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札幌ラーメンてなんで太くて臭いの？
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001 2017/02/18(土) 23:17:52 ID:???
馬鹿の一つ覚えの味噌、太くて臭い麺よく食べるね
頭逝っちゃってる奴しかお店に居ないよ
あんなもの並んで食べる味覚が理解できない。
札幌ラーメンて細い麺はないのかい？
北海道出身の馬鹿がドヤ顔で「ちじれ麺はスープが絡む〜」だってよ
馬鹿じゃねーの？
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002 2017/02/18(土) 23:31:07 ID:1rFMlJql9w
003 2017/02/19(日) 00:03:26 ID:Z6ANNIS6oc
自分はパーマが掛かった味噌ラーメンも
そうめんみたいな豚骨ラーメンも好きだよ。
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004 2017/02/19(日) 00:03:45 ID:Pno.i3hWgk
005 2017/02/19(日) 00:03:47 ID:SHDFN43wGI
006 2017/02/19(日) 00:26:42 ID:pwpJR7YMOo
同感、というかそもそも味噌ラーメン自体が醤油や豚骨に比べると食べ物として完成度が低い、もしくは失敗作だと思う
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007 2017/02/19(日) 01:04:41 ID:1nnDMvnrTw
008 2017/02/19(日) 02:40:04 ID:Bu3OImYhrk
何味関係なく、美味いかまずいかだろ。
１の店選びのセンスがわるいだけと思うがね。
それに札幌ラーメン＝味噌 なんて思ってねーし、
ラーメン本に翻弄されてんじゃね？
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009 2017/02/19(日) 02:58:42 ID:UxsGgBAx6I
>>4 同感。
>>6 厳しいな〜、うなづけるけど。
俺は、あっさり醤油や豚骨に塩が好きやけど味噌は苦手。
味噌土手鍋は大好物やねんけど、味噌ラーメンはアカン。
奈良県なんやけど、食いに行けるお勧め店を教えてください。
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010 2017/02/19(日) 03:00:03 ID:B3f/iIt7iA
人それぞれ。
俺は札幌ラーメン好きだけどな？
まあ、俺も細麺が好きだから札幌ラーメンが食べたい時は旭川梅光軒の塩ラーメンと決めておる。
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011 2017/02/19(日) 03:40:04 ID:2iOb7Zvzcs
まぁご当地ラーメンが生まれた背景には
各地方の特性や気候風土が根底に在るから
地域が違う者にネイティブなラーメンを
美味しく感じない事は当然なんだろうな
気温が常にマイナスから上がらない
厳寒地帯で毎日雪かきして生活したら
北海道の濃く熱いスープの有難味やら
高熟成させた西山製麺の美味さが判るのさ
蛇足だが、これは酒にも言えるんだよ
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012 2017/02/19(日) 05:01:18 ID:0ulXuKei5k
013 2017/02/19(日) 06:08:28 ID:SvYSZ6n/Ic
014 2017/02/19(日) 07:04:23 ID:y95OJxwgHQ
1957年生まれだが、俺が高校生くらいから20年間くらいは
どさん子とかどさん娘とか札幌ラーメンの大全盛だった。
その頃はよく札幌味噌ラーメンを食べていた。
また、博多ラーメンも今のような変なものではなかった。
博多に学会で5日間位いた時に毎日のように博多ラーメン
を食べたが、白いスープに「臭み止め」に紅ショウガが
入り、その部分だけピンク色になっていた。俺が紅ショウガ
なくていいよ！と言うと、「それじゃ臭いよ」と店の人が
言っていたが、そんなに気にならなかった。
またとんこつ味噌とかとんこつ醤油なんて訳の分からない
とんこつラーメンはなかった。こんなものが全国制覇する
とは思わなかった。今は殆どラーメンは食べなくなった。
昔の札幌味噌ラーメンの旨い店があれば行くが。
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015 2017/02/19(日) 09:00:25 ID:VF1O7lFoPo
>>1 なんだおい、豚サラミみたいなやつだな（笑）。いや、豚サラミかもしれんけど（笑）。
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016 2017/02/19(日) 09:30:46 ID:???
朝起きたらこの盛り上がり。結構結構。
大いに札幌ラーメンの不味さを語りましょう。
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017 2017/02/19(日) 09:47:05 ID:Pno.i3hWgk
いろんなもんをぶっ込むほど美味いっていう
単純な発想のアホな奴って居るよな。
料理の才能ゼロのうちのオカンを含めて。
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018 2017/02/19(日) 10:07:53 ID:1ICmRpCGTg
019 2017/02/19(日) 10:13:12 ID:tkSXYhuQos
札幌ラーメンと博多ラーメンの良いとこ取りしたのが、太くて硬い俺のイチモツだな。
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020 2017/02/19(日) 12:32:56 ID:1ICmRpCGTg
札幌ラーメンが嫌なら釧路ラーメン食べてみて下さい。
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021 2017/02/19(日) 12:41:37 ID:???
022 2017/02/19(日) 14:33:18 ID:1ICmRpCGTg
先はなくていいよ!
たいしてうまくもないし。
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023 2017/02/19(日) 18:51:03 ID:Bmc2ZjeHDI
ここの八割が観光客用の札幌ラーメンしか
食べてないことがわかるレスばかりだなw
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024 2017/02/19(日) 21:09:01 ID:???
札幌ラーメン本場のは食ったことないけどどんな味？
俺は京都だしどさん子しか知らないんだよ
近所のどさん子は結構うまいよ
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025 2017/02/19(日) 23:02:06 ID:/XTA/Y3PR2
豚骨ラーメン屋は入っただけで無理。臭すぎるｗｗ
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026 2017/02/20(月) 05:35:19 ID:AV6Bnf.ZJA
批判を他所に向けようとする姑息さ。北海道人は駄目だな。
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027 2017/02/20(月) 13:12:30 ID:uv3zim/SVw
出所や自論を示さず地域民を批判
するオマエが一番卑劣だしスレ違い
自分は地域民に支えられ続ける
ご当地料理は全て尊いと考える
個人の合う合わないは別の問題
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028 2017/02/20(月) 13:19:57 ID:LDAQgE2YAk
029 2017/02/20(月) 13:22:55 ID:kOH8JsPkY.
030 2017/02/20(月) 22:14:12 ID:WdjxD1FzRM
西山製麺所でも細い麺はあるよ、最近の太麺ブームが狂ってるだけ。
味噌ラーメンに太い麺ばかりでうんざり、細い縮れ麺でも歯ごたえやのど越しを楽しめる。
自分に「芯」の無い店主が右に倣えで太麺にしてるのが腹が立つわ。
家系も太麺過ぎるから要改善だな、只でさえライスが不味い店ばかりなんだし。
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031 2017/02/21(火) 05:33:46 ID:.8Nett0J5o
本場で並んで食ったけど、不味くはなかったけど2回目はないなと思った。
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032 2017/02/21(火) 06:44:59 ID:lsp2YCUTus
函館の塩のような例外も在るが
厳寒地域は冷めぬよう油膜を張る
すると温度が保たれ、必然的に
麺が伸びるので、高熟成させた
伸び難い太麺に頼らざるを得ない
そして重要な事は市場を占める
太麺採用比率が市場の実勢を示す
掲示板では鬱屈した少数派が息巻くが
所詮「好みが合わない奴の小さな声」で
明日も西山のブリブリ太麺が売れまくるな
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033 2017/02/21(火) 10:24:35 ID:TKt7ix.tIs
034 2017/02/21(火) 15:46:11 ID:lstPMwJ3CY
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