新潟ラーメン　こまどり

http://www.komadori.org/

https://www.youtube.com/watch?v=zxTbcrvIj1Y

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こまどり　は、美味しいときと美味しくない（味が薄い）ときがある。
麺の湯切りがあまいんだろうな、、、（たぶん）

新潟ラーメンで好きだったのは、『みそや』と『石門子本店』だな。
でも、今はもう食えない・・・
みそやは、移転してから味、ボリュームが変わった。
石門子本店は、ご主人の体調が悪くなったのかな・・・
娘さん（かな？）がご主人から指導されながら作っていたな〜

新潟を離れて5年・・・
懐かしいな〜

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