ラーメンの代表と言えば博多だよな
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020 2022/09/12(月) 18:03:17 ID:zw.OphCWHs
個人主観や局所現象で無く大衆チェーンや
町中華等凡庸域での国内全域での提供比率は
醤油 9割
味噌 1割5分
豚骨 4分
他 1分
こんなもんだな
ただ関東医以北に多い濃い豚骨醤油系も醤油に
含まれるので潜在的に強い豚骨味が認知され
根付いている傾向は見られるが、家族3世代が
ハードコアなラーメン専門店に喰いに行く訳無く
薄口醤油で調味する臭い九州豚骨は未だマイナー
どんなアホバカでも判る普及率の指標は高速SA等で
どういうラーメンが提供されているかがを見りゃ一発
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