本場中国とどっちが美味いの?

これがいわゆる代表的な「中国のラーメン」。
（画像は中国楊州の本格中華料理レストランの写真）

中国は粉モンを食べる文化で、とにかく小麦粉を練った物を好む。
餃子とか饅頭とか焼売とか。
小麦粉を練って湯で茹でたモノが、日本で言うところの白米にあたる。

だからラーメンも小麦粉を食すための物。
メインは麺。
スープはご飯に対するふりかけみたいな程度。

具も少なく、ラーメンを主食におかず（肉や野菜）を食べる、って感じ。

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