★ラーメンの疑問に知ってる人が答えるスレッド


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001 2021/08/27(金) 20:28:52 ID:4RgvStuKSs
ラーメンの疑問に知ってる人が答えてください。
またおすすめの店があれば情報をお願いします。

早速ですが、京都のラーメンってなんですか?
自分的にはラーメン魁力屋、ラーメン横綱、ラーメン来来亭が京都のラーメンという認識ですが
間違っていませんか?
「背油+醤油」「細くて硬い麺」「九条ネギ山盛り」ですか?
なぜ白川なんですか?

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002 2021/08/27(金) 20:43:53 ID:iz.HfQASZQ
ラーメンの構成要件を教えて下さい。
あながいすます。

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003 2021/08/27(金) 20:43:58 ID:Rs9q6NLsDU
おめぇ天一を入れないなんて、さてはモグリだな

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004 2021/08/27(金) 20:50:22 ID:4RgvStuKSs
天下一品を京都ラーメンの本流と定義していいのか微妙です。
なぜならあの「こってり」と似たような店がないから。
※ただし全国(広域)チェーンに限らせていただきます。個人商店をあげて「これが京都のラーメン」といわれても
確認しようがありません。

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005 2021/08/27(金) 20:52:53 ID:4RgvStuKSs
>>2
Wikiを基本とさせていただきます。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%...

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006 2021/08/27(金) 21:03:15 ID:foCXgJzICY
>>3
昔、天一に行き「コッテリとライス」注文したのだが・・・
ラーメン:思ったよりもコッテリじゃ無い。
ご飯:激しく不味い!何じゃコリャ!レベル。
それから3x年、天一の暖簾を潜った事が無い俺ですまん。

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007 2021/08/27(金) 22:14:26 ID:fISzZ68rKA
都内の住宅街なんですが
屋台のラーメン屋さんに来て欲しいんです
どうやったら来てくれますか?

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