味噌ラーメンは北海道の一部以外でも通用するのか？

001 2018/01/12(金) 06:06:05 ID:N/pGqQIby.

地味でダサいし、古臭いよね。
世界的にも今やとんこつが主流になってるし、
太刀打ちできんの？

002 2018/01/12(金) 06:17:10 ID:M0Z99FeHWw

通用します。
というかしてます。

003 2018/01/12(金) 06:30:01 ID:03tRcl9brE

信州味噌とかもあるよね。
寒い時期の味噌ラーメンは体に染み入る。

004 2018/01/12(金) 06:41:07 ID:P5d31CQQLw

無理だろうね。世界的に札幌味噌ラーメンが浸透してるからね。

005 2018/01/12(金) 06:59:05 ID:YMGKLO38Iw

沖縄民はどうなん？

006 2018/01/12(金) 07:03:53 ID:3ihxN1mssY

最近味噌ラーメンの専門店が増えてきた九州。がっつり食べたい時にはいいと思うよ。

007 2018/01/12(金) 07:22:03 ID:iLUWoLYmag

>>5

沖縄旅行行ったけど、とんこつが主流っぽかったね。

008 2018/01/12(金) 08:04:37 ID:D9xZj14V7.

伝播は味噌が早かったな

70年代前半にはどさんこの拡散がすでに始まっていた
だが九州豚骨の全国チェーン展開はかなり遅かったよ

>>1もすでに「古臭い」と言ってしまっているよね？

009 2018/01/12(金) 08:21:21 ID:G4YB6jc/b.

俺も味噌ラーメン好きだよ

010 2018/01/12(金) 08:25:34 ID:C97c.aA96g

味噌ラーメンを考案したのはサッポロの「味の三平」、ここはラーメンライスも元祖

豚骨は粗悪品のラーメン店が一時期乱立したからその時の臭いラーメンを覚えている人は敬遠
豚骨を下処理しないもんだからンコ入ってるのかと思う程臭いのがあった

011 2018/01/12(金) 08:41:42 ID:MZ9QnmjAGo

北海道にいって並んで食ったときの残念感。今でも忘れない。

012 2018/01/12(金) 08:50:35 ID:R9hd8giXzY

昔はどうか知らんが、今や人気スープはとんこつだもんな。外人には味噌は泥臭く感じるんだろう。

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