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ラーメンのツユは全部飲むのが礼儀
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2014/05/05(月) 13:33:57 ID:ReP.R.GD5w
背脂ラーメンに囚われず、
ラーメン全般的に言えるのが、
おツユに店主のチカラを最大限注ぎ込んだ結晶=その店の全てなんだよ。
そんな凝縮されているツユを残すわけにいかないだろ?
たとえ麺とか具を残そうとも。
根本的な考えを一度おさらいしたほうが良い。
ツユがメインなのであって、麺や具は二の次だっていうことを。
それを熟知した上でラーメンという芸術品を食してもらいたいね。
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スレッドタイトル:ラーメンのツユは全部飲むのが礼儀
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