★ラーメンの疑問に知ってる人が答えるスレッド

ラーメンの疑問に知ってる人が答えてください。
またおすすめの店があれば情報をお願いします。

早速ですが、京都のラーメンってなんですか？
自分的にはラーメン魁力屋、ラーメン横綱、ラーメン来来亭が京都のラーメンという認識ですが
間違っていませんか？
「背油＋醤油」「細くて硬い麺」「九条ネギ山盛り」ですか？
なぜ白川なんですか？

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横浜家系って意外にいろいろカテゴリーわかれてるね。
いろいろ食ったけど元祖本家吉村家（平沼橋）がやっぱり一番うまいわ。
つうか本家って割とあっさりなのになんでのれん分けした店はどこも妙にコッテリなんだろう？

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>>43
庭に七輪を出してたハットリくん、何してるの？と聞かれると、
「拙者の好物の魚を焼いているのでござる」ってセリフがあった

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