昔ながらの中華そばは

今食うとおそろしくマズい

・・・って、まとめサイトにあったんだが、俺はそうは思わない。
なぜなら昔からあるサッポロ一番や激メンなんかのインスタントラーメンは、
味が変わってないのに今でも売れてるからだ。

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昔からあって不味い店は不味く、美味い店は美味かった。
そして豚骨系ブームが来る平成初期を頂点に、昔ながらのラーメンは一線を退く。
その後魚介系、家系、二郎系、進化系と、主体無く複雑怪奇になり、迷走していく。

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まさに、「昔ながらの中華そば」をウリにしている店がある。
そこ、丁寧に作ってるんだよ。
だから、普通だけど美味い。
このニュアンス、解るかな？

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