★ラーメンの疑問に知ってる人が答えるスレッド

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001 2021/08/27(金) 20:28:52 ID:4RgvStuKSs

ラーメンの疑問に知ってる人が答えてください。
またおすすめの店があれば情報をお願いします。

早速ですが、京都のラーメンってなんですか？
自分的にはラーメン魁力屋、ラーメン横綱、ラーメン来来亭が京都のラーメンという認識ですが
間違っていませんか？
「背油＋醤油」「細くて硬い麺」「九条ネギ山盛り」ですか？
なぜ白川なんですか？

002 2021/08/27(金) 20:43:53 ID:iz.HfQASZQ

ラーメンの構成要件を教えて下さい。
あながいすます。

003 2021/08/27(金) 20:43:58 ID:Rs9q6NLsDU

おめぇ天一を入れないなんて、さてはモグリだな

004 2021/08/27(金) 20:50:22 ID:4RgvStuKSs

天下一品を京都ラーメンの本流と定義していいのか微妙です。
なぜならあの「こってり」と似たような店がないから。
※ただし全国（広域）チェーンに限らせていただきます。個人商店をあげて「これが京都のラーメン」といわれても
確認しようがありません。

005 2021/08/27(金) 20:52:53 ID:4RgvStuKSs

>>2
Wikiを基本とさせていただきます。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%...

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