久留米ラーメン

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001 2016/11/10(木) 16:14:23 ID:zZY4EJNIaM

久留米ラーメン＞博多ラーメン，長浜ラーメン

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※省略されてますすべて表示...

015 2016/11/12(土) 00:11:09 ID:fym/9L24S6

骨粉って、ちょっと前に牛のエサで問題になった肉骨粉？

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016 2016/11/12(土) 01:25:29 ID:BFhQZf2X5g

>>15
牛キチ荒らし（飲食板で猛威をふるってるゼンショーマンセイの人で、飲食板の主で多重スレ立ての王さま）様
わざわざラーメン板までのご進出ありがとうございます
しかし麺板に牛丼界のお話は持ってこないでくんさいな

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017 2016/11/12(土) 04:16:58 ID:ViSDc2xX5o

肉骨粉は

家畜の解体廃棄物を骨ごとミンチにし飼料を製造した物で
牛の発育が良かったのだが高等な脳を持つ生物は「同属の脳」
を喰うと脳に特有の病気が生じ、その肉を食む人に被害を生んだ

クールー病、ヤコブ病

豚骨スープの骨粉は

炊く時にスコップや鉄棒でゴリゴリと撹拌し乳化
促進するのだが、その時に骨が砕けた物を指すが
その作業は骨を組成する膠成分(コク)を抽出するため

全く別の世界の話です

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018 2016/11/14(月) 09:26:47 ID:uMqUBhLFi.

スカムラーメン

下水のスカムはラーメン屋の汁

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019 2016/11/14(月) 12:38:20 ID:zBfE60cxYU

南京千両

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020 2016/11/15(火) 12:37:55 ID:ZiXLKR4DBA

大砲ラーメン

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021 2016/11/16(水) 12:34:54 ID:8Pl43qEnN2

丸星ラーメンセンター