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久留米ラーメンは何故全国区で売れないのだろうか？

001 2018/02/23(金) 23:53:22 ID:IHtHCYrXuM

博多ラーメンや熊本ラーメンはインスタント品も全国で売られてて人気なのに
久留米ラーメンは何で人気ないのだろう？

181 2023/03/26(日) 06:38:17 ID:5XBFz2qeaw

>>180
豚骨ラーメンの発祥が久留米。
白濁したスープが特徴のこってりした味。
豚骨を継ぎ足しながら煮込み続ける呼び戻しと呼ばれる作り方。
博多ラーメンは毎日新しくスープを作る。
久留米ラーメンと比べるとあっさりしていて一般的に想像する豚骨ラーメン。
ネギ、ゴマ、紅生姜、キクラゲなど具材が多い。
長浜ラーメンは博多区長浜にある市場が発祥で短時間で提供出来るように細麺、替え玉を発明した。

久留米ラーメンは何故全国区で売れないのだろうか？

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