札幌ラーメンてなんで太くて臭いの？

函館の塩のような例外も在るが
厳寒地域は冷めぬよう油膜を張る

すると温度が保たれ、必然的に
麺が伸びるので、高熟成させた
伸び難い太麺に頼らざるを得ない

そして重要な事は市場を占める
太麺採用比率が市場の実勢を示す

掲示板では鬱屈した少数派が息巻くが
所詮「好みが合わない奴の小さな声」で
明日も西山のブリブリ太麺が売れまくるな

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