバカでも判る普及率の指標は高速SA等で
どういうラーメンが提供されているかがを見りゃ一発

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>>20
それってあなたの感想ですよね？

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どんなアホバカでも判る普及率の指標は高速SA等で
どういうラーメンが提供されているかがを見りゃ一発

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都内にある博多天神。
定期的に食べたくなる。

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東京に居るときは豚骨ばっかりだったなぁ
醤油ラーメンはカップラーメンの延長な感じがして…

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東京でのとんこつのトップは、健太、ばりこて、田中商店、でぶちゃんのどれかだな。

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自分の都内行き付けは西麻布の赤のれん

昔に赤坂の芸能プロ勤めだった頃、帰宅時に
よく寄って喰っていたが臭みを感じた事は無いよ
逆に臭過ぎたのは環七のなんでんかんでんだった

だってバイクで行く途中100m200m手前で
臭かったからご近所はさぞ迷惑だったはず

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臭いラーメンって旨いよな
また食いたくなってきた

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なんでんかんでんも、とんこつラーメンだけど、今喰ったら美味く無いような気がする。

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せっかく博多に来たとならうどんば食わんね。

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今日、たまたま横浜の環状2号線を通った時に、ラーメン街道？って呼ばれているのかな？
そこで「豚そば　成 （BUTASOBA NARU） 」っていう看板に博多って書いてあったから寄ってみた。
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140307/1401263...

家系ばかりで、博多ラーメンなんて興味なかったけど美味しいんだね。
また営業で通る事があったらリピありですな～

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スタンダードではないけど博多麺王のラーメンは好き。

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熊本八代のチェーン店　味千ラーメンは美味かったよ。。。

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>>33
俺も好きだな味千♪

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鶴亀堂のこれ食べると豚骨ってくどく無いと思う。

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とんこつラーメンって、

サッパリ系（一風堂みたいな）と
クサクサ系とあるけど、

どっちが好き？
俺はクサクサ系。

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味噌ラーメン食いてぇ～。。。

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福岡の奴に言わせると　豚骨ラーメンと言っても
広域系（一風堂・一蘭）と長浜系、博多系、久留米系、熊本系、鹿児島系、北九州・筑豊系、大分系、長崎・佐世保系に分かれるって言っていたが
本当か？

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九州でおいしいのは長崎ちゃんぽんだけ
あとは臭いだけ

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久留米が一番!

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栄養もないあんな獣くせーものばっかり食ってるから犯罪が多いんだろーよｗ

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カップヌードルは別モノとして、インスタントラーメンは豚骨かせいぜい味噌。醤油や塩の美味さを再現することはできん。
サッポロ一番塩らーめんは、ラーメンというよりはサッポロ一番塩らーめんという食い物だからあれはあれでいい。

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ラ王の醤油の袋めんで満足しちゃうワシ

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>>41どこの事かな？

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一度でいいから博多豚骨ラーメン食ってみたい。
近くにないし、遠くの東京はラーメン屋色々ありすぎてどれにするか迷う。

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>>45
黒木瞳がテレビで、東京では豚骨ラーメン以外を食べた事無いって東京人にケンカ売ってたなｗ
藤井フミヤモも、豚骨意外はラーメンじゃないとか言っていたな。
九州人って、こんなのばかりなのかなｗ
でも九州でオレは食った事が無いので興味はある、
そんなに本場九州のラーメンって美味しいのかと？

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>>46
その2人は久留米系だから東京のラーメンは食べれないだろうな。
久留米ラーメン好きなら博多でも不味いと思うよ。

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飽きないのは塩でも醤油でもないようなのがいいな。

あえて言うならちょっとパンチの効いた出汁の味って感じかなぁ。

当然俺の主観だけど。

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>藤井フミヤモも、豚骨意外はラーメンじゃないとか言っていたな。

蘇ってぶっ飛ばしてやる！！

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>>49
でも、その人のラ―メン店の本店に行ったけど、おいしくなかったｗ
その人が作ったのなら美味しかったのかもしれないけど、どうみてもバイトくんだったし。

やっぱりチェーン店化したら終わりかな？
一度その人が作ったラーメンを食べてみたかった。

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>>49
蘇ってラーメンをオレに作ってくれ！

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>>45

東京でのとんこつのトップは、
高円寺：健太、
東高円寺：ばりこて、
六町：田中商店、
高田馬場：でぶちゃん

のどれかだな。

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インスタントのマルタイ食ってもそこそこ美味いので
わざわざ店で食わなくていいラーメン

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博多出張のお土産で店の女に何の悪気もなく
「あまり臭わないラーメンはどれですか？」って聞いたら
思い切りムッとされた、、面倒臭い九州人。
だって臭いやつは死ぬほどクセーじゃねーか

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粉っぽい麺が美味しくない

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>>55
店によるだろｗ

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豚の骨髄、栄養がありそう

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>>52

デブちゃん店主の暴言でもうダメだろ。

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1回食ったけど夜飯食えなかった

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ぶっちゃけ関東も豚骨だらけ
ほとんどのラーメン好きは豚骨なんだよな

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>>60

最近の出店は、家系ばっかりな。

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>>38
本当です。

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>>61
豚骨の派生じゃん（笑）

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>>63

ルーツの話なんかどうでもいいわ。
家系は豚骨と鳥出汁が基本。
九州系とんこつラーメンとは違う種類のラーメン。

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>>61
出店が多いもは事実
しかしすぐに潰れて無くなっていくのも事実

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>>65

家系で美味しいのって少ないと思う。

家系ってなんでも良いから鍋にぶち込んで出汁をとってれば良いって思ってる店があるよね。

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1の画像はスープが泡だってて不味そう
わざと泡立った画像を載せたのか？

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>>67
最近でいう泡系
画像は博多一双だな。
一幸舎系列なんかもそうだな。

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高円寺「健太」

都内ナンバーワンのとんこつラーメン。
まじ美味い。

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>>58
https://ameblo.jp/egzone/entry-12133913448.htm...
昔から接客がクソだったらしいなw

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>>66
何処で食ってもたいして変わらん

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福岡空港の一幸舎＞春吉の一幸舎＞博多駅の一幸舎

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即席ラーメンでは絶対に再現できないのがとんこつラーメン。
カップにしろ袋にしろ、本来のとんこつラーメンとは程遠い。
とんこつラーメンは時間手間暇や歴史をかけて丹精込めて作られたものでなければ美味くない。

逆に、即席と大して変わらないのが醤油ラーメンや味噌ラーメン、塩ラーメン。
化学調味料が効いてれば済むラーメンなので、即席で十分。
よく言えば庶民の味。店主が威張ることがこれほど無意味な食い物はない。

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ぶっちゃけ醤油や塩はとんこつラーメンの半値でいい気がするね
手間暇もかかってないし

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>>74
そういう事か！！
確かにそれならカップラーメンで良いなってなるわな。

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昔は代表って感じでは無かったけど、
今、世界的にはそうかもしれないね

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>>39長崎ちゃんぽん、オレも好きだが
ラーメンじゃねぇーし。。。

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>>77
　　

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スープに泡浮いてるとかどうなのよ?
アク取れアク
と思っていたが、先日の「Youは何しに・・・」を観て継ぎ足しのトンコツと初めて知った。
なまはげが暗闇から1匹づつライトアップされて登場する儀式も外人に教えられた。
まだまだ知らないことばかりだ。

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おぼっちゃまくんも博多にラーメン食べに行くって言ってたもんな

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>>1の画像見ただけで食欲が失せる

見た目より味って事ですかね？

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>>81
食欲をそそられる人も居るので、その辺は決めつけられないですね

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スレ画は糖尿病の泡泡尿みたい

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>>1そーだね。。。

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お気に入りです。

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