インスタントラーメンのチキンエキス

001 2019/07/20(土) 11:38:45 ID:5IuWIBxRmQ

どうやって作ってるか知ってる？
間引いたひよこを生きたままグラインダーに入れて…　

南無阿弥陀仏

002 2019/07/20(土) 12:26:32 ID:aUeUy5dYrA

玉子生まないオスの殺処分やん
チキンエキスは鶏ガラがベースなんや。ひよこなんぞ使わん。

003 2019/07/20(土) 12:42:45 ID:0odhuK19TI

>>1
基本的に「産廃」と呼ばれる鶏肉加工処理場から出た
骨・皮・筋・膜などを酸化せぬよう密閉高圧鍋で強く煮て
抽出し煮詰めた廃物スープがチキンエキスと言われる物

なおチキンラーメンは鶏皮を香味野菜を煮詰め軽く焦がした
「皮の膠成分」があの風味の基本で、誰でも家で簡単に再現可能だ

004 2019/07/20(土) 13:42:05 ID:wJ3w2JoNzQ

卵は産まなくても、大きく育てたら食肉や鶏ガラとして売れないの？

005 2019/07/20(土) 14:17:35 ID:IMhnlZGVok

>>4
誰がどこで何を与えてやってくれるの？
タダでできると思ってんの？

006 2019/07/20(土) 14:32:54 ID:J/bLnGP59g

>>4
肉養鶏と産卵鶏はそもそも品種が違い、それぞれの長所を伸ばすために品種改良がされている。
産卵鶏は育成期間の長さ、肉質、肉量で劣るため、食用としての利点が無い。
らしい。

007 2019/07/20(土) 14:42:41 ID:wJ3w2JoNzQ

>>5
コストかかるのは分かってるよ。利益の上げれる商品にはならないのかと思っただけだよ。
>>6
ありがとう。納得した。

008 2019/07/20(土) 22:15:00 ID:ZjVbELP3Ig

ポークエキスの動画も観たいんだが

009 2019/07/21(日) 11:54:19 ID:NI9MaAFpdU

この数にはひよこは含まれていないよね。

010 2019/07/26(金) 07:55:47 ID:0x8a0rE5Mo

これはエグい

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