西京味噌（白味噌）ベースの味噌ラーメン

実はもう潰れてしまったのだが神戸三宮にムサシというラーメン店があり
そこには全国的にも稀な西京味噌ベースのラーメンがあった
甘味が強く濃厚でしかしまろやかな味噌ラーメンに固めのストレート麺
なんとも言えないクセになる旨さがあった
その後もいまだ甘い西京味噌がベースのラーメンというのは関西でさえ見たことがなく
あの味恋しさに自宅で再現に取り組んだことさえ数回あるが
もちろん再現できた実感はまるでない
どこかに旨い白味噌ベースのラーメンを出す店はないものだろうか？

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