★ラーメンの疑問に知ってる人が答えるスレッド

ラーメンの疑問に知ってる人が答えてください。
またおすすめの店があれば情報をお願いします。

早速ですが、京都のラーメンってなんですか？
自分的にはラーメン魁力屋、ラーメン横綱、ラーメン来来亭が京都のラーメンという認識ですが
間違っていませんか？
「背油＋醤油」「細くて硬い麺」「九条ネギ山盛り」ですか？
なぜ白川なんですか？

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ラーメン王国の山形市内は
老舗のそば屋は牛出汁が多い

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>>35
その前に一般常識を学びましょう。

>実は法律的な定義としては、中華麺とちゃんぽん麺に違いはありません。
>生麺類に関する「公正競争規約」(景品表示法第31条に基づく協定又は規約)によれば、唐あくを含む、かん水を加えて練り合わせ、製麺したものは「中華麺」ということになっており、
>この点に関しては中華麺もちゃんぽん麺も同じであるからです。
http://kannoseimenjo.com/nama-chuka/1451...
ただし正確にいうと麺にこだわりのあるちゃんぽんはラーメンの中の１カテゴリーということになる。
切刃番手で語るならちゃんぽんがラーメンでないのなら「喜多方ラーメン」「佐野ラーメン」「白河ラーメン」もラーメンとはいわない。

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それは保健所の業務上の「添加物における食品分類」で
市場実勢とは全く無関係な役所の分類判断基準で
「料理の麺のみ」に対する分類だと理解出来てる？

必死に探してきた屁理屈を言う前に通念上チャンポンが
ラーメンの一つと言うかどうかの精査をしなかったのは
とにかく言い負かしたい念に囚われ過ぎ冷静さを失っている

もしかん水麺のチャンポンがラーメン一種なら
「沖縄そばだってラーメンに含まれる」と
世間の人はそう思うのか大変興味深いよ

君の屁理屈ならそれを否定できず
その意地を張り続け突っ走るの？

とっても頭の悪い人だよ(苦笑)

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何でラーメンごときに
みんなムキになるの？

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38は高山ラーメンなんか知らねーよ！って言っていたやつだなw

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>>40
残念！　大ハズレです

でも「たまたまアニメに出ただけの無名地方ラーメン」に
否定も肯定も無く「知らんがな」であっても極普通でしょ？

要するに当該アニメを好んで見た「特定世代の常識」ってだけ

不服なら逆に「忍者ハットリくんの※好物」を若年100人に
問うて間髪入れずにすぐ言える子が居るのでしょうかねぇ？

それと同じ話ですよ(苦笑)　※ちくわ

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>>41
やっぱりあたったわ～ｗ
言ってることがどうにも今の世の中とズレてるもんなｗ
「興行成績」「販売実績」を見れば普通の大人なら理解できることなのに・・
きっとハットリくんとか言ってるあたり、よっぽどの年寄りか、学生の時に勉強できないくせに妙に頑固で友達が少なかったタイプだろうなｗ
高齢者はこれだから困るよｗ

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ハットリ君の好物って何？
獅子丸が竹輪なのはわかるが、
ハットリ君の好物？

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横浜家系って意外にいろいろカテゴリーわかれてるね。
いろいろ食ったけど元祖本家吉村家（平沼橋）がやっぱり一番うまいわ。
つうか本家って割とあっさりなのになんでのれん分けした店はどこも妙にコッテリなんだろう？

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>>43
庭に七輪を出してたハットリくん、何してるの？と聞かれると、
「拙者の好物の魚を焼いているのでござる」ってセリフがあった

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